Cuando Xavier Monclús habla de la “clonificación”, se refiere a que existe un

Cuando Xavier Monclús habla de la “clonificación”, se refiere a que existe un estilo propio en cada casa y ese estilo intenta reproducirse año tras año en los brut de base, Champagnes que suelen elaborarse como mezcla de cosechas y vinos de reserva. Otra cosa son los vinos de añada, los millesimés. Aquí el estilo de la añada importa mucho y tiene un gran peso, casi tanto como el estilo del productor. Creo que no es un caso comparable al de la mezcla de añadas en Rioja.