Foro de Viticultura y Enología

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Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Autor:
Ralfilauren
14
Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Por:
Ralfilauren
(01/03/21 19:38)
Cuándo hacer el primer trasiego?
Autor:
Vermsol
13
Re: Cuándo hacer el primer trasiego?
Por:
Ralfilauren
(01/03/21 07:27)
Fermentación abierta o cerrada
Autor:
Vermsol
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Re: Fermentación abierta o cerrada
Por:
Vermsol
(26/02/21 17:51)
A vueltas con el demaimiento de la syrah...
Autor:
Ralfilauren
5
Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah...
Por:
Ralfilauren
(26/02/21 09:50)
Vino casero 2020
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 ... 24 25 26 27
402
Re: Vino casero 2020
Por:
Fernando Dai
(24/02/21 02:05)
Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Autor:
Mateeu
Páginas: 1 2
18
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Por:
Unnovato
(13/02/21 19:38)
Curso online Enología
Autor:
Ar1993
7
Re: Curso online Enología
Por:
Xavi T
(12/02/21 22:12)
Bodegas con viñas PAC
Autor:
Ar1993
11
Re: Bodegas con viñas PAC
Por:
nacho74
(11/02/21 12:52)
Uva y pizarra
Autor:
Alvaro.Segovia
7
Re: Uva y pizarra
Por:
pepecano
(06/02/21 21:28)
Consecuencias exceso sulfuroso
Autor:
Ar1993
1
Re: Consecuencias exceso sulfuroso
Por:
Unnovato
(04/02/21 21:20)
Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Autor:
Ar1993
4
Re: Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Por:
Ar1993
(04/02/21 19:47)
Barrica que expulsa vino
Autor:
Josep11
4
Re: Barrica que expulsa vino
Por:
Ar1993
(04/02/21 12:01)
¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
29
Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Por:
C Rodriguez Ramos
(28/01/21 16:53)
Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Autor:
José L. Sánchez
2
Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Por:
nacho74
(13/01/21 17:08)
Guia Tratamientos en Ecológico.
Autor:
Guzman1
5
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Por:
Unnovato
(10/01/21 17:43)
Vino rosado
Autor:
Jonderito
9
Re: Vino rosado
Por:
jacomur
(01/01/21 13:37)
El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Autor:
Sfmontoto
3
Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Por:
jacomur
(01/01/21 13:34)
PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Autor:
Ralfilauren
10
Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Por:
Ralfilauren
(27/12/20 21:44)
Fermentación parcial en barrica
Autor:
Oreglia
2
Re: Fermentación parcial en barrica
Por:
pepecano
(20/12/20 17:34)
¿Vino sin vitis vinifera?
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
19
Re: ¿Vino sin vitis vinifera?
Por:
Unnovato
(09/12/20 22:46)
Vitis Labrusca
Autor:
Cente Medina
Páginas: 1 2 3
17
Re: Vitis Labrusca
Por:
Enobaires
(08/12/20 14:42)
Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Autor:
Mazuelo
Páginas: 1 2 3 4 5
66
Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Por:
Unnovato
(28/11/20 20:07)
Airén con 100 años
Autor:
Masivo
5
Re: Airén con 100 años
Por:
Clementeom
(27/11/20 18:53)
Como empezar mi viñedo
Autor:
Manusaxo
Páginas: 1 2
18
Re: Como empezar mi viñedo
Por:
Ralfilauren
(22/11/20 09:00)
Evolución y Futuro del Corcho
Autor:
Caribolo
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Re: Re:campaña 2017-2020
Por:
Unnovato
(19/11/20 23:04)
Novato quiere hacer buen vino
Autor:
Cohone
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
152
Re: Novato quiere hacer buen vino
Por:
Cohone
(17/11/20 21:09)
Juegos de mesa sobre enología
Autor:
jlleo
14
Re: Juegos de mesa sobre enología
Por:
Mazuelo
(17/11/20 12:53)
Mi cepa vuelve a echar hojas
Autor:
Alberto Ss
4
Re: Mi cepa vuelve a echar hojas
Por:
Alberto Ss
(15/11/20 09:41)
Viñedo sin podar un año
Autor:
Jjsvil
2
Re: Viñedo sin podar un año
Por:
Ralfilauren
(14/11/20 21:42)
Duda compra refractometro para vino
Autor:
Junix
Páginas: 1 2
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Re: Duda compra refractometro para vino
Por:
Rodrii
(14/11/20 12:58)
Tareas de invierno en nuestras viñas
Autor:
Unnovato
6
Re: Tareas de invierno en nuestras viñas
Por:
Unnovato
(06/11/20 13:14)
Tinto joven bag in box sin maloláctica
Autor:
Regular
2
Re: Tinto joven bag in box sin maloláctica
Por:
Regular
(06/11/20 12:11)
Nuevo viñedo. 200 lts
Autor:
Mescal
Páginas: 1 2
16
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Por:
Ralfilauren
(03/11/20 06:55)
Ayuda urgente
Autor:
Winelover30
4
Re: Ayuda urgente
Por:
Winelover30
(17/10/20 22:33)
Climatizacion para barricas
Autor:
Tucano123
1
Re: Climatizacion para barricas
Por:
Molinateo92
(17/10/20 20:53)
Valorador sulfitos Oeno 20
Autor:
Crecio
-
UsuarioMensajeRecFecha
Quillolim Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Buenos días, a raíz de este hilo curioseando por la red he encontrado este documento de la bodega Carlos Serres, en...
4 15/01/21 07:50
CristinaGOliveras Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Todos los beneficios positivos de las nevadas que han aportado Ralfilauren y Unnovato están fenomenalmente descritos....
5 14/01/21 21:05
Unnovato Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Sobre las ventajas del frío para una parada vegetativa bien clara estuve leyendo el otro día. Por lo visto, y eso es...
3 14/01/21 20:54
Unnovato Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Tiene lógica. Es como los alpinistas, dicen que si les pilla una tormenta es mejor cubrirse de nieve que permanecer...
2 14/01/21 20:49
Ralfilauren Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Hasta donde yo sé el frío en general ayuda a la planta en varios sentidos, el primero de ellos es muy interesante...
5 14/01/21 20:38
Letroncio Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Pero por lo visto si las viñas están tapadas con nieve, protegen del frío extremo. En Canadá y otros sitios tapan las...
3 14/01/21 16:38
Unnovato Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Yo creo que la nieve sí, más allá del fastidio que pueda dar para realizar labores de invierno. En explotaciones muy...
3 14/01/21 15:03
Josep_Gallego ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Desde mi más absoluta ignorancia y tras leer diversas opiniones que técnicamente a veces no entiendo, ¿Son positivas...
4 14/01/21 10:21
nacho74 Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Hola Cuando quemas azufre en la barrica y luego metes el vino,parte del azufre gaseoso se diluye en el vino y por...
2 13/01/21 17:08
Xavi T Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Siento no tener respuesta, sólo corroborar que a mí también me ha pasado ese aumento del sulfuroso después de meterlo...
2 13/01/21 13:59
José L. Sánchez Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Hola! Me dedico, o lo intentó, a hacer vinos con dos años de crianza, como aficionado, claro. Y como todos sabéis...
3 10/01/21 23:50
Unnovato Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
No, yo tengo mi pequeño viñedo en Lleida, pero el clima también es muy seco con veranos muy cálidos. En teoría...
2 10/01/21 17:43
Guzman1 Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Muchas gracias @Unnovato. Si, soy de La Vall d'uixo, vives cerca de aquí?
2 10/01/21 15:45
Guzman1 Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Muchas gracias @Ralfilauren, por dar luz a mis dudas.
1 10/01/21 15:42
Unnovato Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Buenvenido Guzmán. Yo no te puedo ayudar demasiado, creo que la experiencia de @ralfilauren es mucho más valiosa que...
4 10/01/21 14:49
Ralfilauren Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Buenas @Guzman1 y bienvenido al foro, en primer lugar felicitarte por plantar tu propio viñedo y tener esa ilusión de...
4 09/01/21 18:10
Guzman1 Guia Tratamientos en Ecológico.
Hola soy nuevo por aquí. Os cuento: Tengo  una pequeña viña de 5 años, en total 100 cepas. En Castellón, las tengo en...
2 09/01/21 13:32
jacomur Re: Vino rosado
Vd. si que sabe. Feliz año nuevo y saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
1 01/01/21 13:37
jacomur Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
El caiño lo probé hace años y casi se me caen los dientes por su elevada acidez. Era de un buen elaborador de...
4 01/01/21 13:34
Ralfilauren Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
A mí personalmente es una variedad que me gusta, con color y cuerpo pero muy fragante, fresca y ácida. He probado dos...
- 01/01/21 13:23
Josep_Gallego Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Buenas tardes, creo que es una variedad muy interesante, así sin pensar mucho recuerdo el Goliardo Finca Genoveva...
1 31/12/20 17:20
Sfmontoto El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Hola Grupo! recientemente he probado dos vinos, un monovarietal de uva Caiño ( Darvelos) y coupage de tres uvas (...
2 31/12/20 14:09
Ralfilauren Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
¡Muchas gracias por tu capacidad didactica! Me ha quedado claro.
1 27/12/20 21:44
Unnovato Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Controlar, no controlo nada. Pero por lo que he podido leer, ambos conceptos son lo mismo pero su objetivo es...
2 27/12/20 21:20
Ralfilauren Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Resulta que el otro día siguiendo un post de la Microbodega del Alumbro en Zamora vi que estaban arrancando unas...
1 27/12/20 19:48
Sfmontoto Re: Vino rosado
Por curiosidad.. que variedad o variedades de uva utilizas? es que soy muy fan de los vinos rosados, Gracias!
1 22/12/20 10:59
Bojack Re: Vino casero 2020
Es interesante leer todos los comentarios 
1 21/12/20 23:44
pepecano Re: Fermentación parcial en barrica
Asi es, es una practica habitual para que el vino no este tan maderizado. Mitad en depósito de acero inox y mitad en...
- 20/12/20 17:34
Unnovato Re: ¿Vino sin vitis vinifera?
Buenas, Veo que pilotas bastante este tema, me permito hacerte una pregunta. Hace un tiempo apareció la duda en...
2 09/12/20 22:46
Enobaires Re: ¿Vino sin vitis vinifera?
Hola Carlos, hace unos pocos años se determinó por análisis genéticos que la uva Isabella no es una Vitis labrusca...
1 08/12/20 14:53
Enobaires Re: Vitis Labrusca
Una observación respecto a la uva Isabella, tambien llamada frambua, fragolina o frutilla: Según el Catálogo...
1 08/12/20 14:42
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Primer trasiego del año, el rosado sigue su camino, es la vinificación que más controlada tengo, la que más cuido y...
4 07/12/20 22:02
Ralfilauren Re: Vino rosado
Después de cada trasiego es recomendable sulfitar, yo lo suelo hacer a razón de 3-4 gramos por hectólitro. Para el...
2 07/12/20 21:48
Jonderito Re: Vino rosado
Todo correcto recién hecho el primer trasiego! Ahora sulfitamos o esperamos? Y cuanto dejamos hasta otro trasiego?...
2 07/12/20 11:26
Unnovato Re: Vino casero 2020
Bueno, entre todos cubrimos toda la gama, porque en mi caso sin duda el rosado es el mejor. Estoy en este momento...
3 04/12/20 14:03
Sarabe Re: Vino casero 2020
Pues al final caté el rosado y recordé tus palabras describiendo tu rosado porque describen perfectamente el mío: ni...
2 03/12/20 16:30
Xavi T Re: Vino casero 2020
Si es que no me tenéis fe... jejeje
3 03/12/20 09:41
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