Foro de Viticultura y Enología

  • Foro
  • Últimos mensajes
TemaRespuestasUltimo mensaje
Volver a reponer vinon en los trasiegos
Autor:
Chanel
-
Evolución y Futuro del Corcho
Autor:
Caribolo
Páginas: 1 2 3 4 5
33
Re: Re:campaña 2017-2020
Por:
Caribolo
(21/09/19 02:44)
Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Autor:
Josep_Gallego
12
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Por:
Paco4
(19/09/19 16:55)
Ayuda, plantación 1000m2
Autor:
Mininovato
9
Re: Ayuda, plantación 1000m2
Por:
Unnovato
(18/09/19 22:13)
Cuando descubar?
Autor:
Lolom
5
Re: Cuando descubar?
Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:36)
Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Autor:
Kilie
7
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:33)
Cuanto metabisulfito hechar...
Autor:
Txikitol
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Por:
Lolom
(16/09/19 11:13)
Ayuda con pájaros
Autor:
Josep11
14
Re: Ayuda con pájaros
Por:
Corcot
(15/09/19 06:33)
Trasplante de una planta de uva
Autor:
Erwincor
-
Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
Autor:
Yezgonz
-
Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Autor:
Yezgonz
-
Duda con Reposo de la Vid
Autor:
Juand87
2
Re: Duda con Reposo de la Vid
Por:
Juand87
(10/09/19 16:32)
Maceración Carbónica del vino
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
35
Re: Maceración Carbónica del vino
Por:
Unnovato
(09/09/19 15:37)
Enologos aficcionados
Autor:
Corcot
2
Re: Enologos aficcionados
Por:
Josep11
(02/09/19 03:18)
¿Cómo aclarar el vino blanco?
Autor:
Nogueroles
1
Re: ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Por:
Unnovato
(01/09/19 22:51)
Garnacha tintorera
Autor:
Josep11
3
Re: Garnacha tintorera
Por:
Unnovato
(27/08/19 10:01)
Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)
Autor:
Noeka
-
Fermentación de vino blanco de albariño
Autor:
Trico
Páginas: 1 2 3
23
Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Autor:
Joviti
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
49
Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Por:
Ralfilauren
(21/08/19 13:37)
Vino semiseco
Autor:
Mirnayfran
13
Re: Vino semiseco
Por:
Unnovato
(20/08/19 18:18)
Holandas de vino
Autor:
vser
6
Re: Holandas de vino
Por:
Ralfilauren
(19/08/19 22:56)
Alcohol Vinico
Autor:
Mirnayfran
-
El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Autor:
Ralfilauren
2
Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Por:
Ralfilauren
(26/07/19 11:20)
Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Autor:
Rafajb
Páginas: 1 2 3 4
28
Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Por:
Ralfilauren
(22/07/19 12:42)
Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Autor:
Alex13
Páginas: 1 2 3
20
Re: Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Por:
Elvinotinto
(12/07/19 02:36)
Vídeos explicativos sobre viticultura
Autor:
Unnovato
2
Re: Vídeos explicativos sobre viticultura
Por:
Ralfilauren
(08/07/19 22:55)
Ayuda formación viña nueva mal empezada
Autor:
Mirlo
5
Re: Ayuda formación viña nueva mal empezada
Por:
Unnovato
(03/07/19 11:21)
Sulfito.
Autor:
Malaw
2
Re: Sulfito.
Por:
Xavi T
(29/06/19 12:07)
Libros sobre enologia y viticultura
Autor:
Belzelgaxd
1
Re: Libros sobre enologia y viticultura
Por:
Unnovato
(27/06/19 11:36)
Poda en verde.
Autor:
Kilie
8
Re: Poda en verde.
Por:
Unnovato
(24/06/19 21:40)
Cepas con pie franco
Autor:
Unnovato
2
Re: Cepas con pie franco
Por:
Ralfilauren
(22/06/19 12:15)
Duda compra etiquetadora doble bobina
Autor:
Teresah
2
Re: Duda compra etiquetadora doble bobina
Por:
Elvinotinto
(20/06/19 17:14)
Variedad de uva con intenso sabor a mango
Autor:
Patricia31
Páginas: 1 2 3
18
Maloláctica en depósito inoxidable.
Autor:
Bolwine
9
Re: Maloláctica en depósito inoxidable.
Por:
Unnovato
(16/06/19 16:03)
Para combatir el jabalí
Autor:
Fluidez
Páginas: 1 2 3
16
Re: Gracias
Por:
Emihernandez89
(13/06/19 13:10)
Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Autor:
Claudioandres
1
Re: Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Por:
Wine Lover Spain
(12/06/19 11:21)
UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Duda con Reposo de la Vid
Eso depende de donde esté ubicado en viñedo, aquí en el mediterraneo lo más normal después de la vendimia es que...
- 08/09/19 10:56
Juand87 Duda con Reposo de la Vid
Saludando por aca   Tengo una duda con el tiempo en reposo de la vid luego de vendimia. El tiempo que se da...
1 03/09/19 21:10
Josep11 Re: Enologos aficcionados
Hola cocot, yo estoy en Valencia y me parece buena idea. Contactamos por privado y organizamos una visita a mi...
- 02/09/19 03:18
Unnovato Re: ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Correcto, debes trasegarlo cuando hayan decantado las lías. Cuál es la pregunta?
- 01/09/19 22:51
Corcot Re: Enologos aficcionados
Parece que nadie tiene interes en compartir conocimientos, o estan muy lejos, sigo pensando que ver las cosas es...
- 01/09/19 12:17
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Mallas las hay de muchos tipos, unas muy baratas que tienen medidas estandar estas no dan el resultado adecuado,...
1 01/09/19 12:14
Vicentvisommelier Re: Ayuda con pájaros
Eso mismo hice yo este año y me ha resultado muy práctico. Eso sí, me he gastado un dineral, pero entre los pájaros y...
- 01/09/19 09:35
Nogueroles ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Buenas, estoy empezando a elaborar vino de forma artesanal. Ahora mismo el mosto se está fermentando, tras esta fase...
- 27/08/19 11:26
Unnovato Re: Garnacha tintorera
Experiencia 0, pero por lo que leído por la red, esta uva está más indicada como uva de mesa que para vinificar. ¿No...
- 27/08/19 10:01
Chanel Re: Ayuda con pájaros
Hola buenos días. yo este año aunque tarde(ya los mirlos se habían comido más de la mitad de la cosecha),le puse...
1 27/08/19 09:23
Josep11 Re: Garnacha tintorera
Buenas, he decidido fermentar con el 100% de los hollejos de Garnacha tintorera pero voy a mezclar con uca de...
- 26/08/19 05:45
Josep11 Re: Ayuda con pájaros
Gracias por las alternativas propuestas, al final han respetado la uva embolsada . El próximo año instalaré la malla...
- 26/08/19 05:31
Noeka Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)
Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés, son cursos de iniciación a la cata, posibilidad de horario de...
- 25/08/19 22:04
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Estoy de acuerdo contigo, todas las ideas mas o menos originales a los pajaros les frenan la primera hora pero el...
- 25/08/19 10:03
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Es muy interesante la maceración peculiar, eso si si la uva es muy sana! Este año probaremos de añadir enzimas que...
1 21/08/19 13:37
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo lo tapo con una chapa de galvanizado con agujeros para las mangueras y sensor de temperatura, tiene que estar...
2 21/08/19 13:23
Enmiquel Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
@Rafilauren Hablando de maceración pelicular para el blanco. Me gustaría hacerlo para el blanco y lo hare solo si...
2 21/08/19 09:01
Unnovato Re: Vino semiseco
Yo creo que de forma aproximada se puede hacer a partir de la típica tabla de densidad de mosto - grado...
1 20/08/19 18:18
Sotrac Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Muy buenas a todos,  es la primera vez que escribo en el foro aunque llevo tiempo consultándolo para aprender y...
1 20/08/19 17:19
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Muchas gracias! En cuanto pueda me lo miro!
- 20/08/19 16:02
Mirnayfran Re: Vino semiseco
La aplicación se llama home moonshine
1 20/08/19 14:42
Mirnayfran Re: Vino semiseco
La aplicacion. se llama MoonShine Y tienes la calculadora en mezcla de soluciones alcoholicas. Lema todos los datos...
1 20/08/19 14:35
Mirnayfran Re: Vino semiseco
https://www.facebook.com/franciscojose.garcianieto.58 Ahi la tienes....
1 20/08/19 14:19
Mirnayfran Re: Vino semiseco
Dame un tiempo que no secdonde esta
1 20/08/19 14:06
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Bueno tampoco se puede llamar maceración puesto que es solo el mosto pero me gusta tenerlo 2 días sulfitado a 10...
- 20/08/19 13:36
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Ok, eso ya cuadra más con lo que he ido viendo por ahí. Como hablabas de maceración prefermentativa creía que era...
- 20/08/19 10:10
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Perdona no me he explicado bien, esos datos son del rosado. El tinto entre 22 y 25.
1 20/08/19 09:53
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Me encantaría! Llevo años buscandola! Por favor mandamela por privado. Te lo agradecería mucho.
- 20/08/19 09:52
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
¿Estas temperaturas de 15 o 16ºC para tintos no son un pelín bajas? Últimamente me estoy fijando en las fichas...
1 20/08/19 09:15
Mirnayfran Re: Vino semiseco
Respecto al tema del semiseco encontrado una fórmula que son 19,5 gramos por hectolitro de sorbato de potasio 16...
1 20/08/19 07:50
Mirnayfran Re: Vino semiseco
vino fortificado ya he hecho la tabla quien la quiera se la puedo mandar por whatsapp hay existe una aplicación para...
1 20/08/19 07:48
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
¿Tienes pensado hacer maceración prefermentativa? Yo lo tengo 2 dias a 10 grados para fijar color y aromas, luego...
- 20/08/19 00:00
Enmiquel Re: Ayuda con pájaros
La gran diversidad de espanta-pájaros que se puede encontrar (CD, cintas finas o gordas doradas o plateadas, búhos o...
- 19/08/19 23:49
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo si fermentara en depósito de inoxidable haría algo parecido. Pero como lo estoy haciendo en un bidón que me costó...
1 19/08/19 23:20
Enmiquel Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Para los agujeros de los tubos. He hecho dos agujeros en la tapa del siempre lleno, y cuando no utilizo el serpentin...
1 19/08/19 23:12
Ralfilauren Re: Ayuda con pájaros
Yo utilizo varias técnicas combinadas con mas o menos buen resultado. En primer lugar cuelgo CDs que en teoría...
- 19/08/19 23:07
Ralfilauren Re: Holandas de vino
¡Interesante! No tiene mucho que ver con el tema pero me gustaría añadir que la utilización de alcohol para encabezar...
- 19/08/19 22:56
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Otra opción sería pararla con adicción de alcohol vínico como se suele hacer con los vinos dulces naturales, llevo...
- 19/08/19 22:37
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo lo hago con un tirador de cerveza y aprovecho el mismo serpentín del tirador para meterlo en el vino. El vino lo...
- 19/08/19 22:32
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Hombre, si es un depósito de inoxidable siempre lleno taladrarlo sería una pena. Yo fermento en un bidón de...
1 19/08/19 09:17
Unnovato Re: Vino semiseco
En principio el mero hecho de parar la fermentación con frío no garantiza que no vuelva a arrancar cuando suba de...
1 18/08/19 22:57
Mirnayfran Re: Vino semiseco
He leido que tambien se puede hacer con una parada en frio. Sabriais a que temperatura y por cuanto tiempo. dispongo...
1 18/08/19 17:52
Mirnayfran Comprar Holandas
Hola a todos Este año quiero hacer un vino fortificado. Me gustaria saber si vendes Alcohol vinico en cantidades...
1 18/08/19 17:42
Angelvj Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Hola a todos tengo varias preguntas una es referente a este post y es que me parece un gran invento el del serpentín...
1 18/08/19 17:11
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Yo las tapo con malla pajarera que va en rollos te venden la longitud que quieras, y el ancho ve de 2 a 4 metros, el...
1 15/08/19 18:17
Corcot Enologos aficcionados
Me gustaria contactar con gente que haga su propio vino con la finalidad de ademas de compartir conocimientos que ya...
1 15/08/19 18:04
Unnovato Re: Vino semiseco
Yo iría a la cantidad máxima, que son 200 mg/l de sulfitos, que son 400 mg metabisulfito/l aprox. Además,...
1 11/08/19 11:19
Unnovato Re: Ayuda con pájaros
También pensé en lo de embolsar, pero es que es un trabajazo... Bueno, espero que hagas un buen vino con la uva que...
1 11/08/19 11:05
Mirnayfran Alcohol Vinico
alguien sabe donde comprar el alcohol vinico
- 10/08/19 19:39
Mirnayfran Vino semiseco
Hola a todos. Necesitaria saber si hay alguien que pueda decirme la cantidad de metasulfito que tendria que...
1 10/08/19 18:56
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar