Foro de Viticultura y Enología

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D.O. Fuerteventura
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La vendimia se adelanta
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Re: La vendimia se adelanta
Por:
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(07/08/17 14:22)
California se topa con el mildiu y oidio
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Re: California se topa con el mildiu y oidio
Por:
Gatos
(02/08/17 09:50)
Qué Máster estudiar?
Autor:
Marcelinaurri
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Que master de Enologia es mejor?
Autor:
Marcelinaurri
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Derecho de plantación
Autor:
Andres Vergara Broca
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Re: Derecho de plantación
Por:
Andres Vergara Broca
(27/07/17 13:23)
De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Autor:
Andres Vergara Broca
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Re: De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Por:
Carles Jiménez
(24/07/17 10:48)
Cuma.
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Sistema de poda.
Autor:
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Re: Sistema de poda.
Por:
Mcarmen Gonzalez
(12/07/17 14:17)
Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Autor:
Vicente Llopis
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Re: Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Por:
Edy Felson
(11/07/17 14:04)
Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Autor:
Andres Vergara Broca
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Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Por:
Andres Vergara Broca
(10/07/17 17:17)
Cosecha 2017
Autor:
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Re: Cosecha 2017
Por:
Gemma Peyro
(05/07/17 10:06)
Vinexpo 2017
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinexpo 2017
Por:
Gemma Peyro
(29/06/17 09:23)
¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Autor:
Happiness
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Re: ¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Por:
Mariajuan13
(28/06/17 17:18)
Tras las viñas
Autor:
Gemma Peyro
9
Re: Tras las viñas
Por:
Gemma Peyro
(21/06/17 13:43)
Ahora... ¿qué es marc?
Autor:
jose
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Re: Ahora... ¿qué es marc?
Por:
Santiagomartin
(20/06/17 18:59)
Variedades históricas de UVA en Ribera del Duero?
Autor:
Surco
1
Re: Variedades históricas de UVA en Ribera del Duero?
Por:
jacomur
(05/06/17 16:23)
Herinosis de la vid
Autor:
Eliseo Barr
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Ayuda inicio plaga
Autor:
Mescal
2
Re: Ayuda inicio plaga
Por:
Mescal
(03/06/17 14:23)
Maduración de tinto en botellas de vidrio
Autor:
Poscan
2
Re: Maduración de tinto en botellas de vidrio
Por:
graciano
(21/05/17 19:13)
Precio de un tapón de corcho.
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
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Re: Rectifico
Por:
jf_maciasyahoo.es
(18/05/17 11:39)
Vino blanco con olor a disolvente analizar
Autor:
Cantabria72
4
Re: Vino blanco con olor a disolvente analizar
Por:
Jose_J
(17/05/17 21:10)
Vino ecologico, son todos sin sulfitos o no???
Autor:
Rox Ma
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Viñas
Autor:
Cristobal G
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¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Autor:
Gemma Peyro
3
Vino dulceRe: ¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Por:
Juan Medina
(10/05/17 20:24)
Conpra phmetro
Autor:
Juan Medina
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Heladas primaverales
Autor:
Gemma Peyro
4
Re: Heladas primaverales
Por:
Surco
(04/05/17 21:27)
Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Autor:
Lomaosorio
2
Re: Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Por:
Quisierarecordar
(01/05/17 11:19)
Densidad orujos
Autor:
Vctk1
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Compra
Autor:
Juan Medina
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Enoturismo en Ronda
Autor:
Jl Bravo
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Sintomas visuales de la carencia de potasio y magnesio
Autor:
Gtorre
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Análisis vino
Autor:
Crovira
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Que variedades escoger?
Autor:
Mescal
7
Re: Que variedades escoger?
Por:
Mescal
(15/04/17 20:06)
¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Autor:
Lucaswine
3
Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Por:
Lucaswine
(04/04/17 06:52)
Se abre el plazo de inscripción de prácticas de enología en E.E.U.U.
Autor:
Gemma Peyro
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UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Ok! primera cosa clara, lo de la textura en la clasificación de suelos arcillosos, esta información no me sale en la...
2 11/02/21 21:03
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Este es un tema interesante y sobre el que hay mucha literatura, pero el conocimiento diría que continúa siendo...
3 11/02/21 18:17
Xavi T Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Ahora he visto que el ponente es Carlos Delgado, así que imagino que hablará de las diferencias a nivel de cata, no...
2 11/02/21 15:10
Xavi T Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
No pides nada tú :P Así a bote pronto, la calificación de un suelo en arcilloso depende de la textura y no de la...
3 11/02/21 13:03
nacho74 Re: Bodegas con viñas PAC
y entonces tendrás variedades de uva de mesa, verdad?? :-) este hilo bórralo por si acaso anda, jiji
- 11/02/21 12:52
nacho74 Re: Bodegas con viñas PAC
ja, se hace por fotografía aérea y si quieren te multan. Lo mejor es no decir nada y no llevar nunca esa uva a ningún...
- 11/02/21 12:51
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
Pues ya he llamado, y el funcionario que me ha atendido me ha dicho que si ninguna administración me ha dicho nada,...
1 11/02/21 12:37
Ralfilauren Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
¡Buenas [email protected]! ahora me ha dado por intentar conocer el suelo de nuestro viñedo para consumo doméstico, hace 12...
2 11/02/21 10:48
Xavi T Re: Bodegas con viñas PAC
Pues estaría muy bien saberlo si te llegas a enterar. Al respecto y como off-topic, me parece mú fuerte que uno no...
1 11/02/21 10:37
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
La verdad es que no es algo que me quite el sueño, pero siempre es mejor tener las cosas en regla. Y pienso que yendo...
2 10/02/21 23:06
Josep11 Re: Bodegas con viñas PAC
Hola,  acabo de leer el trámite en la GVA y uno de los requisitos es solicitar antes que plantar la...
1 10/02/21 22:20
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
Pues a tu pregunta, creo que sí es ilegal. Si la viña es para autoconsumo y ocupa menos de 1000 m2 no se necesitan...
1 10/02/21 22:02
Josep11 Re: Bodegas con viñas PAC
Buenas, para acceder a las ayudas de la PAC basta con ser titular de la explotación, no es requisito ser propietario...
- 10/02/21 20:32
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
Yo no sé como funciona el tinglado, pero me suena algo de que muchas de las ayudas de la PAC se concedieron en su...
2 08/02/21 20:43
Ar1993 Re: Bodegas con viñas PAC
Hola! Son las ayudas de Política Agraria Común, no estoy muy puesta y por eso preguntaba pero creo que por hectárea...
3 08/02/21 20:28
jacomur Re: Bodegas con viñas PAC
Me puedes decir que es o significa ¿PAC?. Gracias anticipadas y Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
2 08/02/21 20:25
Ar1993 Bodegas con viñas PAC
Hola!!! Ahora que se ha abierto el plazo de la solicitud de ayudas de la PAC, me surge una duda que no se si...
1 07/02/21 14:15
pepecano Re: Uva y pizarra
La variedad verdejo en mi opinión se expresa se expresa mejor en Segovia que en Rueda. Mira lo que tienes alrededor.
3 06/02/21 21:28
Unnovato Re: Consecuencias exceso sulfuroso
Hola, Lo de la dosis correcta es un poco controvertido. Se considera protegido un vino cuando el sulfuroso...
- 04/02/21 21:20
Ar1993 Re: Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Muchas gracias por aclararme las ideas!!!
- 04/02/21 19:47
Ar1993 Re: Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Muchas gracias!! He estado usando anteriormente pvpp pero no me gusta el sabor (casi inapreciable que le da), así...
1 04/02/21 19:46
Xavi T Re: Curso online Enología
Están los de poda de los mediáticos Julio Prieto y Simonit&Sirch. Ambos se explican muy bien, no los voy a poder...
2 04/02/21 12:16
Ar1993 Curso online Enología
Ahora que con la pandemia tenemos un poquito más de tiempo libre, me recomendáis algún curso online de Enología? No...
2 04/02/21 12:09
Ar1993 Consecuencias exceso sulfuroso
Hola!  Cuáles son los niveles correctos de sulfuroso libre en tintos y blancos? Estoy en una zona bastante...
- 04/02/21 12:07
nacho74 Re: Dudas clarificación, estabilización y filtrado
hola, el esquema es como te indica el compañero aunque puedes jugar primero a estabilizar y luego a clarificar....
1 04/02/21 12:01
Ar1993 Re: Barrica que expulsa vino
Yo enviaría una muestra a analizar si te merece la pena (no vale más de 15 euros como caro) pero debe de ser una...
1 04/02/21 12:01
Xavi T Re: Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Yo había leído que el orden es clarificación, estabilización y filtración, porque después de la clarificación puede...
- 04/02/21 11:49
Xavi T Re: Barrica que expulsa vino
A mí me pasó lo mismo por una refermentación tras el prensado de uva que había quedado entera. No sé por qué te puede...
- 02/02/21 10:31
Josep11 Re: Barrica que expulsa vino
No lo he analizado pero en boca no se nota carbónico... Sea como sea es buena opción meterle un airlock. Gracias!
- 02/02/21 00:46
Unnovato Re: Barrica que expulsa vino
Yo me inclinaría a pensar que está refermentando, seguramente ayudado por la oxigenación del trasiego, pero si dices...
- 01/02/21 22:35
Josep11 Barrica que expulsa vino
Hola compañeros, Os escribo porque me está pasando algo curioso con un barril de vino; me explico. Supongo que...
1 01/02/21 18:23
nacho74 Re: Vino casero 2020
hola este año lo hicimos nosotros con un tempranillo, maceramos un mes y medio, sin mover al final de fermentacion...
3 01/02/21 17:43
Unnovato Re: Vino casero 2020
Ni idea, pero comparando tu experiencia con la mía, debe ser mejor al encubar, porque ya te digo que la prueba que yo...
1 31/01/21 09:12
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Sí, estoy vigilando esos velos ya que escuché que según de que tipo són aguan el vino, no sabía lo del SO2, muchas...
- 31/01/21 06:23
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Directamente al encubar. ¿Es preferible hacerlo en otro momento?
- 30/01/21 22:57
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Yo creo que ha sido el que ha marcado la tendencia en muchos sentidos. Lastima que hiciera de asesor en una bodega...
1 30/01/21 22:56
Unnovato Re: Vino casero 2020
Precisamente a Raúl Pérez fue al primero al que le escuché contar lo de los encubados tan largos. Recuerdo el detalle...
1 30/01/21 22:07
Unnovato Re: Vino casero 2020
Quiero decir si añadiste el tartárico directamente al encubar o lo has hecho a posteriori.
1 30/01/21 22:01
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Hoy mismo escuchando un Instagram Life de confinamiento entre Wineissocial y la bodega Michelini y Mufatto y su...
1 30/01/21 22:01
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Lo siento @Unnovato pero no entiendo la pregunta, ¿a qué te refieres?
1 30/01/21 21:55
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Uauuuu! mil gracias, en cuanto pueda lo miro, me hace mucha ilusión y además creo que va a ser muy interesante. ¡Mil...
1 30/01/21 21:53
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Yo creo también que tal vez el carácter oxidativo de estas variedades ayuda bastante, no creo que con variedades...
1 30/01/21 21:51
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hoy le he hecho un trasiego al tinto, lo he catado, y yo no sé si es por el hecho de que hoy el vino estaba todo...
3 30/01/21 21:51
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Muchas gracias por ese enlace, lo leeré con atenció en cuanto tenga un momento para ello. ¡Mil gracias!
- 30/01/21 21:48
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
¡Me resulta muy interesante el tema! iré experimentando con un poco de uva mantonegro que tengo y que se asemeja...
- 30/01/21 21:47
Ralfilauren Re: Uva y pizarra
Yo como te comenta el compañero @Unnovato miraria que hay por la zona. En blanca seguramente me dacantaría por la...
3 30/01/21 21:43
Unnovato Re: Vino casero 2020
Los 2 g/l de tartárico en qué momento se los añadiste? En las pruebas que hice yo el año pasado, con el vino...
1 30/01/21 00:03
Unnovato Re: Vino casero 2020
No lo creo, no. Me parece que la única oportunidad de realizar ese experimento será haciéndolo yo mismo, y tendrán...
1 29/01/21 22:02
Xavi T Re: Vino casero 2020
No creo que se comercialice algo así, para probarlo tendrás que contar con un bodeguero que esté dispuesto a dejarte...
2 29/01/21 14:58
Unnovato Re: Vino casero 2020
Y sobre todo catar las diferencias de un mismo vino con y sin esa maceración tan larga, eso suele ser muy complicado,...
1 29/01/21 13:34
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