| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Unnovato |
Re: Recomendación libro/manual enología
Estas son mis referencias: Elaboración artesanal del vino, de la editorial Blume. Libro sencillo y muy práctico.... |
- | 16/04/24 23:26 |
| Montonec |
Recomendación libro/manual enología
Muy buenas, Me podeis recomendar algun libro y/o manual y/o curso o documentación online sobre enologia y/o como... |
2 | 15/04/24 23:48 |
| Javierpozo |
Re: Corcho como ambientador para el coche!
Tendremos que probarlo también, gracias! Un saludo |
- | 11/04/24 15:51 |
| jlleo |
Re: Corcho como ambientador para el coche!
Muy interesante. El otro día leí otra utilidad para los corchos: Para encender la chimenea o la barbacoa. Metes... |
2 | 11/04/24 15:43 |
| Birdie |
Re: Corcho como ambientador para el coche!
Nunca te acostarás sin saber una cosa más! Gracias por el consejo, lo voy a probar! |
2 | 10/04/24 13:01 |
| Javierpozo |
Corcho como ambientador para el coche!
A continuación, se pueden utilizar ambientadores. Para aquellos que no quieran gastar dinero en uno, hay un truco... |
1 | 10/04/24 12:21 |
| Unnovato |
Re: Oidio y mildiu 2024
La fauna es un verdadero fastidio. Yo tengo que poner redes para los pájaros, de lo contrario no vendimiaría nada. |
1 | 08/04/24 12:27 |
| Volvoretum |
Re: Oidio y mildiu 2024
La temporada pasada hicimos triplete: el oidio, la sequía y al final nuestros amigos los jabalis. |
1 | 06/04/24 14:55 |
| Javierpozo |
Re: Vino alterado?
Creo que es quiebras del vino, un defecto... Lo mejor es que la abras la botella y la pruebes, así nos cuentas que... |
- | 06/04/24 14:29 |
| Masivo |
Vino alterado?
buenos días. En 2021 hice unas botellas caseras de tinto garnacha, incluyendo levadura y sulfito. ahora se ve a... |
2 | 06/04/24 12:23 |
| Unnovato |
Re: Oidio y mildiu 2024
Yo soy de la opinión que más vale una mano de más que una de menos. Trabajar para no cosechar nada es muy frustrante... |
1 | 05/04/24 22:29 |
| Volvoretum |
Re: Oidio y mildiu 2024
Pues muy agradecida, este año no vamos a esperar y en cuanto los brotes crezcan un poco más empezaremos con el oidio... |
1 | 05/04/24 16:52 |
| Unnovato |
Re: Oidio y mildii 2024
Si el azufre es mojable se puede mezclar, si es en espolvoreo, evidentemente no. Yo siempre aplico cobre le pongo... |
- | 05/04/24 12:23 |
| Volvoretum |
Re: Oidio y mildii 2024
¿Se pueden mezclar los dos productos o es mejor actuar por separado? Gracias |
- | 04/04/24 17:18 |
| Unnovato |
Re: Oidio y mildii 2024
A los 10 cm de brote, primera mano azufre micronizado o mojable para el oidio. Y para el mildiu, la regla de los 3... |
- | 04/04/24 10:09 |
| Volvoretum |
Oidio y mildii 2024
Estamos ya ante la primera brotación del cabernet y el merlot pero teniendo en cuenta que acabamos la temporada... |
- | 04/04/24 09:52 |
| Delité |
Re: Dosis Sulfuroso Total elevada.
Esa dosis que propones es a 1 de agua oxigenada y 9 de agua destilada imagino? Gracias!!! |
- | 01/04/24 17:29 |
| Javierpozo |
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Es grande, puedes montar tipo Tabanco que además de vinos embotellados venden vino a granel de las botas. Un saludo |
1 | 27/03/24 08:44 |
| Bodeguero Novato |
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
En principio, como voy a empezar con un socio, el local será de unos 100 m2. Esos son los tipos de bares que estoy... |
1 | 27/03/24 05:45 |
| Javierpozo |
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Las barrocas para decorar suelen ser baratas y quizás incluso puedas conseguirlas gratis... Depende si pones picoteo,... |
1 | 26/03/24 20:55 |
| Javierpozo |
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Si deberías de tener vinos de Andalucía, los especiales de Jerez, Montilla-Moriles (fino, manzanilla, amontillado,... |
2 | 26/03/24 20:53 |
| Bodeguero Novato |
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Hola, pues yo soy de la provincia de Cádiz y estaba mirando vinos de Jerez y Sevilla. Pero no me importaría traer... |
2 | 26/03/24 19:57 |
| Javierpozo |
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Buenas tardes! En cada zona hay distintos proveedores y también depende de dónde estes van bien unos vinos o otros...... |
2 | 26/03/24 19:45 |
| Unnovato |
Re: Analítica de primer vino
Me sorprende lo del sulfuroso, sí. El total debería haber subido unos 70-80 mg/l fácil. Si el vino está limpio,... |
2 | 23/03/24 23:15 |
| Sonia80 |
Re: Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
Buena, me acaban de detectar una alergia a ese tipo de levadura saccbaromyces cerevisiae y a la candida albanis, leí... |
- | 23/03/24 11:57 |
| Almaraz |
Re: Analítica de primer vino
Hola de nuevo. Vuelvo a escribir para comentar algunas novedades. Después de los primeros análisis, intentamos... |
1 | 22/03/24 11:17 |
| Bodeguero Novato |
Proveedores para empezar un bar-bodega
Hola a tod@s, estoy intentando arrancar con un socio una bodega para servir vinos al público. La llamo bodega,... |
2 | 21/03/24 12:31 |
| Xavi T |
Re: Poda. ¿A quién hacer caso?
Yo también he visto a Roc Gramona hacer eso y es la opción que elijo cuando no se pueden hacer las cosas de forma... |
1 | 20/03/24 16:44 |
| Unnovato |
Re: Poda. ¿A quién hacer caso?
Y en este segundo vídeo habla claramente de estas dos formas de hacer criar los... |
1 | 20/03/24 11:30 |
| Unnovato |
Poda. ¿A quién hacer caso?
Buenas, Ya sé que es un poco tarde, pero es que cada año me pasa lo mismo. La teoría de la poda de respeto la... |
1 | 20/03/24 11:22 |
| Anniel |
Re: Bodegas Familiares plantea arrancar el 10% de los viñedos de Rioja
y segun seria como forma de hacer frente a la crisis que atraviesa el sector... |
- | 20/03/24 00:50 |
| Unnovato |
Re: Receta para hacer vermut
*hierbas (...) |
- | 19/03/24 11:37 |
| Montonec |
Re: Receta para hacer vermut
Muchas gracias!! |
- | 18/03/24 21:06 |
| Unnovato |
Re: Receta para hacer vermut
Buenas, Yo hice una vez y estas fueron las hiervas y las cantidades aproximadas para 3 litros: - Ajenjo; 2... |
3 | 18/03/24 13:33 |
| Montonec |
Receta para hacer vermut
Muy buenas, alguien me podria explicar alguna receta para hacer vermut? Gracias! |
1 | 15/03/24 20:55 |
| Charleeslee |
Re: como quitar el sabor amargo de un vino casero
Quiere quitar el amargor no contratar salmonela |
- | 12/03/24 03:05 |
| Xavi T |
Re: Barrica pequeña
No. |
2 | 05/03/24 12:28 |
| Xavi T |
Re: Macerar rosado sin despalillar ¿La habré liado?
Nuestro rosado de este año también tiene un toque vegetal. En una tipología de rosado más serio creo que no... |
3 | 05/03/24 12:27 |
| Sergio878 |
Re: Barrica pequeña
Dicen que en barrica pequeña el vino sabe mucho mejor, ¿es cierto esta afirmación? |
2 | 05/03/24 11:15 |
| Sergio878 |
Re: Analítica de primer vino
Muy buen análisis la verdad, yo estoy aprendiendo y esto es todo un mundo. |
1 | 05/03/24 11:14 |
| Unnovato |
Re: Licor de expedición en espumoso
Oye, pues después de tantas pajas mentales, resulta que sí, que todo era por el viaje y las otras botellas, por lo... |
4 | 29/02/24 23:19 |
| Unnovato |
Re: Licor de expedición en espumoso
Hazle caso a Xavi y ponlo ya en la nevera... |
3 | 14/02/24 09:26 |
| Thierry |
Re: Licor de expedición en espumoso
Arnau, te lo diré esta semana, jeje! |
1 | 13/02/24 19:52 |
| Thierry |
Re: Bodegas Familiares plantea arrancar el 10% de los viñedos de Rioja
Pues, estoy de acuerdo en todo. El tema iba de viñedo, no de agricultura en general. Y es una medida meramente... |
1 | 13/02/24 19:49 |
| Unnovato |
Re: Licor de expedición en espumoso
Sí, lo de la espuma es otra historia. Recuerdo que en algún sitio leí que la clarificación de los vinos con bentonita... |
2 | 13/02/24 13:31 |
| Xavi T |
Re: Licor de expedición en espumoso
Después está el comportamiento de ese CO2, como por qué en la cerveza mantiene la espuma generada y que también está... |
2 | 13/02/24 13:04 |
| Unnovato |
Re: Licor de expedición en espumoso
Supongo que desde un punto de vista teórico, o digamos visto desde lejos, la disolución del CO2 es un proceso... |
2 | 13/02/24 12:40 |
| Xavi T |
Re: Licor de expedición en espumoso
Te explico cómo iba la cosa: Tenía (y tengo) una nevera en la que metía los depósitos con cerveza limpia y seca,... |
3 | 13/02/24 11:51 |
| Unnovato |
Re: Licor de expedición en espumoso
Gracias por la recomendación, pensaba que el efecto de la temperatura era puramente temporal. |
1 | 13/02/24 11:43 |
| Xavi T |
Re: Licor de expedición en espumoso
Pues igual es sólo eso, el meneo del trayecto. Para disolver el CO2 en el vino lo ideal es una temporadita a bajas... |
2 | 13/02/24 11:28 |
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