Foro de Viticultura y Enología

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¿Cómo saber la edad de una cepa?
Autor:
Surco
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19
Re: ¿ Cómo saber la edad de una cepa ? Es un verdadero rompecabezas ...
Por:
Rufinovitis
(02/02/18 18:28)
Ínter filas de disco
Autor:
Yfz450
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Re: Ínter filas de disco
Por:
jacomur
(15/01/18 17:06)
Intercepas
Autor:
Yfz450
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Compro viñedo en Ribera de Duero
Autor:
Cristama
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Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe???
Autor:
HektorV
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Re: Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe???
Por:
Gatos
(02/01/18 22:57)
Guía para empezar a hacer vino en casa
Autor:
Llamascm
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Re: Guía para empezar a hacer vino en casa
Por:
Meryan
(30/12/17 13:48)
Filtrar vino tinto?
Autor:
Dreamer
2
Re: Filtrar vino tinto?
Por:
Dreamer
(12/12/17 18:11)
Condiciones que aplica un enologo
Autor:
Jocelyn Garcia
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Consulta punto a mejorar en vino artesanal
Autor:
Juand87
9
Re: Consulta punto a mejorar en vino artesanal
Por:
Regular
(21/11/17 17:15)
Uva Brachetto
Autor:
Laderasdelnaranco
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Sube el acetico
Autor:
Bodeguerox69
6
Re: Sube el acetico
Por:
Xavi T
(14/11/17 08:54)
¡Auxilio!
Autor:
Kuryake
4
Re: ¡Auxilio!
Por:
Kuryake
(13/11/17 17:01)
El nuevo vino artesano del 2017
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4
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Re: El nuevo vino artesano del 2017
Por:
Kilie
(11/11/17 10:17)
Como hacer un moscatel?
Autor:
Pibe2000es
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Yo tambien he tomado soma
Por:
Charosaavedra1
(31/10/17 22:00)
Duda embotellado temprano
Autor:
Penedès
3
Re: Duda embotellado temprano
Por:
Manoloborrelll
(31/10/17 16:15)
Vino casero 2015
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Vino casero 2015
Por:
Mng 1977
(24/10/17 16:29)
Control temperatura fermentación
Autor:
Kilie
4
Re: Control temperatura fermentación
Por:
Kilie
(23/10/17 23:22)
Master en enologia
Autor:
Manoloborrelll
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Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Autor:
Jplanos
6
Re: Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Por:
Jplanos
(09/10/17 20:20)
Primeras impresiones de la vendimia 2017
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
18
Re: Primeras impresiones de la vendimia 2017
Por:
Regular
(03/10/17 17:40)
Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Autor:
diego_nv60
Páginas: 1 2
9
Re: Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Por:
Koldo Uria
(02/10/17 21:22)
Poso despues del descube
Autor:
Josepcadevall
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Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?
Autor:
Ciccone
3
Re: Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?
Por:
Gurumel
(21/09/17 04:20)
Drones en la viña
Autor:
Gemma Peyro
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Bazuqueo y vino de crianza biológica
Autor:
Koraya
Páginas: 1 2
13
Re: Bazuqueo y vino de crianza biológica
Por:
Eliseo Barr
(09/09/17 14:18)
Despunte, ¿Durante el día o la noche?
Autor:
Mcarmen Gonzalez
5
Re: Despunte, ¿Durante el día o la noche?
Por:
Eliseo Barr
(08/09/17 18:46)
Maceración carbónica.
Autor:
Kuryake
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Fermentación en botella
Autor:
Cristiajojoa
2
Re: Fermentación en botella
Por:
Cristiajojoa
(22/08/17 18:58)
¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t
Autor:
Buso
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Re: ¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t
Por:
Buso
(10/08/17 15:03)
D.O. Fuerteventura
Autor:
Gemma Peyro
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La vendimia se adelanta
Autor:
Gatos
Páginas: 1 2
16
Re: La vendimia se adelanta
Por:
Xavi T
(07/08/17 14:22)
California se topa con el mildiu y oidio
Autor:
Mariajuan13
1
Re: California se topa con el mildiu y oidio
Por:
Gatos
(02/08/17 09:50)
Qué Máster estudiar?
Autor:
Marcelinaurri
-
Que master de Enologia es mejor?
Autor:
Marcelinaurri
-
Derecho de plantación
Autor:
Andres Vergara Broca
3
Re: Derecho de plantación
Por:
Andres Vergara Broca
(27/07/17 13:23)
De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Autor:
Andres Vergara Broca
2
Re: De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Por:
Carles Jiménez
(24/07/17 10:48)
UsuarioMensajeRecFecha
Miryam777 Re: ¿Vino chino?
China como gran potencia mundial era de lógica que se interesara por el vino... pero eso si, tanto como que va a...
- 25/01/20 19:29
pepecano Re: ¿Vino chino?
China despertó hace años en el tema de vinos, en unos años esta claro que veremos por todas partes vinos chinos, la...
1 25/01/20 18:58
Misvinos2015 ¿Vino chino?
En 2018 el gigante asiático ya se situaba en el noveno lugar de producción de vino, desbancando a zonas clásicas, y...
2 25/01/20 06:42
Mescal Olor a alcohol
Buenos dias. Despues de tres años de hacer la plantacion puedo beber mi primer vino. Consegui hacer unos 30...
1 24/01/20 12:40
Bodegaslegan Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
  Gracias por los aportes: Intentare hacer una lista con las distintas opciones que hay y que cada uno aporte su...
- 23/01/20 15:50
Bodegaslegan Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Gracias por los aportes: Intentare hacer una lista con las distintas opciones que hay y que cada uno aporte su grano...
- 23/01/20 15:09
Xavi T Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
No voy a servir mucho de ayuda, pero os cuento mi experiencia, que es más o menos la misma que la vuestra. Con el...
1 23/01/20 11:59
Unnovato Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Yo llevo semanas pensando en este mismo tema. Analizar los parámetros básicos en casa me facilitaría mucho las cosas....
1 22/01/20 21:59
Bodegaslegan Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Buenas tardes, lo primero decir que soy nuevo en el foro, aunque he leído bastante dentro de el y hoy me he decidido...
1 22/01/20 17:34
EuSaenz Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Son vinos de larga guarda, en un año tan bueno como 2010 creo que Clos des Chenes necesita 20 años, obviamente Chateu...
1 22/01/20 16:23
JoseIGorroño Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Perdón, me refería al 2010.
- 22/01/20 16:10
JoseIGorroño Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
¿Cuantos años tardan estos vinos en llegar a la madurez? Recuerdo un Clos des Chenes del 2015, probado hace 2 años, y...
- 22/01/20 16:10
Swinsword Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Descanse en paz. He probado pocos sus vinos (su delicioso Aligoté), pero sí que he leído sobre ellos y su elaborador...
- 22/01/20 13:16
EuSaenz Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Un gran maestro, una referencia. Sus vinos siempre quedarán en el recuerdo, aquí dejo algún artículo de mi antiguo...
3 22/01/20 09:30
JoseIGorroño El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
https://www.winespectator.com/articles/burgundy-vintner-michel-lafarge-dies-at-91
- 21/01/20 18:43
Unnovato Re: Nueva plantación de viñas
Como te comenta Xavi, creo que a día de hoy la rentabilidad de la viña es bastante escasa. La última campaña ha sido...
- 21/01/20 14:57
Ismael.Garrido Re: Transportar vino a granel.
en menudo jardín te estás metiendo amigo!! infórmate bien porque es una movida pero no te quiero meter miedo, tan...
2 21/01/20 14:13
Xavi T Re: Nueva plantación de viñas
Excepto en ciertas DOs y con derechos de plantación, temo que el precio de la uva está bajo mínimos, te va a ser muy...
2 21/01/20 09:36
Ismael.Garrido Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
En mi caso he de decir que fue mi mujer quien me dio a probar el vino y desde entonces no hay mes que no compremos...
1 20/01/20 19:51
Miguel.Palomares22 Transportar vino a granel.
Hola chavales!! Me estoy planteando la opción de exportar mi vino a América y quisiera saber cual es la mejor...
- 20/01/20 19:45
Paula07620 Nueva plantación de viñas
Me encantaría encontrar la forma rentable de explotar nuestra finca y entre otras cosas habíamos pensado en plantar...
- 20/01/20 12:50
Esdla360 Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Muchas gracias, ya os vamos informando ;)
2 16/01/20 11:49
Ralfilauren Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Coincido con el analisis de Unnovato. Os aconsejo no sulfitar al descubar, así dejais opción a poder hacer la...
2 15/01/20 21:36
Unnovato Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Efectivamente, en el tempranillo que hice con parte de uva verde también le encuentro esa falta de complejidad, es un...
1 14/01/20 14:31
Ralfilauren Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Lo ha explicado perfectamente el gran Xavi T, ese GAGA, su rosado de Garnacha y Gargollassa es una delicia. Lo de...
2 14/01/20 13:44
Nachoacevedo Re: Diálisis en vinos tintos.
Cómo muy bien has explicado Bran y resumiendo mucho la técnica de electrodialisis se utiliza para la estabilización...
1 09/01/20 20:34
Unnovato Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Sí, la verdad es que pensando en la gran variedad de vinos rosados que hay tiene lógica. Pero para el tinto tengo...
1 08/01/20 16:15
Xavi T Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Pues creo que no hay una respuesta para eso, depende mucho del perfil del vino. Hay rosados comerciales muy frescos y...
3 08/01/20 12:45
Unnovato Punto de maduración uva para rosado y blanco
Hola foreros, Espero que hayáis tenido una feliz Navidad, y que este 2020 os depare con mucha salud y...
2 07/01/20 22:32
Esdla360 Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Muchas gracias Unnovato por tus comentarios, efectivamente es la primera vez que hacemos vino y aún tenemos que poner...
2 03/01/20 21:17
Unnovato Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Hola, bienvenido al foro. Las burbujitas de las que hablas pueden ser algunos restos de CO2 de la fermetación...
3 03/01/20 14:27
Esdla360 Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Buenos compañeros, de primera mano agradecer la existencia de foros como éste (dedicados a la temática) que nos han...
3 03/01/20 09:23
Ralfilauren Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
A mi también me parece muy interesante el tema. Muchas gracias por la información.
1 02/01/20 07:19
Unnovato Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Hola, he estado estos días leyendo un poco sobre variedades de uva no vinífera, híbridos y demás, y he encontrado...
1 02/01/20 02:06
Ritmico7 Re: Cepas o Variedades
Hola Unnovato!! Muchas gracias por tu ayuda y por suministrarme tan maravillosa información. Efectivamente, me han...
1 28/12/19 15:25
Unnovato Re: Cepas o Variedades
Hola Rítmico. Pues lo que planteas no es tarea fácil, porque si bien es cierto que existen tipicidades propias de...
3 28/12/19 12:50
Ritmico7 Cepas o Variedades
Hola a todos! Feliz Navidad 🎄🎁!!! Escribo por aquí porque me han regalado unas vides para vinificación, pues así me...
1 26/12/19 22:23
Ralfilauren Re: Los precursores aromáticos del vino
¡Muy interesante! ¡Muchas gracias por compartir! Este año un servidor y otro forero veremero, Xavi T, hemos usado los...
2 24/12/19 18:40
Unnovato Re: Vitis Labrusca
Bueno, pues ya lo he probado. En primer lugar decir que en los supermecados hay muy pocas opciones de este vino, y se...
1 24/12/19 13:28
Unnovato Re: Vitis Labrusca
Voy a reflotar este tema. Estoy ahora misma camino de Brasil, y en mis indagaciones culturales no he podido sino leer...
3 21/12/19 10:07
Misvinos2015 Los precursores aromáticos del vino
Hola a todos, comparto esta interesante nota, aquí explica las formas en que se determinan los aromas del vino,...
2 17/12/19 21:52
Eterio Re: Cuanto metabisulfito ECHAR...
- 13/12/19 10:16
lomestre Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Cómo te comentan, que te digan en la farmacia que debes hacer. Cuando dices un gramo por cántaro, el cántaro...
1 10/12/19 18:01
Mmbsch Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Bien, el vino está elaborado con Tempranillo Blanco, una variedad que muestra mucho grado, bajo pH y bastante...
1 10/12/19 17:56
lomestre Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Puedes darnos más datos? Cuando va a ser el análisis sensorial? En que va a consistir? Cual era el pH del vino?...
1 10/12/19 17:51
Mmbsch Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Hola a todos, Debía embotellar unas muestras para un análisis sensorial y de composición volátil. Partía de una cc...
1 08/12/19 21:20
Unnovato Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Pues lo mejor es que te aconseje la misma farmacéutica, no? He leído que se trata de un medicamento de venta libre...
1 07/12/19 07:48
Merce75 Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Buenas chicos, tengo un problema, todos los años añado metabisulfito, 1g por cántaro, y este año por error en lugar...
1 06/12/19 11:37
Unnovato Re: Poda para renovación viñas antiguas
He leído que lo de la poda en días secos es para evitar la transmisión de enfermedades de la madera. Si puedes...
1 04/12/19 15:04
Vinoibz Re: Poda para renovación viñas antiguas
Ahora que se han caído ya todas las hojas y que el almidón de los sarmientos ha bajado hacia las zonas de...
1 04/12/19 13:30
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