Foro de Viticultura y Enología

  • Foro
  • Últimos mensajes
TemaRespuestasUltimo mensaje
Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Autor:
Jplanos
6
Re: Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Por:
Jplanos
(09/10/17 20:20)
Primeras impresiones de la vendimia 2017
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
18
Re: Primeras impresiones de la vendimia 2017
Por:
Regular
(03/10/17 17:40)
Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Autor:
diego_nv60
Páginas: 1 2
9
Re: Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Por:
Koldo Uria
(02/10/17 21:22)
Poso despues del descube
Autor:
Josepcadevall
-
Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?
Autor:
Ciccone
3
Re: Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?
Por:
Gurumel
(21/09/17 04:20)
Drones en la viña
Autor:
Gemma Peyro
-
Bazuqueo y vino de crianza biológica
Autor:
Koraya
Páginas: 1 2
13
Re: Bazuqueo y vino de crianza biológica
Por:
Eliseo Barr
(09/09/17 14:18)
Despunte, ¿Durante el día o la noche?
Autor:
Mcarmen Gonzalez
5
Re: Despunte, ¿Durante el día o la noche?
Por:
Eliseo Barr
(08/09/17 18:46)
Maceración carbónica.
Autor:
Kuryake
-
Fermentación en botella
Autor:
Cristiajojoa
2
Re: Fermentación en botella
Por:
Cristiajojoa
(22/08/17 18:58)
¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t
Autor:
Buso
Páginas: 1 2 3 4 5
37
Re: ¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t
Por:
Buso
(10/08/17 15:03)
D.O. Fuerteventura
Autor:
Gemma Peyro
-
La vendimia se adelanta
Autor:
Gatos
Páginas: 1 2
16
Re: La vendimia se adelanta
Por:
Xavi T
(07/08/17 14:22)
California se topa con el mildiu y oidio
Autor:
Mariajuan13
1
Re: California se topa con el mildiu y oidio
Por:
Gatos
(02/08/17 09:50)
Qué Máster estudiar?
Autor:
Marcelinaurri
-
Que master de Enologia es mejor?
Autor:
Marcelinaurri
-
Derecho de plantación
Autor:
Andres Vergara Broca
3
Re: Derecho de plantación
Por:
Andres Vergara Broca
(27/07/17 13:23)
De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Autor:
Andres Vergara Broca
2
Re: De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Por:
Carles Jiménez
(24/07/17 10:48)
Cuma.
Autor:
jose
-
Sistema de poda.
Autor:
Mescal
7
Re: Sistema de poda.
Por:
Mcarmen Gonzalez
(12/07/17 14:17)
Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Autor:
Vicente Llopis
7
Re: Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Por:
Edy Felson
(11/07/17 14:04)
Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Autor:
Andres Vergara Broca
11
Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Por:
Andres Vergara Broca
(10/07/17 17:17)
Cosecha 2017
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Cosecha 2017
Por:
Gemma Peyro
(05/07/17 10:06)
¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?
Autor:
Belybcn
5
Re: ¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?
Por:
Gemma Peyro
(29/06/17 09:25)
Vinexpo 2017
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinexpo 2017
Por:
Gemma Peyro
(29/06/17 09:23)
¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Autor:
Happiness
2
Re: ¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Por:
Mariajuan13
(28/06/17 17:18)
Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Autor:
Furox 13
4
Re: Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Por:
Estefanía Cavallari
(28/06/17 04:51)
Tras las viñas
Autor:
Gemma Peyro
9
Re: Tras las viñas
Por:
Gemma Peyro
(21/06/17 13:43)
Ahora... ¿qué es marc?
Autor:
jose
Páginas: 1 2 3
16
Re: Ahora... ¿qué es marc?
Por:
Santiagomartin
(20/06/17 18:59)
Variedades históricas de UVA en Ribera del Duero?
Autor:
Surco
1
Re: Variedades históricas de UVA en Ribera del Duero?
Por:
jacomur
(05/06/17 16:23)
Herinosis de la vid
Autor:
Eliseo Barr
-
Ayuda inicio plaga
Autor:
Mescal
2
Re: Ayuda inicio plaga
Por:
Mescal
(03/06/17 14:23)
Maduración de tinto en botellas de vidrio
Autor:
Poscan
2
Re: Maduración de tinto en botellas de vidrio
Por:
graciano
(21/05/17 19:13)
Precio de un tapón de corcho.
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
48
Re: Rectifico
Por:
jf_maciasyahoo.es
(18/05/17 11:39)
Vino blanco con olor a disolvente analizar
Autor:
Cantabria72
4
Re: Vino blanco con olor a disolvente analizar
Por:
Jose_J
(17/05/17 21:10)
Vino ecologico, son todos sin sulfitos o no???
Autor:
Rox Ma
-
UsuarioMensajeRecFecha
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Muchas gracias Ralfilauren El vino esta demasiado sulfitado en el pisado(ya que le puse 3 pastillas de 10 gramos...
2 22/09/19 21:06
Lolom Re: Cuando descubar?
Fino en cata como para eso no creo, jajaja.  La uva es tempranillo, de viñas en vaso. Sol ha recibido mucho...
- 22/09/19 18:05
Ralfilauren Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hay que ir jugando con los depósitos, tal vez con el otro trasiego te bastarà con el barril de cerveza y una...
1 22/09/19 11:29
Chanel Volver a reponer vinon en los trasiegos
Buenas tardes Enhorabuena a todos los participantes de este magnífico Foro.  Hace tres años plante 75 cepas  de...
2 21/09/19 20:28
Caribolo Re: Re:campaña 2017-2020
Un año más aquí estamos para analizar desde mi modestos conocimientos el fascinante mundo del corcho actualizando la...
- 21/09/19 02:44
Paco4 Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Interesante pregunta, Josep. La respuesta a esta pregunta siempre es...depende...(aunque entiendo la intención con...
- 19/09/19 16:55
Lovecft Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Pues me alegro mil, tomo nota :)
- 19/09/19 11:41
Josep_Gallego Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Bueno es saberlo, enhorabuena!
- 18/09/19 23:44
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Me alegro que sea tan buen año para vosotros!
- 18/09/19 22:22
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Se me olvidó comentarte: para elegir el portainjerto mejor haz un análisi del suelo. Te dirán si hay que hacer alguna...
2 18/09/19 22:13
Edy Felson Re: Ayuda, plantación 1000m2
Sólo un consejo breve. Examina las plantaciones de tu zona y mira qué variedad se adapta mejor a tu zona y suelo...
2 18/09/19 18:39
Edy Felson Re: Cuando descubar?
Como te comenta Unnovato, el tema de la maloláctica es delicado. Hay veces que van como un tiro, otras se atascan,...
- 18/09/19 18:36
Edy Felson Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si dejamos el depósito abierto, dejamos que el carbónico se escape, así conseguimos evitar los aromas a...
1 18/09/19 18:33
Edy Felson Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
En mi zona, sur de Zaragoza (Lécera), tenemos una muy buena cosecha. Siempre andamos justos de cantidad, ya que...
2 18/09/19 18:29
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Ok, gracias. Un compañero, hace tiempo hizo una plantación y compró las vides aquí: MEDÍ GALOFRÉ. Está en...
1 17/09/19 20:17
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Intenta hablar con algun productor que te pueda guiar para elegir clones. Si no, habla con viveristas. En el Penedés...
2 17/09/19 20:11
Lolom Re: Cuanto metabisulfito hechar...
muchas gracias  
- 16/09/19 11:13
Kilie Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Hola. No, no es significativo. Puedes hacerlo sin miedo (a ese remover las lías se le llama batonage). Aunque no...
- 16/09/19 10:38
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Pues alomejor sí que hago esto... Plantar las 2 variedades tempranillo y merlot. Entonces si veo que no funciona,...
1 15/09/19 22:18
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Pues dos variedades que se cosechen al mismo tiempo las puedes encontrar, pero es difícil acertar. Porque la época...
2 15/09/19 21:52
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Hola, muchas gracias! Voy respondiendo más cositas.... Primero, lo que quiero hacer es una sola cosecha de vino...
1 15/09/19 19:19
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Hola y bienvenido al foro. Veo que tienes las ideas bastante claras, jeje. Te voy a dar mi opinión por...
5 15/09/19 18:48
Corcot Re: Ayuda, plantación 1000m2
Yo tengo un terreno igual, y me costo mucho decidirme al final opte por variedades que llevan muchos años en la zona...
2 15/09/19 17:02
Unnovato Re: Cuando descubar?
Eso es un poco más difícil...Si pones el vino en un recipiente hermérico tapado con un airlock (un tapón que deja...
- 15/09/19 13:47
Mininovato Ayuda, plantación 1000m2
Saludos a todos! La cosa es que quiero plantar vid en un trozo de campo que tengo, total 1000m2 para autoconsumo...
1 15/09/19 10:26
Lolom Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Buenas tardes. Es mi primer año y ando leyendo todo lo que puedo. Mañana voy a proceder al descube y pasarlo a...
- 15/09/19 10:15
Lolom Re: Cuando descubar?
Otra pregunta sobre el proceso en el que estoy.  Como se sabe/controla el momento en el que termina la...
- 15/09/19 09:57
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Si la malla es muy tupida la avispa lo tiene mas difícil pero siempre encontrara un hueco, de todas formas yo pienso...
- 15/09/19 06:33
Corcot Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Los dos o tres primeros dias rebasa un poco pero luego ya no, aunque baje un poco del cuello una vez arranca ya se...
1 15/09/19 06:25
Unnovato Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Las damajuanas tan llenas no te rebosan? Yo este año he probado a hacer un poco de rosado en una garrafa de boca...
- 14/09/19 19:01
Corcot Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si es tinto como los demas una tela como las que llevan los jamones y ningun problema, recientemente en una bodega...
1 14/09/19 16:41
Enmiquel Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo igual que Xavi. Dejo fermentar mi vino tinto en cuba abierta o tapada solamente con una tela para evitar...
- 13/09/19 22:53
Lolom Re: Cuando descubar?
muchas gracias.  
- 13/09/19 12:09
Unnovato Re: Cuando descubar?
Depende del tipo de vino que quieras. Si quieres hacer crianza en barrica por un tiempo largo y no vas a consumir el...
- 13/09/19 11:32
Xavi T Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Los vi, sí. Incluso miramos precios, un poco fuera de nuestro alcance como aficionados.
1 13/09/19 11:27
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Precisamente sobre este poblema vi estos...
- 13/09/19 11:21
Lolom Cuando descubar?
Buenos días. Soy nuevo en esto. He sacado 170 kg ya pisados de unas viñas que planté hace unos años. En estos días...
- 13/09/19 11:03
Josep_Gallego Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Interesante reflexión, veremos si se cumple. Gracias!
- 13/09/19 09:37
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Hace un tiempo leí los apuntes de un curso de enología que daba un señor que fue director de la estación enológica de...
1 13/09/19 09:09
Xavi T Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Se me ha olvidado comentar algo sobre esta añada: maduración muy desigual, hay una variabilidad muy grande entre...
- 13/09/19 09:04
Erwincor Trasplante de una planta de uva
Un cordial saludo. Me gustaría saber si puedo extraer del suelo una planta de uva, tiene mas de 5 años desde que lo...
- 12/09/19 14:29
Xavi T Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Los que hemos podido vendimiar antes de las lluvias, uva sana, buena calidad, grado alto y acidez corta. Las cepas...
1 12/09/19 11:35
Xavi T Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo sólo lo tapo con una sábana para evitar los insectos voladores, a partir de una cierta cantidad de uva el CO2 que...
- 12/09/19 11:32
Gemma Peyro Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Con la que está cayendo por la zona de Valencia y Alicante... De verdad, qué pena tan grande. El resto de España aún...
1 12/09/19 10:44
Unnovato Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo la única ventaja que le veo es la disipación del calor, que siempre será mejor si el CO2 puede rebosar a sus...
- 12/09/19 09:57
Josep_Gallego Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Parece que en general las bodegas están satisfechas, buena calidad, uvas sanas y algo más corta que la 2018. A falta...
- 12/09/19 09:22
Yezgonz Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
Hola, actualmente estoy investigando los problemas que enfrentan en los viñedos, acerca de la cosecha, las plagas que...
- 12/09/19 01:20
Yezgonz Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Hola,actualmente estoy investigando las plagas que se pueden generar daños en los viñedos. Podrían ayudarme...
- 12/09/19 01:17
Yezgonz Re: Ayuda con pájaros
Hola, veo muy interesante las plagas que se pueden generar en los viñedos. Podrían ayudarme puntualmente como se...
- 12/09/19 01:16
Kilie Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo siempre cierro, no herméticamente, el recipiente donde fermento mi vino. Tengo al oxígeno como al principal...
1 10/09/19 22:11
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar