Foro de Viticultura y Enología

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Volver a reponer vinon en los trasiegos
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Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Por:
Chanel
(28/09/19 16:43)
Ayuda con pájaros
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Re: Ayuda con pájaros
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Xawi25
(27/09/19 12:54)
Mejorar la Maduración
Autor:
Juand87
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Re: Mejorar la Maduración
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(24/09/19 17:00)
Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Autor:
Josep_Gallego
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Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Por:
Misvinos2015
(23/09/19 02:22)
Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Autor:
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Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:33)
Trasplante de una planta de uva
Autor:
Erwincor
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Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
Autor:
Yezgonz
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Duda con Reposo de la Vid
Autor:
Juand87
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Re: Duda con Reposo de la Vid
Por:
Juand87
(10/09/19 16:32)
Maceración Carbónica del vino
Autor:
Xavi T
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Re: Maceración Carbónica del vino
Por:
Unnovato
(09/09/19 15:37)
¿Cómo aclarar el vino blanco?
Autor:
Nogueroles
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Re: ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Por:
Unnovato
(01/09/19 22:51)
Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)
Autor:
Noeka
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Fermentación de vino blanco de albariño
Autor:
Trico
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Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Autor:
Joviti
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
49
Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Por:
Ralfilauren
(21/08/19 13:37)
Vino semiseco
Autor:
Mirnayfran
13
Re: Vino semiseco
Por:
Unnovato
(20/08/19 18:18)
Holandas de vino
Autor:
vser
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Re: Holandas de vino
Por:
Ralfilauren
(19/08/19 22:56)
Alcohol Vinico
Autor:
Mirnayfran
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Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Autor:
Rafajb
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28
Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Por:
Ralfilauren
(22/07/19 12:42)
Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Autor:
Alex13
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20
Re: Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Por:
Elvinotinto
(12/07/19 02:36)
Vídeos explicativos sobre viticultura
Autor:
Unnovato
2
Re: Vídeos explicativos sobre viticultura
Por:
Ralfilauren
(08/07/19 22:55)
Ayuda formación viña nueva mal empezada
Autor:
Mirlo
5
Re: Ayuda formación viña nueva mal empezada
Por:
Unnovato
(03/07/19 11:21)
Sulfito.
Autor:
Malaw
2
Re: Sulfito.
Por:
Xavi T
(29/06/19 12:07)
Libros sobre enologia y viticultura
Autor:
Belzelgaxd
1
Re: Libros sobre enologia y viticultura
Por:
Unnovato
(27/06/19 11:36)
Poda en verde.
Autor:
Kilie
8
Re: Poda en verde.
Por:
Unnovato
(24/06/19 21:40)
Cepas con pie franco
Autor:
Unnovato
2
Re: Cepas con pie franco
Por:
Ralfilauren
(22/06/19 12:15)
Duda compra etiquetadora doble bobina
Autor:
Teresah
2
Re: Duda compra etiquetadora doble bobina
Por:
Elvinotinto
(20/06/19 17:14)
Variedad de uva con intenso sabor a mango
Autor:
Patricia31
Páginas: 1 2 3
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Maloláctica en depósito inoxidable.
Autor:
Bolwine
9
Re: Maloláctica en depósito inoxidable.
Por:
Unnovato
(16/06/19 16:03)
Para combatir el jabalí
Autor:
Fluidez
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Re: Gracias
Por:
Emihernandez89
(13/06/19 13:10)
Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Autor:
Claudioandres
1
Re: Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Por:
Wine Lover Spain
(12/06/19 11:21)
Brazos que pierden las hojas y solo quedan los racimos
Autor:
Peón De Quintanas
-
Portainjerto para reposición
Autor:
Alejandrocarretero
2
Re: Portainjerto para reposición
Por:
Alejandrocarretero
(30/05/19 09:48)
Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir?
Autor:
Sebacamara
3
Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir?
Por:
Ralfilauren
(24/05/19 19:32)
Mosto gasificado
Autor:
Inesdeolinda
2
Re: Mosto gasificado
Por:
Inesdeolinda
(23/05/19 15:47)
Quiero comenzar un viñedo
Autor:
Belzelgaxd
2
Re: Quiero comenzar un viñedo
Por:
Ralfilauren
(23/05/19 15:41)
Nueva siembra mallorca
Autor:
Derribos
3
Re: Nueva siembra mallorca
Por:
Ralfilauren
(23/05/19 06:41)
Problemas de precipitación en tinaja de vino
Autor:
Alex13
7
Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino
Por:
Eliseo Barr
(19/05/19 14:26)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Vino casero 2020
Yo tampoco estoy seguro de haber parado la fml en el momento bueno este año, quizá me precipité.
2 29/11/20 11:57
Unnovato Re: Vino casero 2020
Después de sacar el saquito de dentro lo volví a catar, y ya me pareció bastante menos. El viernes cogí el vino la...
2 29/11/20 11:56
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Yo solo he tenido los chips 3 semanas, ayer lo caté y no me demasiada presencia de notas de madera, los chips eran de...
3 28/11/20 22:10
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
!Buena radiografía de la añada! Lástima de ese rosado, al final cuando buscas acidez, poca estracción, mucha limpieza...
2 28/11/20 22:08
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, como comentó XAVI T con el tiempo se va mitigando el sabor a madera de los chips. En mi caso tanto en el...
3 28/11/20 21:04
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hombre, en mi oponión los casos consumados son todavía pocos, pero a alguna otra le puede acabar pasando lo mismo.
- 28/11/20 20:07
Thierry Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Ya conocemos numerosos casos, no?
1 28/11/20 09:30
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hay casos y casos, pero así sin dramas ni peleas algunas DO corren el riesgo de ir quedando relegadas a sinónimo de...
1 28/11/20 01:32
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Después de un mes hoy he tenido acceso de nuevo al vino. El tinto ha cogido más notas de los chips. Sin...
2 27/11/20 23:31
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En muchos casos es así y como dices está bien, no pasa nada, el producto que quiere elaborar la bodega no encaja y...
4 27/11/20 21:31
Fernan2 Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Pues para mí, el que ciertos vinos de calidad se tengan que salir de ciertas DO no tiene nada de malo... no creo ni...
2 27/11/20 21:19
Clementeom Re: Airén con 100 años
Como ya han dicho, tener una viña centenaria es un buen punto de partida para iniciar un proyecto de vinificación....
3 27/11/20 18:53
Masivo Re: Airén con 100 años
La verdad es que es difícil encontrar un airen bueno. Y si la injerto?
- 27/11/20 17:13
Unnovato Re: Fermentación parcial en barrica
Buenas, Tal y como está escrito, yo lo interpreto como que el 50% del vino ha fermentao y pasado los 10 meses en...
1 27/11/20 13:00
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca lo habría dicho...
1 27/11/20 12:54
Ralfilauren Re: Airén con 100 años
En principio tener una viña de 100 años es un activo pero no un signo de calidad, esta depende de muchos otros...
1 27/11/20 08:16
nacho74 Re: Vino casero 2020
Holaaa. Ya entra el frió bien y van muy despacito. Si no hubiera ido al loira me preocuparía, te lo aseguro, pero...
1 26/11/20 22:27
Oreglia Fermentación parcial en barrica
Hola,muy buenas Quería comentaros una duda que parece muy tonta y lo mismo lo es:) Somos un grupo de amigos que...
1 26/11/20 21:42
graciano Re: Airén con 100 años
Dependerá de muchas cosas. De la calidad de la uva, por tener 100 años no tiene por qué ser buena, del número de...
3 26/11/20 19:33
Unnovato Re: Airén con 100 años
Si la pregunta es si por tener la viña 100 años te lo quitarán de las manos, yo creo que no. Pero oye, nunca se sabe.
2 26/11/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
De hecho 3.6 de pH es más bien tirando a poco ácido, en teoría. Más allá de si hacer muchos o pocos trasiegos,...
2 26/11/20 19:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, la uva que os entra en octubre suele fermentar hasta marzo? Está 4 o 5 meses fermentando? Yo he tenido...
2 26/11/20 19:02
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Todas las experiencias suman, claro que cuando hacéis el trasiego en 1000 sería como un descube en si, y ya no...
1 26/11/20 15:56
nacho74 Re: Vino casero 2020
que vá!!!!! sólo hacemos un trasiego cuando estamos en 1000 (este es fijo) o cuando tenemos que dar aire al mosto...
3 26/11/20 14:07
Masivo Airén con 100 años
Hola. Tengo una viña de airén, de unos cien años, que sobrevivió a la filoxera. Debería probar ese vino y venderlo o...
1 26/11/20 13:10
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
La experiencia es un grado. Pero no entiendo una cosa. Me dices que el primer trasiego va a la botella?. Pero si que...
1 26/11/20 12:43
nacho74 Re: Vino casero 2020
hola: me alegro por tu verdejo, al ser un volumen pequeño lo más importante es tenerlo protegido de la oxidación...
3 26/11/20 09:15
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Te agradezco mucho tu comentario, estoy seguro de que confundo la acidez con el vino poco procesado. El pH esta en...
2 25/11/20 22:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
No tengas prisa. Yo no le añadiría nada al vino. Los cristales que han precipitado no le dan acidez al vino, más...
3 25/11/20 20:54
Xavi T Re: Vino casero 2020
Lo más probable es que evolucione para bien.
3 25/11/20 20:31
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Muchas gracias por tu respuesta. Le daré tiempo , a ver cómo evoluciona!. Ya os iré diciendo.
3 25/11/20 18:49
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, yo también soy principiante y es mi primer año, en mi caso, el blanco (viura) va mejorando según va pasando...
3 25/11/20 18:43
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Hola a todos Soy principiante de en el mundo del vino. Mi elaboración de este año, mi primera vez, hice 160 litros...
3 25/11/20 16:57
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Puede ser. Aunque no veo yo a los grupos que más embotellan muy cómodos envueltos en esa bandera...
1 24/11/20 12:32
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Este verano me pedí en un restaurante una botella de 3/8, porque tenía que conducir después y solo iba a beber vino...
1 24/11/20 12:26
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Madre mía, que nivel tenemos en la Administración...  
1 24/11/20 11:54
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
¡Hay más que súbditos visigodos!
1 24/11/20 11:48
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hay más que reyes Visigodos! Gracias
2 24/11/20 11:41
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
También me gustaría que alguien nos iluminara sobre cómo se hizo la traducción del catalán al castellano para la...
2 24/11/20 11:36
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Te lo resumo, es una DO política, sólo les faltó poner como sello la estelada.
1 24/11/20 11:21
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Pues no sabía lo del grado alcohólico. El Yllera 12 meses creo que llevaba tinta de Toro y Tinta fina de la Ribera y...
1 24/11/20 11:15
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No todo el territorio, sólo algunos municipios: Zonas de producciónAbrera.Agramunt, el antiguo agregado de...
2 24/11/20 11:14
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Completamente de acuerdo con tu comentario, el origen en cuanto a suelo es insostenible. Además en otros casos...
3 24/11/20 11:11
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Creo recordar que fue en el encuentro de veremeros visitando las bodegas Yllera donde nos explicaron que uno de sus...
2 24/11/20 11:00
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Yo también creía que el ámbito territorial se extendía a toda Cataluña, pero como decía antes, el reglamento es claro...
3 24/11/20 09:27
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Buenos días por lo que parece es una D.O. que acapara toda la Comunidad de Cataluña para dar cabida a bodegas que no...
4 24/11/20 08:05
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Ese Chardonnay de Raimat es ahora un gran valor en los cavas de Codorniu, sobre todo en los más comerciales, es...
4 23/11/20 22:20
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es, estuve allí y la verdad es que su Chardonnay es hoy en día la base de los Codorniu, por ejemplo el Anna que...
5 23/11/20 22:19
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es. Raimat nació como finca y bodega para la producció de vino base para Codorníu, grupo al que todavía...
4 23/11/20 22:08
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Curioso el tema de Raimat, si no tengo mal entendido la finca de Raimat perteneció o aún pertenece al grupo Codorniu,...
5 23/11/20 21:10
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