Foro de Viticultura y Enología

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El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Autor:
JoseIGorroño
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Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Por:
EuSaenz
(22/01/20 16:23)
Nueva plantación de viñas
Autor:
Paula07620
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Re: Nueva plantación de viñas
Por:
Unnovato
(21/01/20 14:57)
Transportar vino a granel.
Autor:
Miguel.Palomares22
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Re: Transportar vino a granel.
Por:
Ismael.Garrido
(21/01/20 14:13)
¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Autor:
Misvinos2015
2
Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Por:
Ismael.Garrido
(20/01/20 19:51)
Punto de maduración uva para rosado y blanco
Autor:
Unnovato
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Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Por:
Unnovato
(14/01/20 14:31)
Diálisis en vinos tintos.
Autor:
Edy Felson
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Re: Diálisis en vinos tintos.
Por:
Nachoacevedo
(09/01/20 20:34)
Cepas o Variedades
Autor:
Ritmico7
2
Re: Cepas o Variedades
Por:
Ritmico7
(28/12/19 15:25)
Los precursores aromáticos del vino
Autor:
Misvinos2015
1
Re: Los precursores aromáticos del vino
Por:
Ralfilauren
(24/12/19 18:40)
Cuanto metabisulfito hechar...
Autor:
Txikitol
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Cuanto metabisulfito ECHAR...
Por:
Eterio
(13/12/19 10:16)
Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Autor:
Mmbsch
2
Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Por:
Mmbsch
(10/12/19 17:56)
Variedades tintas
Autor:
Unnovato
7
Re: Variedades tintas
Por:
Ralfilauren
(03/12/19 23:53)
No fermenta el albariño!
Autor:
Cantabria72
7
Re: No fermenta el albariño!
Por:
Unnovato
(02/12/19 13:24)
Cuando descubar?
Autor:
Lolom
14
Re: Fermentacón malolactica
Por:
Diazcifuentesbenjami
(27/11/19 16:47)
Bentonita
Autor:
Patricia.Marcos
1
Re: Bentonita
Por:
Unnovato
(21/11/19 20:48)
Elaboración del vino blanco Albariño
Autor:
Vinovinoss
7
Re: Elaboración del vino blanco Albariño
Por:
nacho74
(14/11/19 15:43)
Empezando
Autor:
Ssanchez
2
Re: Empezando
Por:
Unnovato
(14/11/19 14:58)
Desde la Ribera del Duero me presento!
Autor:
Jonderito
7
Re: Desde la Ribera del Duero me presento!
Por:
Jonderito
(13/11/19 12:14)
Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Autor:
Yezgonz
1
Re: Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Por:
Carlos88
(12/11/19 12:56)
Conservación del metabisulfito
Autor:
Enmiquel
8
Re: Conservación del metabisulfito
Por:
Unnovato
(07/11/19 12:30)
Vino casero 2013
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 99 100 101 102
812
Re: Vino casero 2013
Por:
Abreunvinito
(28/10/19 20:49)
¿Se puede tomar un vino antiguo? aqui la respuesta
Autor:
Misvinos2015
-
Garnacha tintorera
Autor:
Josep11
7
Re: Garnacha tintorera
Por:
Ralfilauren
(22/10/19 20:16)
¿Cuando es vino en grados Baumé?
Autor:
Regular
Páginas: 1 2
16
Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Por:
Unnovato
(20/10/19 15:06)
Ayuda, plantación 1000m2
Autor:
Mininovato
11
Re: Ayuda, plantación 1000m2
Por:
Ralfilauren
(20/10/19 10:55)
Amigos... necesito algunos datos...
Autor:
Sebacamara
2
Re: Amigos... necesito algunos datos...
Por:
Pabloso
(11/10/19 10:33)
Dudas analíticas vino
Autor:
Unnovato
5
Re: Dudas analíticas vino
Por:
Unnovato
(05/10/19 23:28)
Ayuda para interpretar analítica rosado.
Autor:
Sotrac
6
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Por:
Ralfilauren
(02/10/19 21:27)
Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Autor:
50satos
6
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Por:
50satos
(01/10/19 13:28)
Viña antigua
Autor:
Mininovato
1
Re: Viña antigua
Por:
Xavi T
(01/10/19 13:21)
Volver a reponer vinon en los trasiegos
Autor:
Chanel
8
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Por:
Chanel
(28/09/19 16:43)
Ayuda con pájaros
Autor:
Josep11
Páginas: 1 2
15
Re: Ayuda con pájaros
Por:
Xawi25
(27/09/19 12:54)
Mejorar la Maduración
Autor:
Juand87
1
Re: Mejorar la Maduración
Por:
Edy Felson
(24/09/19 17:00)
Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Autor:
Josep_Gallego
13
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Por:
Misvinos2015
(23/09/19 02:22)
Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Autor:
Kilie
7
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:33)
Trasplante de una planta de uva
Autor:
Erwincor
-
Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
Autor:
Yezgonz
-
UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Yo estoy observando como evoluciona, últimamente solo regaba en julio y agosto, este año fijo que empiezo en junio y...
2 26/04/21 16:14
Unnovato Re: Vino casero 2020
Tanto es así que yo el viernes regué. Aquí ha hecho un marzo y un abril sequísimos y mis cepas jóvenes estaban...
2 26/04/21 15:31
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Muy bueno ese Vi Bullit, yo también pienso que puede evolucionar muy bien en el tiempo. Como Santi Rivas te lea lo de...
3 26/04/21 11:32
Xavi T Re: Vino casero 2020
Como vosotros, también ando embotellando la añada pasada: del vi bullit salieron unas 17 botellas de 50cl, aunque no...
3 26/04/21 11:11
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo lo hago así y realmente con sólo 2 semanas de maceración es difícil que vayas a tener problemas. Es más probable...
2 26/04/21 08:59
Unnovato Re: Vino casero 2020
En ese punto habrá que tener cuidado, pero es que tampoco es muy normal que a esas temperaturas moderadas la FA dure...
3 24/04/21 22:16
Sarabe Re: Vino casero 2020
El problema que le veo a esa maceración puede ser que si te hace la FA en una semana y no descubas en otra, se deja...
2 24/04/21 20:15
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas. Lo de macerar dos semanas, quiero decir dejar las pieles y pepitas al menos dos semanas desde el encubado,...
2 24/04/21 20:07
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, me quedan una damajuana de blanco y tres de tinto por embotellar, lo dejo para mediados de mayo a ver si esto...
2 24/04/21 19:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues nosotros también hemos embotellado hoy lo que quedaba (hemos ido haciendo sacas durante el invierno, sobre todo...
3 24/04/21 18:49
Fabiocammarano Re: Vino casero 2020
excelente
1 23/04/21 13:33
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
¡Seguimos! rosado embotellado, al final 200 botellas, el vino en perfectas condiciones, sin rastro de las temidas...
4 21/04/21 18:13
Xavi T Re: Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio?
Se ha tratado unas cuantas veces en el foro. En principio los puedes usar igual, la cantidad a usar es ligeramente...
3 15/04/21 10:38
Vermsol Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio?
Hola. Para conservante del vino que es mejor: Metabisulfito de potasio o metabisulfito de sodio. Según lo que he...
1 14/04/21 18:53
Vermsol Re: Duda con densímetro
Es lo que pensaba. Con uno simple obtengo los demás datos. Gracias por vuestras respuestas. Saludos
1 14/04/21 18:48
Unnovato Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Creo que sería un vino de tu agrado. Además el precio en tienda debe ser muy comedido, porque pagamos 15 euros en el...
1 12/04/21 22:47
Unnovato Re: Heladas primaverales
Muchas gracias. Si lo he entendido bien,hay dos factores que hacen que la hierba agrave las heladas: 1. Retrasa el...
- 12/04/21 22:45
Ralfilauren Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Ese perfil mediterraneo de vinos de perfil de capa-baja, aromaticos, delicado... Muchas gracias por la información.
1 12/04/21 22:07
Unnovato Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Hola, Hoy he bebido un vino de una variedad minoritaria/local/autóctona, la brocada. Se cultiva en la zona del...
1 11/04/21 15:04
nacho74 Re: Heladas primaverales
Hola Aquí puedes sacar alguna...
1 09/04/21 19:20
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Pues al final y aunque parezca mentira las heladas llegaron a Mallorca, además en la zona de llano, hacía muchos años...
- 09/04/21 17:48
Ralfilauren Re: Opiniones PVPP
Yo con 4-5 trasiegos y sin utlizar ningún producto me queda muy limpio el rosado, creo que si se puede hacer así es...
2 09/04/21 17:42
Sarabe Re: Opiniones PVPP
Yo se lo eché a uno de los blancos que hice y de sabor es el que menos me gusta. No le añadí bentonita y solo con el...
2 09/04/21 12:49
Ar1993 Opiniones PVPP
Hola!! Que pensáis del uso del pvpp en vinos blancos como prevención? Puede tener consecuencias perjudiciales o...
1 09/04/21 09:59
Mazuelo Re: Cooperativa L'Olivera lanza una campaña de micromecenazgo para nuevo viñedo de variedades blancas en Barcelona
Hola       Parece que están a punto de alcanzar el objetivo mínimo para poder iniciar este proyecto y las...
- 08/04/21 17:39
Unnovato Re: Heladas primaverales
Tiene algo que ver con la humedad, pero no sé nada más.
1 07/04/21 22:54
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
A mi también me gustaría saber el por qué. A ver si alguien nos puede ilustrar.
- 07/04/21 22:09
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Sí, la verdad es que a veces nos fijamos en Borgoña y nos olvidamos que aquí también habra viticultores afectados....
1 07/04/21 22:08
Unnovato Re: Heladas primaverales
En mi zona dan mínimas moderadas para esta semana, pero para elartes que viene dicen que 2 grados. A ver qué nos...
1 07/04/21 19:38
Abreunvinito Re: Heladas primaverales
En la zona de Salamanca se espera temperaturas negativas en la ciudad, en el campo y con algo más de altitud ni te...
2 07/04/21 12:28
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Otro arreón con las heladas, vamos a ver, ahora sí que ya son más delicadas puesto que el viñedo ya ha brotado....
1 07/04/21 09:58
Arrutzi_Najera Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
No lo he podido leer en profundidad, cosa que haré, pero me he dado cuenta que no aparece nada, del TCA. Igual es...
- 06/04/21 12:26
Ralfilauren Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
¡Muchas gracias por la información! aquí en Mallorca tenemos también las uvas calop en sus versiones blanca, rosada y...
1 02/04/21 22:56
Mazuelo Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Hola @Ralfilauren, he leido esta noticia y creo que puede ser de tu interés, como te pilla cerca... saludos, A...
3 01/04/21 11:10
Abreunvinito Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Interesante. Gracias. Saludos
1 01/04/21 09:47
Unnovato Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Muy interesante, muchas gracias
1 30/03/21 22:08
Ar1993 Re: Duda con densímetro
Con respecto a los parámetros a medir... para mi con la densidad 980-1100, dividido en dos densimetros, es más que...
3 30/03/21 20:24
Ar1993 Re: Duda con densímetro
Hola!  Yo personalmente utilizo dos, uno de mayor escala que va desde 1100-hasta aproximadamente 1000 o 990, no...
3 30/03/21 20:21
Mazuelo Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Buenos días        He leido en  Neix la Suropèdia, un espai de consulta sobre el món del suro (elmon.cat) que han...
4 30/03/21 12:54
Abreunvinito Re: Heladas primaverales
También han habido heladas en la zona de Salamanca, Arribes del Duero y zonas cercanas a Leon durante esos dias de...
1 29/03/21 18:46
Estelat Investigación Enológica
Hola a [email protected],  Os dejo el link a una encuesta que estamos realizando un grupo de enólogos e investigadores del...
1 29/03/21 10:38
Unnovato Re: Heladas primaverales
Sí, no tiene pinta de haber sido grave. Como mucho me obligará a empezar la prolongación del brazo recién formado una...
1 27/03/21 23:42
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Espero que el mal sea menor, aquí nos llevanos mal con el frío, en gran @Xavi_T creo que ha contabilizado solo 500...
2 27/03/21 23:00
Unnovato Re: Heladas primaverales
Pues al final por aquí si heló, mínimas de -2/-3/°C. Hoy he visto algunas yemas creo que heladas, pero muy pocas....
1 27/03/21 20:19
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
¡Impresionante! Pues supongo que influiría el tema de las variedades con el suelo, por tanto las mallorquinas seguro...
- 26/03/21 22:29
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
He quedado impresionado. No tenía ni idea de que la viticultuea y la elaboración del jerez hubiera llegado a ese...
1 26/03/21 22:23
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Lo miré hace poco y me encantó, volveré a mirarlo ya que hubo conceptos que me costó asimilar, una masterclass en...
1 26/03/21 21:56
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
No sé si ya lo has visto, pero si no te recomiendo mucho este vídeo: https://youtu.be/U_EkHExXEjY
1 26/03/21 17:54
Unnovato Re: Duda con densímetro
Aquí tienes mucha información: https://www.verema.com/foros/enologia/temas/1234754-apuntes-enologia?page=1 Con...
3 20/03/21 23:28
Vermsol Re: Duda con densímetro
Las 3 escalas son estas: -SG Gravedad específica -Brix -volumen aproximado de Alcohol. Los valores 0.990...
1 20/03/21 19:42
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