Foro de Viticultura y Enología

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Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Autor:
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Re: Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Por:
Marioangora
(20/08/20 22:32)
Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Autor:
Furox 13
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Re: Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Por:
Jessicamartinez
(18/08/20 06:23)
Clarificación vino blanco
Autor:
Patricia.Marcos
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Re: Clarificación vino blanco
Por:
Jessicamartinez
(16/08/20 03:14)
Opiniones Winescan
Autor:
Ar1993
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Re: Opiniones Winescan
Por:
Sergidl
(12/08/20 11:57)
Reducción de la ácidez volátil en vinos
Autor:
Clucaso00
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Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
Por:
Acangi
(06/08/20 17:47)
Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Autor:
Mazuelo
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Re: Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Por:
Mazuelo
(14/07/20 20:30)
¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Autor:
Unnovato
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Re: ¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Por:
Ralfilauren
(14/07/20 10:54)
Enologos aficcionados
Autor:
Corcot
7
Re: Enologos aficcionados
Por:
Triviño83
(13/07/20 18:03)
Se puede descarbonizar el vino
Autor:
Ar1993
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Re: Se puede descarbonizar el vino
Por:
Xavi T
(01/07/20 12:23)
Se hinchan las garrafas
Autor:
Jmmuñiz
1
Re: Se hinchan las garrafas
Por:
Unnovato
(27/06/20 08:56)
Determinación de sulfuroso
Autor:
Aranveque
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El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Autor:
Ralfilauren
10
Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Por:
Ralfilauren
(16/06/20 13:53)
Problema con Syrah
Autor:
Josep11
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18
Re: Problema con Syrah
Por:
Ralfilauren
(16/06/20 12:06)
¿Puede elaborarse y venderse vino en España de forma legal de cualquier variedad vinífera?
Autor:
Guybrush1990
8
Re: ¿Puede elaborarse y venderse vino en España de forma legal de cualquier variedad vinífera?
Por:
Unnovato
(14/06/20 21:36)
Alimentos con conservantes naturales?
Autor:
Erick 24
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Vinos de doble pasta
Autor:
Gemma Peyro
7
Re: Vinos de doble pasta
Por:
Unnovato
(02/06/20 10:07)
¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?
Autor:
Belybcn
7
Re: ¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?
Por:
Belen Benito Rey
(23/05/20 19:31)
Trato de la VID, Ayuda!!
Autor:
Juand87
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Poda para renovación viñas antiguas
Autor:
Vinoibz
Páginas: 1 2
29
Re: Poda para renovación viñas antiguas
Por:
Vinoibz
(18/05/20 14:56)
Tenéis buena experiencia con los "siemprellenos"?. Merece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?
Autor:
Sarabe
3
Re: experiencia con los "siemprellenos"?. erece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?
Por:
Unnovato
(14/05/20 15:42)
Fermentación de uva blanca por técnica de vino tinto
Autor:
Gelan
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Re: Fermentación de uva blanca por técnica de vino tinto
Por:
Unnovato
(07/05/20 21:45)
Reducción de producción en la Rioja.
Autor:
Sarabe
10
Re: Reducción de producción en la Rioja.
Por:
jacomur
(01/05/20 15:58)
Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Autor:
Chester
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
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Re: Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Por:
Josep_Gallego
(27/04/20 21:35)
¿Qué es la calidad de un vino?
Autor:
Misvinos2015
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Enfermedad en viña
Autor:
Angus Biela
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Problemas con la fermentación. Ayuda!!!
Autor:
Lulila123
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Re: Problemas con la fermentación. Ayuda!!!
Por:
Kilie
(22/04/20 19:39)
Buenas noches/días. tengo un mosto agrio
Autor:
Joelv
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Crianza
Autor:
Tomas Mo
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Re: Crianza
Por:
Unnovato
(20/04/20 10:19)
Fitosanitarios
Autor:
Unnovato
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Re: Fitosanitarios
Por:
Ralfilauren
(19/04/20 23:06)
Problemas con la fermentación del vino tinto
Autor:
Danielcoscia
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Re: Problemas con la fermentación del vino tinto
Por:
Unnovato
(16/04/20 22:04)
Blog de información básica
Autor:
Tuvinoencasa
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Re: Blog de información básica
Por:
Unnovato
(14/04/20 17:43)
Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico
Autor:
Rubenrambla
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Re: Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico
Por:
Unnovato
(14/04/20 17:41)
Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
Autor:
Alvaroz
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Re: Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
Por:
Unnovato
(11/04/20 13:15)
Crianza en tinaja de barro
Autor:
Unnovato
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Re: Crianza en tinaja de barro
Por:
Ralfilauren
(07/04/20 09:00)
Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Autor:
Raul_cc
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Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Por:
El Somelier Tf
(03/04/20 03:41)
Mosquitas en la fermentacion
Autor:
Fbarroso
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Re: Mosquitas en la fermentacion
Por:
Unnovato
(23/03/20 11:51)
UsuarioMensajeRecFecha
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Completamente de acuerdo con tu comentario, el origen en cuanto a suelo es insostenible. Además en otros casos...
3 24/11/20 11:11
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Creo recordar que fue en el encuentro de veremeros visitando las bodegas Yllera donde nos explicaron que uno de sus...
2 24/11/20 11:00
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Yo también creía que el ámbito territorial se extendía a toda Cataluña, pero como decía antes, el reglamento es claro...
3 24/11/20 09:27
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Buenos días por lo que parece es una D.O. que acapara toda la Comunidad de Cataluña para dar cabida a bodegas que no...
4 24/11/20 08:05
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Ese Chardonnay de Raimat es ahora un gran valor en los cavas de Codorniu, sobre todo en los más comerciales, es...
4 23/11/20 22:20
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es, estuve allí y la verdad es que su Chardonnay es hoy en día la base de los Codorniu, por ejemplo el Anna que...
5 23/11/20 22:19
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es. Raimat nació como finca y bodega para la producció de vino base para Codorníu, grupo al que todavía...
4 23/11/20 22:08
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Curioso el tema de Raimat, si no tengo mal entendido la finca de Raimat perteneció o aún pertenece al grupo Codorniu,...
5 23/11/20 21:10
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es, por ejemplo hay un vino de las Bodegas Arzuaga, de su finca La Planta, elaborado con chardonnay que...
3 23/11/20 21:07
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Eso nos comentaron, después de hacer varios ensayos a ellos les gusta su vino con un porcentaje X de syrah y la DO no...
2 23/11/20 20:58
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
¡Bien curioso! a ver si alguien nos ilumina...
1 23/11/20 20:53
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Curiosamente, no comprende toda Cataluña, solo una serie de municipios recogidos en su reglamenti, y coinciden...
2 23/11/20 19:12
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Cierto. No lo recordaba. Saludos
1 23/11/20 18:36
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Asi es, la D.O Catalunya es donde van a parar todos los que no quieren entrar en una D.O del resto de Catalunya, en...
4 23/11/20 18:36
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Si, recuerdo que también tiene un Touriga Nacional
3 23/11/20 18:32
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
A Abadía Retuerta (antes no le dejaron entrar y ahora que ya tiene un buen nombre sí) le propusieron entrar con los...
3 23/11/20 18:13
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En sus inicios intentó entrar y no le dejaron. Ahora le llamaron para entrar (aunque fuera parcialmente) y ya no...
4 23/11/20 18:09
Abreunvinito Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Abadía Retuerta tiene zonas experimentales que ya embotella de otras muchas uvas más, Malbec entre otras (me parece...
2 23/11/20 18:08
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Parece que concretamente la DO Catalunya comprende todo el territorio de la Comunidad Autónoma y por tanto puede...
3 23/11/20 17:51
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Sí, en Costers del Segre no me parece que haya grandes restricciones. Pero aún...
2 23/11/20 11:52
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Si... yo pienso que tambien... haciendo memoria... he consultado la pagina de Finca Antigua que trabajan con la DO ...
1 23/11/20 11:28
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Yo entiendo que si. Si se elabora un vino de una finca, aunque este dentro de la zona de la D.O., pero por la...
3 23/11/20 11:06
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
He estado en Raimat y la verdad es que la DO a la que pertenece es bastante permisiva, incluso con variedades así que...
3 23/11/20 10:22
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No sé si parece suficiente motivo como para que todos sus vinos estén fuera de la DO pero bueno, ellos sabrán. Gracias!
3 23/11/20 10:19
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Que alguien me corrija si me equivoco, pero creo que Raimat saca vinos con DO Costers del Segre y con DO Catalunya al...
3 23/11/20 06:47
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Es muy curioso y supongo que pasa en otras zonas. Como tu comentas, hay bodegas con vinos dentro de DO y otros en VT....
4 22/11/20 22:11
Xavi T Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En Mallorca se da muy a menudo el caso de bodegas que sacan vinos dentro y fuera de DO, como IGP Vi de la Terra...
4 22/11/20 21:40
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En Mauro me comentaron en un visita que ellos quieren poner syrah en el ensamblaje y la DO no se lo permite y por es...
4 22/11/20 21:40
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Tenía la idea, no sé si equivocada de que las DO, excepto Cava, tenían un territorio geográfico definido y por tanto...
3 22/11/20 19:11
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Otro tema es que hay grupos bodegueros que tienen bodegas en varias DDOO's... Montsant, Empordà, Priorat... etc...
2 22/11/20 19:09
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No entiendo muy bien tu respuesta, Josep... de entrada ya doy por hecho que una bodega por ubicación geográfica no...
2 22/11/20 19:06
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En ese caso lo que no vería lógico es que otra DO e incluso una VT admitiera ese vino dentro de la suya como si nada....
2 22/11/20 18:35
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Juraría que sí hay casos de esos.
2 22/11/20 18:26
Mazuelo Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Me hago una pregunta... ¿existen bodegas acogidas a una DO que embotellen vino perteneciente a la DO...  y por...
2 22/11/20 18:24
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Esa zona me la conozco un poco, Mauro esta en Tudela que esta mas tirando a Valladolid, algo mas lejos de la zona de...
4 22/11/20 14:38
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Y aún cumpliendo los requisitos, yo creo que cuando una bodega consigue posicionarse en ese nivel no tiene ningún...
3 22/11/20 13:51
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Otras bodegas conocidas sin DO que me vienen a la mente aunque tengo alguna duda: Mauro, El Regajal, Dehesa del...
5 22/11/20 12:09
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Si es verdad que esta en los limites de la D. O, me parece que el pueblo se llama Sardon del Duero, pero creo que a...
4 22/11/20 10:26
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Es que no sabía todo esto. Simplemente por ubicación creía que estaba dentro de la DO.
2 22/11/20 09:54
Ralfilauren Re: Como empezar mi viñedo
La verdad es que no he hecho ninguno de esos cursos pero a veces los miro y me parecen interesantes. Por poco que...
- 22/11/20 09:00
pepecano Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Abadia Retuerta no esta en Ribera del Duero por las ataduras de las D.O, ten en cuenta que Abadia Retuerta elabora un...
4 21/11/20 21:55
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Que las DO pongan sus normas lo entiendo, pero que el que se quiera salir no pueda informar lo que le de la gana en...
2 20/11/20 22:07
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No se puede citar variedades ,añada ni siquiera cualquier identificación geográfica como el municipio o provincia...
3 20/11/20 21:25
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Gracias. ¿Y embotellando como vino sin DO no puedes poner en la etiqueta las variedades? Ni añada?
2 20/11/20 20:56
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Bueno ya estoy aqui... Una buena parte de las D.O. Españolas no admiten la nomenclatura clarete , si elaboro un...
5 20/11/20 19:55
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Perdón ,he recibido una llamada al móvil y ha salido el mensaje sin terminarlo ,luego lo subo completo .
2 20/11/20 18:32
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hola, Este es un conflicto que nunca habría llegado a imaginar... Aún así, el vino sale como DO Somontano, ¿He...
2 20/11/20 18:00
Pirineos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En mi caso elaboró un clarete en un pueblo que está adscrito a la D.O .Somontano ,dicha nomenclatura no está...
3 20/11/20 17:21
Manusaxo Re: Como empezar mi viñedo
Para los que vivis en Mallorca, me he enterado que en la Unio de pagesos de Mallorca hacen cursos gratuitos, de poda,...
2 20/11/20 10:02
Unnovato Re: Re:campaña 2017-2020
Perfectamente, muchas gracias
- 19/11/20 23:04
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