Foro de Viticultura y Enología

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Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Autor:
Ar1993
4
Re: Dudas clarificación, estabilización y filtrado
Por:
Ar1993
(04/02/21 19:47)
Barrica que expulsa vino
Autor:
Josep11
4
Re: Barrica que expulsa vino
Por:
Ar1993
(04/02/21 12:01)
¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Autor:
Josep_Gallego
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Re: ¿Es buena la nieve en esta época para el viñedo?
Por:
C Rodriguez Ramos
(28/01/21 16:53)
Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Autor:
José L. Sánchez
2
Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Por:
nacho74
(13/01/21 17:08)
Guia Tratamientos en Ecológico.
Autor:
Guzman1
5
Re: Guia Tratamientos en Ecológico.
Por:
Unnovato
(10/01/21 17:43)
Vino rosado
Autor:
Jonderito
9
Re: Vino rosado
Por:
jacomur
(01/01/21 13:37)
El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Autor:
Sfmontoto
3
Re: El Caiño está de moda? que opináis del vino Caiño Rías Baixas?
Por:
jacomur
(01/01/21 13:34)
PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Autor:
Ralfilauren
10
Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Por:
Ralfilauren
(27/12/20 21:44)
Fermentación parcial en barrica
Autor:
Oreglia
2
Re: Fermentación parcial en barrica
Por:
pepecano
(20/12/20 17:34)
¿Vino sin vitis vinifera?
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
19
Re: ¿Vino sin vitis vinifera?
Por:
Unnovato
(09/12/20 22:46)
Vitis Labrusca
Autor:
Cente Medina
Páginas: 1 2 3
17
Re: Vitis Labrusca
Por:
Enobaires
(08/12/20 14:42)
Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Autor:
Mazuelo
Páginas: 1 2 3 4 5
66
Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Por:
Unnovato
(28/11/20 20:07)
Airén con 100 años
Autor:
Masivo
5
Re: Airén con 100 años
Por:
Clementeom
(27/11/20 18:53)
Como empezar mi viñedo
Autor:
Manusaxo
Páginas: 1 2
18
Re: Como empezar mi viñedo
Por:
Ralfilauren
(22/11/20 09:00)
Evolución y Futuro del Corcho
Autor:
Caribolo
Páginas: 1 2 3 4 5
37
Re: Re:campaña 2017-2020
Por:
Unnovato
(19/11/20 23:04)
Novato quiere hacer buen vino
Autor:
Cohone
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
152
Re: Novato quiere hacer buen vino
Por:
Cohone
(17/11/20 21:09)
Juegos de mesa sobre enología
Autor:
jlleo
14
Re: Juegos de mesa sobre enología
Por:
Mazuelo
(17/11/20 12:53)
Mi cepa vuelve a echar hojas
Autor:
Alberto Ss
4
Re: Mi cepa vuelve a echar hojas
Por:
Alberto Ss
(15/11/20 09:41)
Viñedo sin podar un año
Autor:
Jjsvil
2
Re: Viñedo sin podar un año
Por:
Ralfilauren
(14/11/20 21:42)
Duda compra refractometro para vino
Autor:
Junix
Páginas: 1 2
8
Re: Duda compra refractometro para vino
Por:
Rodrii
(14/11/20 12:58)
Tareas de invierno en nuestras viñas
Autor:
Unnovato
6
Re: Tareas de invierno en nuestras viñas
Por:
Unnovato
(06/11/20 13:14)
Tinto joven bag in box sin maloláctica
Autor:
Regular
2
Re: Tinto joven bag in box sin maloláctica
Por:
Regular
(06/11/20 12:11)
Nuevo viñedo. 200 lts
Autor:
Mescal
Páginas: 1 2
16
Re: Nuevo viñedo. 200 lts
Por:
Ralfilauren
(03/11/20 06:55)
Ayuda urgente
Autor:
Winelover30
4
Re: Ayuda urgente
Por:
Winelover30
(17/10/20 22:33)
Climatizacion para barricas
Autor:
Tucano123
1
Re: Climatizacion para barricas
Por:
Molinateo92
(17/10/20 20:53)
Valorador sulfitos Oeno 20
Autor:
Crecio
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Vino sangrado
Autor:
Jeromin
1
Re: Vino sangrado
Por:
J-Carlos
(05/10/20 18:55)
¿Cómo afecta la madera al vino?
Autor:
Mazuelo
12
Re: ¿Cómo afecta la madera al vino?
Por:
Unnovato
(02/10/20 14:39)
Mi vino se me pico :(
Autor:
Kelvin V
1
Re: Mi vino se me pico :(
Por:
Enmiquel
(27/09/20 18:24)
¿Qué opináis de los Master of Wine?
Autor:
Juanwine
Páginas: 1 2
29
Re: ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Por:
Edy Felson
(22/09/20 10:07)
Variedad de uva
Autor:
Susana3
2
Re: Variedad de uva
Por:
Susana3
(20/09/20 16:27)
Descubierto el origen de la domesticación de la vid
Autor:
J-Carlos
1
Re: Descubierto el origen de la domesticación de la vid
Por:
Unnovato
(20/09/20 11:52)
Fermentacion en verano
Autor:
Ciccone
1
Re: Fermentacion en verano
Por:
Ralfilauren
(19/09/20 09:15)
Parras para uva de mesa ¿qué variedades?
Autor:
Unnovato
3
Re: Parras para uva de mesa ¿qué variedades?
Por:
Ralfilauren
(19/09/20 09:06)
Apuntes de Enología
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 3 4
31
Re: Apuntes de Enología
Por:
Enmiquel
(10/09/20 21:59)
¿Cariñena o syrah?
Autor:
Unnovato
11
Re: ¿Cariñena o syrah?
Por:
Unnovato
(28/08/20 18:42)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Campaña 2021
Yo este año la utilicé en la clarificación y no veo que haya quedado debilitado, supongo que también depende del vino...
1 02/08/21 12:00
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Yo supongo que la bentonita ayuda pero hay que encontrar un equilibrio, al final ademas de limpiar también quita...
2 02/08/21 10:29
Xavi T Re: Campaña 2021
Pues la verdad que no lo sé, nunca la he usado en ese punto. Se supone que las enzimas que comparto con @Ralfilauren...
2 02/08/21 10:01
Unnovato Re: Campaña 2021
No te respondí sobre la maceración. En 2019 dejé que macerara unas 3 o 4 horas, pero en 2020 lo puse directamente a...
1 02/08/21 10:01
Unnovato Re: Campaña 2021
Supongo que llegada una cierta edad uno ya no está para zarandajas. Lo que gusta, gusta, y ya.
2 02/08/21 09:58
Unnovato Re: Campaña 2021
Sin duda os haré caso este año. La uva para el rosado creo que este año todavía la compraré, pero lo de la selección...
2 02/08/21 09:57
Xavi T Re: Campaña 2021
Yo creo que también deberías seleccionar más y darle más tiempo al desfangado. En laboratorio se puede calcular con...
1 02/08/21 08:51
Xavi T Re: Campaña 2021
El señor tenía una edad y me hacía gracia cómo se comportaba cuando le llenaban la copa de un vino naranja,...
1 02/08/21 08:46
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Bueno, en principio todo lo que comentas me parecen buenas practicas enológicas. A mejorar el estado sanitario de las...
2 01/08/21 23:19
Unnovato Re: Campaña 2021
Muchas gracias por los comentarios. De todo lo que me explicas, lo que más difiere es el desfangado. Con 8 horas...
1 01/08/21 23:04
Ralfilauren Re: Campaña 2021
¡Faltaría mas crack! Ya sé que es mucho curro pero yo haría una pasada previa para seleccionar un poco la...
2 01/08/21 15:22
Sarabe Re: Vino casero 2020
Efectivamente, se trata de ajustar la tapa con el depósito a base de meter aire a la cámara o flotador. Como te...
1 01/08/21 15:10
Unnovato Re: Campaña 2021
Te hago una consulta sobre la elaboración del rosado, que hago extensiva a @xavi_t. Perodonad si abuso de vuestra...
2 01/08/21 14:12
Unnovato Re: Campaña 2021
Se lo debiste de comentar demasiado avanzado el botellón. Digo, la lección. 🤣
1 01/08/21 13:59
Unnovato Re: Vino casero 2020
Eso sirve para ajustar la tapa con el depósito y que el vino no quede en contacto con el aire. Para 6 litros lo...
3 01/08/21 11:24
Masivo Re: Vino casero 2020
te paso el vídeo, minuto 6. Lo tengo que hacer yo también para 6 litros de...
1 01/08/21 09:34
Xavi T Re: Campaña 2021
Como creo que ya te comenté, durante un curso de viticultura (o botellón encubierto) consulté esa posibilidad de las...
2 31/07/21 22:28
Regular Re: Compost en la viña
Yo hago compost en casa con restos vegetales, tanto de verdura, fruta, cesped y también de poda. Por supuesto los...
1 31/07/21 22:15
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Pues yo estoy un poco despistado, mira que lo apunto casi todo en cuanto a las diferentes vinificaciones pero no...
2 31/07/21 21:12
Sarabe Re: Vino casero 2020
Donde escribi papa queria decir tapa.
1 31/07/21 18:01
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, supongo te referiras a la presion que se mete a la tapa de los siemprellenos para inflar el flotador que...
2 31/07/21 18:00
Masivo Re: Vino casero 2020
En un vídeo donde elaboran unos litros de vino, después de la fermentación del tinto (un mes) pasan el vino a una...
2 31/07/21 14:40
Unnovato Re: Campaña 2021
Ya me fijaré. Al sol tengo muchos, de hecho creo que debería haber dejado más vegetación en ese lado de la espaldera.
2 30/07/21 16:20
Xavi T Re: Campaña 2021
Si tienes algún racimo que está al sol de la tarde o en contacto con el alambre, fíjate. Esos suelen ir más...
2 30/07/21 11:46
Unnovato Re: Campaña 2021
Es que todavía no estoy muy familiarizado con el punto de madurez si no es con métodos invasivos (estrujando los...
2 30/07/21 11:41
Xavi T Re: Campaña 2021
En el punto de madurez, básicamente. Como mejor me resulta (sobretodo en la cabernet, que suele pimentear) es...
2 30/07/21 11:04
Unnovato Re: Campaña 2021
Eso de hacer pasadas es interesante.  ¿En qué te basas para cortar un racimo y dejar otro? 
1 30/07/21 10:00
Xavi T Re: Campaña 2021
Haces muy bien tomando notas, es básico para aprender y conocer tu viña. En casa la maduración va como un tiro,...
2 30/07/21 09:03
Unnovato Re: Campaña 2021
Hola, Por aquí seguimos pendientes del desarrollo del envero. La tempranillo ya está prácticamente toda enverada....
3 29/07/21 16:11
Unnovato Re: Restauración prensa
Funcionalmente, creo que es lo mejor. Si te pones a buscarte los aros a medida y los listones no creo que vayas a...
1 28/07/21 16:32
Vinoibz Re: Restauración prensa
Gracias una vez mas Unnovato por tus comentarios. Pues la verdad es que no se me había ocurrido buscar jaulas....
2 27/07/21 22:29
Unnovato Re: Restauración prensa
Estoy pensando que si de la jaula solo te queda un aro y todo lo demás será nuevo, igual te compensa mirar si...
1 27/07/21 18:45
Unnovato Re: Restauración prensa
Buenas, No creo que encuentres los aros hechos de la misma medida, creo que te los vas a tener que mandar hacer....
1 25/07/21 23:03
Vinoibz Restauración prensa
Este año me he decidido a restaurar esta prensa que tenia mi abuelo cuando hacia vino, también la utilizaba para el...
2 25/07/21 12:24
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Pues sí, lo mío es lo contrario de la acrotonía y mas raro es puesto que la vid es una planta que por naturalesa es...
1 23/07/21 16:20
Unnovato Re: Campaña 2021
Lo que tú indicas es más bien lo contrario a la acrotonía, ¿no? Si he entendido bien, te quedan débiles los pulgares...
1 23/07/21 12:08
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Lo de los brazos de la syrah me está pasando, el año pasado renové o corté unos 6-8 de 200 plantas y este año ya...
2 21/07/21 23:18
Xavi T Re: Campaña 2021
Sí, yo también he visto ese catálogo. Las selecciones masales no proceden de un mismo individuo seleccionado...
2 21/07/21 22:27
Unnovato Re: Campaña 2021
Yo recuerdo el catálogo de VRC, que es una cooperativa o unión de cooperativas viveristas italiana, en España...
2 21/07/21 22:22
Xavi T Re: Campaña 2021
Lo de los clones es un mundo, para mí de los descubrimientos más importantes a nivel de viticultura. Fíjate que...
2 21/07/21 09:01
Unnovato Re: Campaña 2021
Si es que hacemos poco caso a lo de los clones y yo creo que agronómicamente son muy importantes. Yo solo conozco el...
2 20/07/21 18:42
Xavi T Re: Campaña 2021
Sobre la garnacha no sé decirte. Tengo un clon desconocido que va como un tiro, pero las últimas que he plantado de...
2 20/07/21 11:54
Unnovato Re: Campaña 2021
Una semana después, las cepas de tempranillo más vigorosas empezaban a enverar también, las de syrah marcaban sus...
1 19/07/21 23:10
Unnovato Re: Viñedos Urbanos
Hola, Pues justamente hoy he visto una viña en un entorno urbano. Se trata del vigneto Pusterla, plantado en la...
- 19/07/21 20:44
Regular Re: Comprar uva
Muchas gracias, Unnovato, tomo nota. He visto algo infoagro, pero supongo que hasta el mes de septiembre no podré...
1 18/07/21 21:39
Unnovato Re: Comprar uva
Hola Juan,te diría que mires en milanuncios, en agroterra y en wallapop. Recuerdoque una vez vi una empresa creo que...
- 18/07/21 12:38
Franers Consulta reabilitacion tonel de vino - Vinotecas
Buenas tardes, Tengo un tonel de madera de 120 L para el contenido del vino, y debido a los residuos del vino los...
2 16/07/21 14:34
Regular Comprar uva
Buenos días a todos. Desde hace años elaboro mi propio vino con uvas mías de la Ribera del Duero. Por motivos...
2 16/07/21 11:45
Unnovato Re: Campaña 2021
Ya cuadra con lo de los 50/60 días. Yo no tengo referencias de mi viña, pero vendimiar el tempranillo la primera...
2 12/07/21 14:56
Xavi T Re: Campaña 2021
Por las medidas que tengo de años anteriores, en mi caso suelen pasar unas 7-8 semanas entre inicio de envero y cosecha.
2 12/07/21 13:09
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