Foro de Viticultura y Enología

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Ayuda con pájaros
Autor:
Josep11
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Re: Ayuda con pájaros
Por:
Corcot
(25/08/19 10:03)
Fermentación de vino blanco de albariño
Autor:
Trico
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Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Autor:
Joviti
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49
Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Por:
Ralfilauren
(21/08/19 13:37)
Vino semiseco
Autor:
Mirnayfran
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Re: Vino semiseco
Por:
Unnovato
(20/08/19 18:18)
Holandas de vino
Autor:
vser
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Re: Holandas de vino
Por:
Ralfilauren
(19/08/19 22:56)
Enologos aficcionados
Autor:
Corcot
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Alcohol Vinico
Autor:
Mirnayfran
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Garnacha tintorera
Autor:
Josep11
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Re: Garnacha tintorera
Por:
Unnovato
(09/08/19 10:51)
El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Autor:
Ralfilauren
2
Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Por:
Ralfilauren
(26/07/19 11:20)
Maceración Carbónica del vino
Autor:
Xavi T
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34
Re: Maceración Carbónica del vino
Por:
Unnovato
(25/07/19 00:09)
Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Autor:
Rafajb
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Por:
Ralfilauren
(22/07/19 12:42)
Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Autor:
Alex13
Páginas: 1 2 3
20
Re: Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Por:
Elvinotinto
(12/07/19 02:36)
Vídeos explicativos sobre viticultura
Autor:
Unnovato
2
Re: Vídeos explicativos sobre viticultura
Por:
Ralfilauren
(08/07/19 22:55)
Ayuda formación viña nueva mal empezada
Autor:
Mirlo
5
Re: Ayuda formación viña nueva mal empezada
Por:
Unnovato
(03/07/19 11:21)
Sulfito.
Autor:
Malaw
2
Re: Sulfito.
Por:
Xavi T
(29/06/19 12:07)
Libros sobre enologia y viticultura
Autor:
Belzelgaxd
1
Re: Libros sobre enologia y viticultura
Por:
Unnovato
(27/06/19 11:36)
Poda en verde.
Autor:
Kilie
8
Re: Poda en verde.
Por:
Unnovato
(24/06/19 21:40)
Cepas con pie franco
Autor:
Unnovato
2
Re: Cepas con pie franco
Por:
Ralfilauren
(22/06/19 12:15)
Duda compra etiquetadora doble bobina
Autor:
Teresah
2
Re: Duda compra etiquetadora doble bobina
Por:
Elvinotinto
(20/06/19 17:14)
Variedad de uva con intenso sabor a mango
Autor:
Patricia31
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Maloláctica en depósito inoxidable.
Autor:
Bolwine
9
Re: Maloláctica en depósito inoxidable.
Por:
Unnovato
(16/06/19 16:03)
Para combatir el jabalí
Autor:
Fluidez
Páginas: 1 2 3
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Re: Gracias
Por:
Emihernandez89
(13/06/19 13:10)
Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Autor:
Claudioandres
1
Re: Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Por:
Wine Lover Spain
(12/06/19 11:21)
Brazos que pierden las hojas y solo quedan los racimos
Autor:
Peón De Quintanas
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Portainjerto para reposición
Autor:
Alejandrocarretero
2
Re: Portainjerto para reposición
Por:
Alejandrocarretero
(30/05/19 09:48)
Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir?
Autor:
Sebacamara
3
Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir?
Por:
Ralfilauren
(24/05/19 19:32)
Mosto gasificado
Autor:
Inesdeolinda
2
Re: Mosto gasificado
Por:
Inesdeolinda
(23/05/19 15:47)
Quiero comenzar un viñedo
Autor:
Belzelgaxd
2
Re: Quiero comenzar un viñedo
Por:
Ralfilauren
(23/05/19 15:41)
Nueva siembra mallorca
Autor:
Derribos
3
Re: Nueva siembra mallorca
Por:
Ralfilauren
(23/05/19 06:41)
Problemas de precipitación en tinaja de vino
Autor:
Alex13
7
Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino
Por:
Eliseo Barr
(19/05/19 14:26)
No hay respuestas... estais muy ocupados...ayudaaa!
Autor:
Sebacamara
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Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Autor:
Sebacamara
6
Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Por:
Enmiquel
(09/05/19 20:18)
Duda para comprar lavabarricas
Autor:
Elvinotinto
-
Paulsen 1103
Autor:
Txikitol
7
Re: Paulsen 1103
Por:
Unnovato
(26/04/19 12:09)
Vignerons independientes de Huesca
Autor:
jvoltaire
-
Cultivo de la vid en la región de Ningxia
Autor:
Mercedes22
-
UsuarioMensajeRecFecha
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Estoy de acuerdo contigo, todas las ideas mas o menos originales a los pajaros les frenan la primera hora pero el...
- 25/08/19 10:03
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Es muy interesante la maceración peculiar, eso si si la uva es muy sana! Este año probaremos de añadir enzimas que...
1 21/08/19 13:37
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo lo tapo con una chapa de galvanizado con agujeros para las mangueras y sensor de temperatura, tiene que estar...
2 21/08/19 13:23
Enmiquel Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
@Rafilauren Hablando de maceración pelicular para el blanco. Me gustaría hacerlo para el blanco y lo hare solo si...
2 21/08/19 09:01
Unnovato Re: Vino semiseco
Yo creo que de forma aproximada se puede hacer a partir de la típica tabla de densidad de mosto - grado...
1 20/08/19 18:18
Sotrac Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Muy buenas a todos,  es la primera vez que escribo en el foro aunque llevo tiempo consultándolo para aprender y...
1 20/08/19 17:19
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Muchas gracias! En cuanto pueda me lo miro!
- 20/08/19 16:02
Mirnayfran Re: Vino semiseco
La aplicación se llama home moonshine
1 20/08/19 14:42
Mirnayfran Re: Vino semiseco
La aplicacion. se llama MoonShine Y tienes la calculadora en mezcla de soluciones alcoholicas. Lema todos los datos...
1 20/08/19 14:35
Mirnayfran Re: Vino semiseco
https://www.facebook.com/franciscojose.garcianieto.58 Ahi la tienes....
1 20/08/19 14:19
Mirnayfran Re: Vino semiseco
Dame un tiempo que no secdonde esta
1 20/08/19 14:06
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Bueno tampoco se puede llamar maceración puesto que es solo el mosto pero me gusta tenerlo 2 días sulfitado a 10...
- 20/08/19 13:36
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Ok, eso ya cuadra más con lo que he ido viendo por ahí. Como hablabas de maceración prefermentativa creía que era...
- 20/08/19 10:10
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Perdona no me he explicado bien, esos datos son del rosado. El tinto entre 22 y 25.
1 20/08/19 09:53
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Me encantaría! Llevo años buscandola! Por favor mandamela por privado. Te lo agradecería mucho.
- 20/08/19 09:52
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
¿Estas temperaturas de 15 o 16ºC para tintos no son un pelín bajas? Últimamente me estoy fijando en las fichas...
1 20/08/19 09:15
Mirnayfran Re: Vino semiseco
Respecto al tema del semiseco encontrado una fórmula que son 19,5 gramos por hectolitro de sorbato de potasio 16...
1 20/08/19 07:50
Mirnayfran Re: Vino semiseco
vino fortificado ya he hecho la tabla quien la quiera se la puedo mandar por whatsapp hay existe una aplicación para...
1 20/08/19 07:48
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
¿Tienes pensado hacer maceración prefermentativa? Yo lo tengo 2 dias a 10 grados para fijar color y aromas, luego...
- 20/08/19 00:00
Enmiquel Re: Ayuda con pájaros
La gran diversidad de espanta-pájaros que se puede encontrar (CD, cintas finas o gordas doradas o plateadas, búhos o...
- 19/08/19 23:49
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo si fermentara en depósito de inoxidable haría algo parecido. Pero como lo estoy haciendo en un bidón que me costó...
1 19/08/19 23:20
Enmiquel Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Para los agujeros de los tubos. He hecho dos agujeros en la tapa del siempre lleno, y cuando no utilizo el serpentin...
1 19/08/19 23:12
Ralfilauren Re: Ayuda con pájaros
Yo utilizo varias técnicas combinadas con mas o menos buen resultado. En primer lugar cuelgo CDs que en teoría...
- 19/08/19 23:07
Ralfilauren Re: Holandas de vino
¡Interesante! No tiene mucho que ver con el tema pero me gustaría añadir que la utilización de alcohol para encabezar...
- 19/08/19 22:56
Ralfilauren Re: Vino semiseco
Otra opción sería pararla con adicción de alcohol vínico como se suele hacer con los vinos dulces naturales, llevo...
- 19/08/19 22:37
Ralfilauren Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Yo lo hago con un tirador de cerveza y aprovecho el mismo serpentín del tirador para meterlo en el vino. El vino lo...
- 19/08/19 22:32
Unnovato Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Hombre, si es un depósito de inoxidable siempre lleno taladrarlo sería una pena. Yo fermento en un bidón de...
1 19/08/19 09:17
Unnovato Re: Vino semiseco
En principio el mero hecho de parar la fermentación con frío no garantiza que no vuelva a arrancar cuando suba de...
1 18/08/19 22:57
Mirnayfran Re: Vino semiseco
He leido que tambien se puede hacer con una parada en frio. Sabriais a que temperatura y por cuanto tiempo. dispongo...
1 18/08/19 17:52
Mirnayfran Comprar Holandas
Hola a todos Este año quiero hacer un vino fortificado. Me gustaria saber si vendes Alcohol vinico en cantidades...
1 18/08/19 17:42
Angelvj Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Hola a todos tengo varias preguntas una es referente a este post y es que me parece un gran invento el del serpentín...
1 18/08/19 17:11
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Yo las tapo con malla pajarera que va en rollos te venden la longitud que quieras, y el ancho ve de 2 a 4 metros, el...
1 15/08/19 18:17
Corcot Enologos aficcionados
Me gustaria contactar con gente que haga su propio vino con la finalidad de ademas de compartir conocimientos que ya...
1 15/08/19 18:04
Unnovato Re: Vino semiseco
Yo iría a la cantidad máxima, que son 200 mg/l de sulfitos, que son 400 mg metabisulfito/l aprox. Además,...
1 11/08/19 11:19
Unnovato Re: Ayuda con pájaros
También pensé en lo de embolsar, pero es que es un trabajazo... Bueno, espero que hagas un buen vino con la uva que...
1 11/08/19 11:05
Mirnayfran Alcohol Vinico
alguien sabe donde comprar el alcohol vinico
- 10/08/19 19:39
Mirnayfran Vino semiseco
Hola a todos. Necesitaria saber si hay alguien que pueda decirme la cantidad de metasulfito que tendria que...
1 10/08/19 18:56
Josep11 Re: Ayuda con pájaros
Hola Unnovato, gracias por contestar. Al final he optado por embolsar lo que queda de cosecha, el año que viene lo...
1 10/08/19 07:15
Unnovato Re: Ayuda con pájaros
¡Madre mía, que desastre! Con lo que cuesta cuidarlas todo el año, y que justo ahora te veas así... Yo en...
1 09/08/19 11:01
Unnovato Re: Garnacha tintorera
Hola Josep, yo no tengo mucha experiencia, pero en principio lo que suelen hacer los elaboradores, si quieren un vino...
- 09/08/19 10:51
Josep11 Ayuda con pájaros
Hola compañeros.  He estado cultivando con mimo una viña de Tempranillo y algo de Garnacha tintorera al interior...
1 09/08/19 06:07
Josep11 Garnacha tintorera
Hola amigos, después de varios años elaborando monovarietales, me atrevo con la Garnacha tintorera. He comprado 450kg...
- 09/08/19 05:59
Ralfilauren Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
La verdad es que yo también ando un poco pesimista, como especie somos una plaga. 
1 26/07/19 11:20
Unnovato Re: Maceración Carbónica del vino
Tomo nota de tu experiencia, si al final me decido por probar ya lo contaré. Muchas gracias!
1 25/07/19 00:09
Xavi T Re: Maceración Carbónica del vino
Cuánto tiempo desde esta historia, casi ni me acuerdo. La verdad es que puedo dar pocos consejos, porque al final el...
3 24/07/19 19:16
Unnovato Re: Maceración Carbónica del vino
Hola Xavi, refloto de nuevo este hilo, esta vez para hacerte unas preguntas de carácter enológico. ¿Diste calor al...
2 23/07/19 09:38
Ralfilauren Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Ningun problema, enviame un privado y si quieres quedamos y hablamos.
1 22/07/19 12:42
Mmg126 Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Ralfilauren muchas gracias por tu comentario, veo que estas muy al día en el tema...no como Yo! Tal vez podríamos...
1 22/07/19 12:22
Elvinotinto Re: Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
En México, por ejemplo, existen muchas plataformas y universidades de educación en línea. A raíz de esos en varios...
- 12/07/19 02:36
Xavi T Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Buenas tardes, Ralfi. Me gustaría contestar en clave enológica, porque para eso estamos aquí, pero esta semana me...
2 10/07/19 20:40
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