Foro de Viticultura y Enología

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Campaña 2022
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Re: Campaña 2022
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Campaña 2021
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Re: Campaña 2021
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Duda vino formado
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Re: Duda vino formado
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Proyecto de nuevo viñero: ¿Qué uva elegir?
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Re: Proyecto de nuevo viñero: ¿Qué uva elegir?
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Brotaran
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Barrica para el vino nuevo
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Fermentación vino casero
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¿Funciona el deshojado precoz?
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Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
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Damajuana
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Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
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Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
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Pajuelas azufre
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Re: Pajuelas azufre
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Brotes a ras de suelo del pie americano
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Re: Brotes a ras de suelo del pie americano
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¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
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Poda 2022 (dudas)
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Analítica de mi primer vino
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Época injerto
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Siempre lleno con cámara de aire o con aceite de vaselina?
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Educación On Line
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Normativa de los analisis del vino y sus parametros
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Vinagre como herbicida?
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Quitar hollejos en fermentacion primaria
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Problema explotación
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Elaboracion vino blanco
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Duelas en tinajas de barro
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Clarificar con clara de huevo
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Aromas y tiempo en botella
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Espumoso método tradicional
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Encapsulado
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Re: Encapsulado
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Re: Darle dulzor al vino
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Primer contacto con la elaboración de vino
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Re: Primer contacto con la elaboración de vino
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¡Podamos!
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Re: ¡Podamos!
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Damajuanas
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Re: Damajuanas
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Gusanitos blancos en mi vino ¿lo perdí o puedo rescatarlo?
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Re: Gusanitos blancos en mi vino ¿lo perdí o puedo rescatarlo?
Por:
VINERMA

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Poda de formación tercer año
Usuario comentador UNNOVATO
3
Re: Poda de formación tercer año
Por:
UNNOVATO

AutorMensajeMe gustasFecha
Xavi T Re: Campaña 2022
Oh, qué gusto verte de vuelta. Me he tenido que releer el hilo para saber de qué me hablabas. Enhorabuena por...
1 05/07/22 13:00
Raedom Re: Campaña 2022
Hola a todos. La última vez que escribí por aquí fué por el año 2018 que vine pidiendo consejo para plantar mi primer...
4 01/07/22 20:45
Unnovato Re: Campaña 2021
Viste bastante, y me pareció más sencillo lacrar que poner cápsulas.  Este es sintético y es bastante elástico, no...
1 27/06/22 09:42
Xavi T Re: Campaña 2021
Genial. Como consumidor le tengo bastante tírria, pero hay que reconocer que queda muy elegante lo del lacre.
1 27/06/22 08:13
Unnovato Re: Campaña 2021
Con esta foto del tinto recién embotellado doy por cerrada la campaña 2021. A ver qué tal evoluciona, ahora mismo no...
2 26/06/22 23:49
Pakoypakos Re: Duda vino formado
Gracias a todos, eso haré mańana mismo
1 26/06/22 21:30
Unnovato Re: Duda vino formado
Haz lo que te dicen y sulfita. Ya tienes la volátil muy al límite, y con ese pH tan alto las probabilidades de...
3 26/06/22 19:51
Xavi T Re: Duda vino formado
Ni pensarlo, los sulfitos son lo mejor que hay. Tienes lo que probablemente sea un buen vino camino de convertirse en...
2 26/06/22 14:53
Pakoypakos Re: Duda vino formado
Si que he añadido sulfuroso. Cuando separé escobajos y estrujé a razón de 6gr x hectolitro. Me tienta mucho dejarlo...
3 26/06/22 14:25
Sarabe Re: Duda vino formado
Creo recordar que Manuel Ruiz estimaba un IPT a partir de 60 para crianza en barrica pero no recuerdo si se refería ...
3 26/06/22 12:47
Xavi T Re: Duda vino formado
No están mal los datos. Yo me olvidaría de ese poquito de málico, que ya está bien como está y protegería ya a razón...
3 26/06/22 11:35
Pakoypakos Duda vino formado
Hola a todos, Quería preguntaros como veis este vino y que haríais en mi caso según el análisis siguiente. La duda...
2 26/06/22 11:21
Unnovato Re: Proyecto de nuevo viñero: ¿Qué uva elegir?
Buenas, Siento no poder ayudarte mucho, pero es que las condiciones de Tenerife son tan distintas a las mías (y a...
1 23/06/22 12:45
Investor Proyecto de nuevo viñero: ¿Qué uva elegir?
Buenas a todos! Tenemos desde hace años unas huertas en las medianías (900m de altitud) de Tenerife y queremos...
2 16/06/22 19:05
Jose600 Re: Brotaran
Muchas gracias. Después de las 2 respuestas que he recibido, doy las plantas que no han brotado por perdidas, y a...
1 16/06/22 16:19
Xavi T Re: Campaña 2022
Ayer pasé a echar el vistazo de rigor al viñedo. Cerrando racimos y ya parándose el crecimiento en la mayoría de...
2 16/06/22 15:32
Xavi T Re: Brotaran
Yo tampoco creo que brote ninguna ya. Más si era replantando una viña vieja con la que está cayendo. Es muy...
2 16/06/22 12:36
Jose600 Re: Brotaran
Muchas gracias. Creía haber leído que las dejaban hasta la primavera siguiente, pero como no voy a volver a...
2 15/06/22 18:32
Unnovato Re: Brotaran
No creo que ninguna planta aguante todo el verano sin brotar y no se seque del todo. Lo que no te haya brotado ya, no...
2 15/06/22 17:08
Jose600 Brotaran
He replantado en una viña vieja unas 30 plantas de tempranillo por falta, han brotado unas 8. Las demás podrían...
1 14/06/22 11:52
Ralfilauren Re: Barrica para el vino nuevo
Te adjunto una entrada en mi blog sobre el mantenimiento de una barrica, está en catalán pero nada que google...
2 12/06/22 22:26
Juanpy Re: Barrica para el vino nuevo
Yo la laboral bien con agua hirviendo y hecharia meta
2 12/06/22 21:47
Ramir Barrica para el vino nuevo
He decidido comprar una barrica para mi vino de tempranillo. He comprado una de segunda mano a una bodega de DO Toro....
1 12/06/22 15:07
Juanpy Re: Fermentación vino casero
Gracias compañero
1 12/06/22 13:37
Ralfilauren Re: Campaña 2022
Yo de momento estoy muy contento, este último mes ha llovido un poco en el viñedo lo que seguramente ayudará durante...
3 12/06/22 11:16
Unnovato Re: Fermentación vino casero
Cantidades de meta para 100 l de mosto
1 12/06/22 00:01
Unnovato Re: Fermentación vino casero
Esta tabla me la dieron una vez con la compra del metabisulfito. Si no tienes datos concretos del vino (pH, grado,...
1 12/06/22 00:00
Vinoibz Re: Campaña 2022
Si, no llovía tanto desde el 2018. Son cepas viejas sin riego, abonadas sin necesitarlo la mayoría y con cubierta...
2 11/06/22 12:15
Xavi T Re: Campaña 2022
Creo que por tu zona ha llovido mucho este año y manejas cepas viejas. A estas alturas poco puedes hacer, más que...
2 11/06/22 11:06
Unnovato Re: Campaña 2022
Podría parecerlo, pero por lo visto la cosa no funciona exactamente así. La planta en desarrollo tiene unas fuentes...
3 10/06/22 22:23
Vinoibz Re: Campaña 2022
Entiendo que si se despunta se frena un poco el crecimiento del sarmiento llevando más nutrientes al racimo y aunque...
2 10/06/22 17:36
Xavi T Re: Campaña 2022
Eso del despunte en floración es un truco que depende de la variedad, en ocasiones no funciona. O eso me han dicho...
3 10/06/22 16:55
Vinoibz Re: Campaña 2022
Hablando de corrimiento en racimo he leído que un despunte antes de la floración fomenta que la energía producida por...
2 10/06/22 13:34
Ralfilauren Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
Yo lo probé hace 2 añadas en unas 30 plantas del viñedo que tengo más vigorosas, aunque sí noté que en el cuajado las...
- 08/06/22 15:20
Unnovato Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
Realmemte, viendo una foto que hice y contando veo que también fueron unas 5 hojas, 6 a lo sumo. La verdad es que...
2 06/06/22 22:35
Juanpy Re: Damajuana
Gracias ya os contaré
1 06/06/22 21:34
Xavi T Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
Como deshojaste en el rango alto (yo suelo quedarme en 4-5 hojas) la diferencia tenía que ser muy notable y así fue....
2 06/06/22 19:33
Unnovato Re: Damajuana
Para mí es mucho más fiable que las garrafas de plástico. Las damajuanas son aún más fiables, pero tienen la...
1 06/06/22 19:23
Juanpy Re: Damajuana
Si yo es lo que también he pensado en un depósito siempre lleno pero com he leído que da problemas con el cierre ya...
1 06/06/22 19:15
Unnovato Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
Hola, Pues me respondo a mí mismo a la pregunta inicial: sí funciona. Como comenté en el hilo de la Campaña...
2 06/06/22 18:45
Unnovato Re: Damajuana
Buenas, Se puede hacer en garrafas de plástico, yo lo he hecho con cantidades pequeñas. Pero hay que tener mucho...
1 06/06/22 18:30
Juanpy Damajuana
Soy novato en esto y este año voy a intentar sacar vino tengo previsto sacar unos 100l de mosto y quiero hacer la FM...
1 06/06/22 16:04
Juanpy Re: Fermentación vino casero
Cuanto metasulfito potásico añadir para 100 litros?
1 06/06/22 15:24
Unnovato Re: Campaña 2022
Aquí he ido hoy a ver, y el tempranillo ha cuajado muy bien y hay mucho, el syrah un poco peor y dependiendo del clon...
3 01/06/22 21:39
Xavi T Re: Campaña 2022
Al final la espalda no mejoró a tiempo (hoy ya está mejor, gracias) y lo dejé sin tratar. A pesar de los 30-40 litros...
3 31/05/22 08:36
Ralfilauren Re: Campaña 2022
Yo voy a dosis mínimas, 2 g/L. Pongo la misma que si los aplicara por separado. Tengo un gran aliado y enemigo a la...
1 30/05/22 22:06
Abreunvinito Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Y parece que a un precio muy razonable que pagaron cada comensal de su bolisllo. Saludos
1 30/05/22 17:31
Abreunvinito Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
A mi me costaría como a ti, pero peor sería comer solo. Incluso comer solo aunque fuera con vino. Ya sabes mi lema:...
2 30/05/22 17:29
Abreunvinito Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Peor hubiera sido hacerlo así de mal y además solo. Y eso que los acompañantes no son para tirar cohetes. Saludos
1 30/05/22 17:27
Unnovato Re: Campaña 2022
Yo pongo las dos dosis enteras, como si aplicara por separado.
2 28/05/22 11:24
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