Foro de Viticultura y Enología
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Vino casero 2020Autor:Xavi T
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Unnovato
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¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?Autor:Unnovato
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Ralfilauren
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Utilizacion del raspón en la elaboracion del vinoAutor:Mazuelo
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Ralfilauren
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Enologos aficcionadosAutor:Corcot
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Triviño83
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Opiniones WinescanAutor:Ar1993
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Se puede descarbonizar el vinoAutor:Ar1993
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Xavi T
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Se hinchan las garrafasAutor:Jmmuñiz
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Unnovato
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Determinación de sulfurosoAutor:Aranveque
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El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.Autor:Ralfilauren
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Ralfilauren
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Problema con SyrahAutor:Josep11
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Ralfilauren
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¿Puede elaborarse y venderse vino en España de forma legal de cualquier variedad vinífera?Autor:Guybrush1990
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Unnovato
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Alimentos con conservantes naturales?Autor:Erick 24
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Vinos de doble pastaAutor:Gemma Peyro
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Unnovato
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¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?Autor:Belybcn
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Belen Benito Rey
(23/05/20 19:31)
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Trato de la VID, Ayuda!!Autor:Juand87
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Poda para renovación viñas antiguasAutor:Vinoibz
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Por:
Vinoibz
(18/05/20 14:56)
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Tenéis buena experiencia con los "siemprellenos"?. Merece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?Autor:Sarabe
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Unnovato
(14/05/20 15:42)
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Fermentación de uva blanca por técnica de vino tintoAutor:Gelan
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Unnovato
(07/05/20 21:45)
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Reducción de producción en la Rioja.Autor:Sarabe
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Por:
jacomur
(01/05/20 15:58)
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Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?Autor:Chester
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Por:
Josep_Gallego
(27/04/20 21:35)
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¿Qué es la calidad de un vino?Autor:Misvinos2015
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Enfermedad en viñaAutor:Angus Biela
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Problemas con la fermentación. Ayuda!!!Autor:Lulila123
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Por:
Kilie
(22/04/20 19:39)
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Buenas noches/días. tengo un mosto agrioAutor:Joelv
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CrianzaAutor:Tomas Mo
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Unnovato
(20/04/20 10:19)
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FitosanitariosAutor:Unnovato
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Por:
Ralfilauren
(19/04/20 23:06)
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Problemas con la fermentación del vino tintoAutor:Danielcoscia
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Por:
Unnovato
(16/04/20 22:04)
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Blog de información básicaAutor:Tuvinoencasa
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Por:
Unnovato
(14/04/20 17:43)
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Barrica de Madera Vs Tonel de PlásticoAutor:Rubenrambla
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Por:
Unnovato
(14/04/20 17:41)
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Intolerancia a Saccharomyces cerevisiaeAutor:Alvaroz
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Por:
Unnovato
(11/04/20 13:15)
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Crianza en tinaja de barroAutor:Unnovato
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Por:
Ralfilauren
(07/04/20 09:00)
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||
Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se esperaAutor:Raul_cc
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Por:
El Somelier Tf
(03/04/20 03:41)
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Mosquitas en la fermentacionAutor:Fbarroso
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Por:
Unnovato
(23/03/20 11:51)
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Primera fermentacionAutor:Ariasalo
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Por:
Unnovato
(21/03/20 17:28)
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Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...Autor:Esdla360
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Por:
Kilie
(18/03/20 11:12)
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Hola a todos soy nuevoAutor:Fbarroso
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Por:
Fbarroso
(16/03/20 22:28)
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|---|---|---|---|
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Yo, siguiendo tu consejo, también regué. Aquí hace ya bastante que no llueve, está haciendo mucho calor y las cepas... |
- | 14/07/20 11:19 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
La verdad es que va muy bien que sean compatibles, te ahorras tiempo y esfuerzos. |
1 | 14/07/20 10:54 |
| Unnovato |
Re: ¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Muchas gracias. De haberlo sabido antes, me habría ahorrado la mitad de las manos de azufre / cobre de esta... |
1 | 14/07/20 10:33 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
El finde me pasé por la viña a regar y dar la que espero sea la última mano de cobre. Dentro del lamentable aspecto... |
2 | 14/07/20 08:33 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
El envero ya se ha iniciado en nuestra plantación en algunas de las variedades, sobre todo en algunas uvas blancas y... |
1 | 13/07/20 22:58 |
| Ralfilauren |
Re: Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Muy interesante! Muchas gracias! Yo uso un 10-15% de raspón en nuestro vino de Syrah casero. Un 5% de uva entera para... |
- | 13/07/20 22:50 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Yo uso azufre mojable con cal bordelés y no he tenido ningún problema. |
1 | 13/07/20 22:39 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Si tienes formación en el tema partes con gran ventaja. Si además no te falta ilusión creo que tienes muchos boletos... |
2 | 13/07/20 19:46 |
| Triviño83 |
Re: Enologos aficcionados
Hola! Soy Enólogo autodidacta y voy a empezar a realizar mi propio vino esta cosecha. Yo estaría interesado en... |
1 | 13/07/20 18:03 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Bienvenido. Pues parece que tienes muchos de los ingredientes necesarios, ¡muchos ánimos! Casi todos los que... |
3 | 13/07/20 10:51 |
| Triviño83 |
Re: Vino casero 2020
Hola a todos. Acabé mis estudios de enología en marzo y, tras construir una pequeña bodega, me dispondré a elaborar... |
4 | 12/07/20 22:45 |
| Enmiquel |
Re: Vino casero 2020
Los serpentines se pueden comprar ya hechos en tiendas de material de cerveceria. Lo resto se puede tambien comprar... |
2 | 12/07/20 16:53 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020. Llegó el envero
Con el ordenador, en la barra de herramientas aparece un icono con una foto. Clicas allí, buscas la imagen en la... |
1 | 10/07/20 19:20 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020. Llegó el envero
Precioso, como se suben las fotos ? Yo tengo racimos de tempranillo totalmente maduros con 12 grados de alcohol y... |
1 | 10/07/20 16:30 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020. Llegó el envero
Yo vi una cepa que tenía sus dos racimillos mucho más atrasados respecto al de la foto, pero en general todos tenían... |
1 | 10/07/20 15:42 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020. Llegó el envero
¡Es verdad, que ya llegó! Buen desarrollo tiene. En casa sólo he visto envero en garnacha y algo en cabernet... |
2 | 10/07/20 13:32 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020. Llegó el envero
A nuestro pequeño viñedo de tempranillo le ha llegado el envero |
4 | 09/07/20 12:17 |
| Ar1993 |
Opiniones Winescan
Hola!! Buscando nuevos laboratorios con quien realizar los análisis del vino, he encontrado un pack de análisis de... |
1 | 08/07/20 12:58 |
| Xavi T |
Re: Se puede descarbonizar el vino
Ah vale, yo también hago eso. Con el trasiego debería ser suficiente. Además el CO2 es poco soluble a altas... |
1 | 01/07/20 12:23 |
| Ar1993 |
Re: Se puede descarbonizar el vino
Gracias por tu respuesta! El carbónico en exceso no proviene de la fermentación, sino de que mi compañero puso gas de... |
1 | 01/07/20 12:13 |
| Xavi T |
Re: Se puede descarbonizar el vino
Trasegar es muy efectivo. ¿Cuántos trasiegos le has dado? A estas alturas del año ya no debería notarse. |
1 | 01/07/20 12:10 |
| Ar1993 |
Se puede descarbonizar el vino
Hola! Tengo un vino con exceso de CO2 que se nota en la cata. No sé si trasegando con aireación se puede... |
1 | 30/06/20 23:58 |
| Unnovato |
Re: Se hinchan las garrafas
Hola, ¿Puede ser que todavía tengan actividad? Así a bote pronto, se me ocurren dos cosas: que el vino tenga... |
1 | 27/06/20 08:56 |
| Jmmuñiz |
Se hinchan las garrafas
Trabajo en una bodega y tengo un vino rosado que a los dos días de estar en garrafas se hinchan un poco. Le subí el... |
1 | 26/06/20 22:17 |
| Unnovato |
¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Buenas, Tengo una duda. ¿Se pueden mezclar el azufre mojable y los productos típicos de cobre (oxicloruro /... |
1 | 25/06/20 12:28 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Hola, Esta mañana he estado de visita a nuestra viña, y la práctica totalidad de las manchas de mildiu se han... |
1 | 24/06/20 12:52 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Lo del enfriador de cerveza tienes que apañártelo un poco tú, porque está preparado para enfriar la cerveza a... |
1 | 23/06/20 16:35 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
El problema del blanco, para mi es desfangar el año pasado tuve con botellas de hielo y despertador en marcha para... |
2 | 23/06/20 16:03 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Yo creo que los racimos afectados no los vas a salvar, pero tratalo con cobre si es ecologoco y no dudes en repetir... |
2 | 23/06/20 15:57 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
El problema del hielo seco es que es muy caro. Usarlo para enfriar mosto hasta 7/8 grados para desfangar te puede... |
2 | 23/06/20 15:46 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
O sea que tambien desfangas en la nevera.....pues no parece mala para pequeñas producciones. Yo que este año sera la... |
3 | 23/06/20 14:58 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Es una cutrez, pero tiene sus puntos positivos. Puedes desfangar y macerar a 10 grados o menos, o incluso estabilizar... |
3 | 23/06/20 14:31 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Muy interesante, gracias. |
1 | 23/06/20 14:26 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Blancos y rosados, sí. Los suelo fermentar a 15-16. La nevera no sé a qué temperatura está, yo lo mido con un... |
3 | 23/06/20 14:15 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que realizas la fermentación del blanco dentro de una nevera. Desde mi ignorancia tengo entendido... |
1 | 23/06/20 14:07 |
| Aranveque |
Determinación de sulfuroso
Buenos días! Últimamente estoy teniendo problemas a la hora de valorar el sulfuroso en mostos concentrados mediante... |
- | 23/06/20 12:58 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Mañana daré el que espero sea el último tratamiento de contacto, más enfocado en las hojas nuevas y los racimos... |
2 | 23/06/20 09:17 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Que pena :( Está siendo un año duro. A ver si llega el envero y salvas por lo menos una parte de la cosecha. ¿Vas... |
1 | 23/06/20 09:07 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Bueno, si para grandes cantidades, el fermentar a 28º o a 22º cambia, para pequeñas creo que tiene que cambiar igual.... |
1 | 23/06/20 09:01 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Por cierto que ayer estuve en el viñedo después de 3 días y la cosa va de mal en peor: no se termina de controlar la... |
2 | 23/06/20 08:38 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
De la añada 2019 no me puedo quejar nada, estoy contento con el resultado de todos los vinos. Siempre hay cosas que... |
2 | 23/06/20 08:12 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
En el blanco me baso en la acidez del mosto y el PH para decidir el momento de vendimia, aunque después de unos... |
3 | 23/06/20 08:09 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Yo con el tinto no me preocuparia por la temperatura, con la cantidad que nosotros hacemos pienso que poco podra... |
1 | 23/06/20 06:34 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Sí, nos fuimos un poco por las ramas, pero todo vino por una consulta sobre qué productos usábamos para desinfectar.... |
4 | 22/06/20 18:16 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Entrando en temas de vendimia,porque seguramente sere el primero, me gustaria dijerais como decidis cada uno los... |
2 | 22/06/20 16:29 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
En cuanto al mildiu, deciros que en mi zona, ( Comarca de la Costera) Valencia es uno de los peores años, yo trato... |
2 | 22/06/20 16:25 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Me parece muy bien abrir un hilo nuevo para cada vendimia, pero creo que deberia centrarse unicamente en como lo... |
2 | 22/06/20 16:20 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Volviendo al tema central, también a nuestra viña ha llegado el mildiu... En los últimos 10 días ha habido dos... |
1 | 20/06/20 15:31 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Pues ya no sabría decirte. No sé en qué consiste el proceso de pasar del ión cloro a esos clorofenoles. También... |
2 | 20/06/20 15:22 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Hilando muy fino, incluso podría haber problemas al utilizar para la limpieza agua clorada de la red pública?. |
1 | 19/06/20 20:38 |
