Foro de Viticultura y Enología

  • Foro
  • Últimos mensajes
TemaRespuestasUltimo mensaje
Heladas primaverales
Autor:
Gemma Peyro
4
Re: Heladas primaverales
Por:
Surco
(04/05/17 21:27)
Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Autor:
Lomaosorio
2
Re: Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Por:
Quisierarecordar
(01/05/17 11:19)
Densidad orujos
Autor:
Vctk1
-
Compra
Autor:
Juan Medina
-
Enoturismo en Ronda
Autor:
Jl Bravo
-
Sintomas visuales de la carencia de potasio y magnesio
Autor:
Gtorre
-
Análisis vino
Autor:
Crovira
-
Que variedades escoger?
Autor:
Mescal
7
Re: Que variedades escoger?
Por:
Mescal
(15/04/17 20:06)
¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Autor:
Lucaswine
3
Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Por:
Lucaswine
(04/04/17 06:52)
Se abre el plazo de inscripción de prácticas de enología en E.E.U.U.
Autor:
Gemma Peyro
-
Filtros tangenciales
Autor:
Blitz1982
-
Aprender sobre viticultura
Autor:
Touryvino
2
Re: Aprender sobre viticultura
Por:
Touryvino
(28/03/17 09:22)
Aficionado a elaboración casera de vino
Autor:
Eliseo Barr
Páginas: 1 2
16
Re: Aficionado a elaboración casera de vino
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:43)
Fermentación de vino: no arranca
Autor:
Berenguer
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Fermentación de vino: no arranca
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:33)
Poda para una viña "en recuperación"
Autor:
Sokak
3
Re: Poda para una viña "en recuperación"
Por:
Surco
(16/03/17 16:13)
Información sobre la Bobal, Clones, portainjertos utilizados en Utiel Requena, zonificación suelos DO.
Autor:
Andres Vergara Broca
-
Sobre cubierta vegetal
Autor:
Sokak
2
Re: Sobre cubierta vegetal : Further explanation ...
Por:
Disfraz
(10/03/17 20:52)
Que estudiar para entender el mundo del vino
Autor:
Dani88
3
Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Por:
Red Wine
(01/03/17 21:27)
Viña recién comprada
Autor:
Ordon
-
Duda compra refractometro para vino
Autor:
Junix
7
Re: Duda compra refractometro para vino
Por:
Enmiquel
(25/02/17 22:35)
Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Autor:
Ajiniesta
2
Re: Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Por:
Ajiniesta
(24/02/17 10:25)
Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Autor:
Elgourmetdigital
Páginas: 1 2 3
31
Re: Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Por:
Lovecft
(20/02/17 17:59)
¿Quién ha ido a Enomaq 2017?
Autor:
Gemma Peyro
-
Esfuerzo de los vendimiadores y el fracaso renal agudo
Autor:
Abreunvinito
-
Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Autor:
juanmanu
Páginas: 1 2
15
Re: Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Por:
José María Marzo
(13/02/17 13:09)
Mi primer micro viñedo 😊
Autor:
Laderasdelnaranco
2
Re: Mi primer micro viñedo 😊
Por:
Laderasdelnaranco
(12/02/17 18:17)
Problemas con los corzos
Autor:
Surco
1
Re: Problemas con los corzos
Por:
Gemma Peyro
(07/02/17 09:32)
Vinos 100% mencía
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
15
Re: Vinos 100% mencía
Por:
Gemma Peyro
(06/02/17 14:09)
Poda cepa moscatel
Autor:
Gatos
4
Re: Poda cepa moscatel
Por:
Gatos
(06/02/17 13:42)
Vino de hielo en España
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
24
Re: Vino de hielo en España
Por:
Aleva3
(02/02/17 18:28)
¡Adiós a la yesca!
Autor:
Gemma Peyro
-
¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: ¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Por:
Bilbis
(01/02/17 08:25)
Grado alcoholico y densidad
Autor:
Irenefernandez
1
Re: Grado alcoholico y densidad
Por:
lomestre
(23/01/17 09:12)
¿Me compro una vinoteca grande?
Autor:
Regular
-
Arranque Maloláctica
Autor:
Clementeom
8
Maloláctica.
Por:
Eliseo Barr
(14/01/17 17:35)
"Pajarilla" de Cosuenda
Autor:
G-M.
6
Re: "Pajarilla" de Cosuenda
Por:
Ralfilauren
(13/01/17 06:38)
UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No sé si es brett, en teoria el brett tarda en desarrollarse y en nuestro vino apareció a los 15 días de terminar la...
1 18/10/20 13:36
Sarabe Re: Vino casero 2020
Son tempranillo los dos, de la misma finca. Eso sí, la viña es en vaso y había zonas y racimos más expuestas al sol...
2 18/10/20 12:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Si trasegaste con cuidado supongo que solo te quedaron las lías finas, que en principio son las que aportan cosas...
2 18/10/20 00:15
Winelover30 Re: Ayuda urgente
Perdona, quería poner 995. Y efectivamente se ha quedado a 2,9 de azúcares reductores pero he preguntado y me han...
1 17/10/20 22:33
Molinateo92 Re: Climatizacion para barricas
hola, espero estes muy bien, leyendo un poco lo que dices que haras, te cuento que tengo un producto que te puede...
- 17/10/20 20:53
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, este es el oficio de la eterna duda jeje. El vino lo trasvasé bastante limpio y desechando lo más turbio del...
1 17/10/20 20:07
Unnovato Re: Ayuda urgente
Buenas, creo que hay algún error, porque difícilmente un vino vaja de 990 g/l. Quieres decur 995? Si es así...
1 17/10/20 18:26
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
En principio si sulfitas no te arrancará la maloláctica. Embotellar sin tapadora es difícil, a no ser que sea con...
- 17/10/20 18:22
Unnovato Re: Vino casero 2020
No tiene mala pinta. Los azúcares algo altos, pero si dices que todavía había actividad supongo que es normal. Las...
2 17/10/20 18:20
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas a todos, ya recibí los análisis de los tintos. 12,62 y 13,68 alcohol, 0,20 y 0,24 volátil,1,80 y 2 de ázucares...
3 17/10/20 15:37
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Gracias! Pues no sé si comprarlas o ya dejarlo para la próxima vendimia, porque la verdad que lo he probado y se bebe...
- 17/10/20 11:45
Winelover30 Re: Ayuda urgente
Lo primero, muchas gracias por responderme!! Ayer me compré un densímetro y me marcaba en ambos depósitos 950 por...
1 16/10/20 09:34
Unnovato Re: Ayuda urgente
Con lo de alguien que entienda no es que me dé demasiado por aludido, pero intentaré dare mi opinión. En primer...
2 15/10/20 16:06
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Es verdad, yo también tengo el libro. Creo que son dosis conservadoras, de hecho yo suelo hacerlo con 8 y creo que ya...
- 15/10/20 11:26
Winelover30 Ayuda urgente
Buenos días, El pasado viernes 09/10 realicé la vendimia de uva tinta tempranillo y llené 2 depósitos de...
1 15/10/20 09:53
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Al hilo de lo del sulfitado al descube del blanco también a mi me ha llamado la atención la dosis que me ha...
1 14/10/20 20:44
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
No te lo parece, ahora cada día estarán un poco mejor. Me parece que se acercan días en los que vueltas, pocas....
- 14/10/20 19:59
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
También es verdad que los hay que cuestan 20 euros como el mío y los hay de varios cientos. Yo un día vi a un cliente...
- 14/10/20 19:54
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Yo me compré uno de juguete este año y también pongo en duda su fiabilidad. En los próximos análisis pediré que me...
- 14/10/20 19:52
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Personalmente me gusta más, ahora, el otro pero al que me ha ayudado a descubar le ha gustado más el congelado. De...
- 14/10/20 19:40
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, a propósito de la acidez, recordáis que una primera medición de PH que me hicieron (en una tienda de animales...
- 14/10/20 19:22
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Debe de ser de los de la vieja escuela si te da la dosis de meta por cántara XD.  Equivale a 12 g meta/hl, que a...
1 14/10/20 15:05
Xavi T Re: Novato quiere hacer buen vino
Con esos parámetros es la mejor opción, la acidez está muy ajustada ya.
2 14/10/20 14:28
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
He llevado a analizar los tintos y he podido comentar con un enólogo la analítica del blanco, me ha dicho que de...
1 14/10/20 12:49
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Sí, perdona, quise decir bacterias.
- 13/10/20 22:12
Sotrac Re: Vino casero 2020
Cuando dices olor a cuadra te refieres a brett? A modo de anécdota... Hace unos 3 o 4 años llevé un vino con...
2 13/10/20 21:44
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Supongo que donde sugieres sembrar levaduras querrás decir sembrar bacterias, no?. El blanco hice lo que...
1 13/10/20 20:42
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Es una opción. Otra es que siembres levaduras a todo el depósito y lo vayas catando. Si te gusta la evolución lo...
1 13/10/20 15:59
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Estoy pensando que de esa forma si uno queda plano y el otro un poco ácido se prodrían mezclar hasta conseguir algo...
1 13/10/20 14:16
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, le añadí 4gr/hl de sulfuroso( NO meta) en pastilla efervescente y 6 gr/hl de ascórbico. Estoy pensando...
1 13/10/20 13:48
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Estas son del tipo liofilizado. Para conservarlas por periodos largos deben estar congeladas, pero para periodos...
1 13/10/20 13:21
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, yo compré presencial y venía congelada y me dijeron que la llevara rápido a casa y lo volviera a meter al...
- 13/10/20 12:48
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, Aquí venden para 50...
1 13/10/20 10:29
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Vale muchas gracias, pues actualmente las tengo en casa a oscuras a unos 19-20 grados a ver si me hace la FML y aún...
- 13/10/20 03:21
Crecio Valorador sulfitos Oeno 20
Hola,  Vendo valorador (titrador) de sulfitos Oeno 20. Lo compró mi padre, pero falleció al poco de comprarlo y yo...
1 12/10/20 19:10
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
No puedes fijar un tiempo para la FML, hay veces que tarda dos semanas y veces que tarda tres meses. Mi recomendación...
2 12/10/20 18:58
Unnovato Re: Vino casero 2020
¡En dos de las tres vinificaciones te ha salido lo que buscabas, y eso es un logro! Siempre da pena tener un fallo...
3 11/10/20 20:53
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
¡Primer revés de la añada! este viernes tuve visita en el garaje, aprovechamos para probar las 3 vinificaciones de...
4 11/10/20 17:06
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Perfecto, gracias. No es que no quiera hacer análisis es que no tengo medios y a parte prefiero tocar lo menos...
1 11/10/20 07:37
Unnovato Re: Vino casero 2020
Si la uva estaba madura fenólicamente y has fermemtado a temperaturas cercanas a 20°C yo creo que puedes...
2 10/10/20 22:11
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, los tintos van fermentando y calculo que sobre el lunes rondarán los 1000 de densidad. Teniendo en cuenta que...
2 10/10/20 20:43
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
La FML es mucho más sutil. Yo el año pasado observé que el siemprelleno había rebosado un poco dos o tres veces, pero...
1 10/10/20 19:31
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Muchas gracias. Sí, despues de 48h los posos han compactado un poco. Ahora tengo dudas si ha empezado la maloláctica,...
1 10/10/20 16:37
Mazuelo Re: Juegos de mesa sobre enología
Gracias Ralfilauren, veo como dices que está en inglés y también que está agotado en varios sitios.... tampoco es que...
1 10/10/20 12:18
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Esos posos se compactarán. No pasa nada por un poco de agua que le haya entrado.
1 09/10/20 15:09
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Bueno pues ya he hecho el prensado y lo he metido en garrafas de 5litros con airlock, y le ha entrado algo de agua...
2 08/10/20 16:58
Unnovato Re: Vino casero 2020
Es que a mí también me pasó el primer año. Al terminar de fermentar el primer vino que hicimos pensamos que lo...
2 08/10/20 14:31
Sarabe Re: Vino casero 2020
Al final lo he llevado a analizar (el que mejor estaba) y cuando me den resultados los comento por aquí a ver que os...
2 08/10/20 11:35
Unnovato Re: Vino casero 2020
No te alarmes, que la mayoría de los vinos recién fermentados saben mal. Gran parte de la acidez que notas...
3 08/10/20 00:39
Sarabe Re: Vino casero 2020
Más difícil todavía....hoy ya no había actividad alguna en los blancos y he procedido a catarlos de nuevo, el vino ha...
2 07/10/20 20:50
  • Más leído
  • Más recomendado
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar