Foro de Viticultura y Enología

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Vino Rosado Casero
Autor:
Tonylara
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Re: Vino Rosado Casero
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:48)
Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Autor:
Alex13
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Re: Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Por:
Maleda
(18/06/18 23:43)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
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Re: Limpieza de barricas
Por:
jacomur
(27/05/18 10:59)
Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Autor:
Ciccone
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Re: Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Por:
Ciccone
(15/05/18 08:55)
Artesanos de barriles.
Autor:
Manoloborrelll
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Re: Artesanos de barriles.
Por:
Francescf
(14/05/18 19:30)
Proyecto nuevo viñedo Almeria
Autor:
Davidsc
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Re: Proyecto nuevo viñedo Almeria
Por:
Enancu
(03/05/18 18:55)
Nuevo viñedo
Autor:
Raedom
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Nuevo viñedo
Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
Ayuda sobre idea de proyecto
Autor:
bettored
13
Re: Ayuda sobre idea de proyecto
Por:
bettored
(21/03/18 18:06)
Etiquetado manual de botellas
Autor:
Eliseo Barr
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Re: Etiquetado manual de botellas
Por:
Kuryake
(10/03/18 20:28)
Despalillado
Autor:
BenjaminBerjon
Páginas: 1 2 3
22
Re: Despalillado
Por:
Kuryake
(09/03/18 00:21)
Elaboración de Cava ancestral
Autor:
Ralfilauren
9
Re: Elaboración de Cava ancestral
Por:
Ralfilauren
(05/03/18 09:55)
Vino Casero
Autor:
Fernando Dai
1
Re: Vino Casero
Por:
Manoloborrelll
(01/03/18 13:02)
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
177
Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
Vino casero 2017
Autor:
Eliseo Barr
13
Re: Vino casero 2017
Por:
Xavi T
(22/02/18 18:57)
Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayuda
Autor:
Riveraagabyy
1
Re: Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayuda
Por:
graciano
(12/02/18 21:00)
¿Cómo saber la edad de una cepa?
Autor:
Surco
Páginas: 1 2
19
Re: ¿ Cómo saber la edad de una cepa ? Es un verdadero rompecabezas ...
Por:
Rufinovitis
(02/02/18 18:28)
Ínter filas de disco
Autor:
Yfz450
5
Re: Ínter filas de disco
Por:
jacomur
(15/01/18 17:06)
Intercepas
Autor:
Yfz450
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Compro viñedo en Ribera de Duero
Autor:
Cristama
-
Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe???
Autor:
HektorV
Páginas: 1 2
8
Re: Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe???
Por:
Gatos
(02/01/18 22:57)
Guía para empezar a hacer vino en casa
Autor:
Llamascm
Páginas: 1 2
10
Re: Guía para empezar a hacer vino en casa
Por:
Meryan
(30/12/17 13:48)
Filtrar vino tinto?
Autor:
Dreamer
2
Re: Filtrar vino tinto?
Por:
Dreamer
(12/12/17 18:11)
Condiciones que aplica un enologo
Autor:
Jocelyn Garcia
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Consulta punto a mejorar en vino artesanal
Autor:
Juand87
9
Re: Consulta punto a mejorar en vino artesanal
Por:
Regular
(21/11/17 17:15)
Uva Brachetto
Autor:
Laderasdelnaranco
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Sube el acetico
Autor:
Bodeguerox69
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Re: Sube el acetico
Por:
Xavi T
(14/11/17 08:54)
¡Auxilio!
Autor:
Kuryake
4
Re: ¡Auxilio!
Por:
Kuryake
(13/11/17 17:01)
El nuevo vino artesano del 2017
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4
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Re: El nuevo vino artesano del 2017
Por:
Kilie
(11/11/17 10:17)
Como hacer un moscatel?
Autor:
Pibe2000es
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Yo tambien he tomado soma
Por:
Charosaavedra1
(31/10/17 22:00)
Duda embotellado temprano
Autor:
Penedès
3
Re: Duda embotellado temprano
Por:
Manoloborrelll
(31/10/17 16:15)
Vino casero 2015
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
63
Re: Vino casero 2015
Por:
Mng 1977
(24/10/17 16:29)
Control temperatura fermentación
Autor:
Kilie
4
Re: Control temperatura fermentación
Por:
Kilie
(23/10/17 23:22)
Master en enologia
Autor:
Manoloborrelll
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Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Autor:
Jplanos
6
Re: Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Por:
Jplanos
(09/10/17 20:20)
Primeras impresiones de la vendimia 2017
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
18
Re: Primeras impresiones de la vendimia 2017
Por:
Regular
(03/10/17 17:40)
Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Autor:
diego_nv60
Páginas: 1 2
9
Re: Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Por:
Koldo Uria
(02/10/17 21:22)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Hola, Hoy he bebido un vino de una variedad minoritaria/local/autóctona, la brocada. Se cultiva en la zona del...
- 11/04/21 15:04
nacho74 Re: Heladas primaverales
Hola Aquí puedes sacar alguna...
1 09/04/21 19:20
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Pues al final y aunque parezca mentira las heladas llegaron a Mallorca, además en la zona de llano, hacía muchos años...
- 09/04/21 17:48
Ralfilauren Re: Opiniones PVPP
Yo con 4-5 trasiegos y sin utlizar ningún producto me queda muy limpio el rosado, creo que si se puede hacer así es...
2 09/04/21 17:42
Sarabe Re: Opiniones PVPP
Yo se lo eché a uno de los blancos que hice y de sabor es el que menos me gusta. No le añadí bentonita y solo con el...
2 09/04/21 12:49
Ar1993 Opiniones PVPP
Hola!! Que pensáis del uso del pvpp en vinos blancos como prevención? Puede tener consecuencias perjudiciales o...
1 09/04/21 09:59
Mazuelo Re: Cooperativa L'Olivera lanza una campaña de micromecenazgo para nuevo viñedo de variedades blancas en Barcelona
Hola       Parece que están a punto de alcanzar el objetivo mínimo para poder iniciar este proyecto y las...
- 08/04/21 17:39
Unnovato Re: Heladas primaverales
Tiene algo que ver con la humedad, pero no sé nada más.
1 07/04/21 22:54
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
A mi también me gustaría saber el por qué. A ver si alguien nos puede ilustrar.
- 07/04/21 22:09
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Sí, la verdad es que a veces nos fijamos en Borgoña y nos olvidamos que aquí también habra viticultores afectados....
1 07/04/21 22:08
Unnovato Re: Heladas primaverales
En mi zona dan mínimas moderadas para esta semana, pero para elartes que viene dicen que 2 grados. A ver qué nos...
1 07/04/21 19:38
Abreunvinito Re: Heladas primaverales
En la zona de Salamanca se espera temperaturas negativas en la ciudad, en el campo y con algo más de altitud ni te...
2 07/04/21 12:28
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Otro arreón con las heladas, vamos a ver, ahora sí que ya son más delicadas puesto que el viñedo ya ha brotado....
1 07/04/21 09:58
Arrutzi_Najera Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
No lo he podido leer en profundidad, cosa que haré, pero me he dado cuenta que no aparece nada, del TCA. Igual es...
- 06/04/21 12:26
Ralfilauren Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
¡Muchas gracias por la información! aquí en Mallorca tenemos también las uvas calop en sus versiones blanca, rosada y...
1 02/04/21 22:56
Mazuelo Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Hola @Ralfilauren, he leido esta noticia y creo que puede ser de tu interés, como te pilla cerca... saludos, A...
3 01/04/21 11:10
Abreunvinito Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Interesante. Gracias. Saludos
1 01/04/21 09:47
Unnovato Re: Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Muy interesante, muchas gracias
1 30/03/21 22:08
Ar1993 Re: Duda con densímetro
Con respecto a los parámetros a medir... para mi con la densidad 980-1100, dividido en dos densimetros, es más que...
1 30/03/21 20:24
Ar1993 Re: Duda con densímetro
Hola!  Yo personalmente utilizo dos, uno de mayor escala que va desde 1100-hasta aproximadamente 1000 o 990, no...
1 30/03/21 20:21
Mazuelo Nueva pagina "Suropedia" relativa al corcho
Buenos días        He leido en  Neix la Suropèdia, un espai de consulta sobre el món del suro (elmon.cat) que han...
4 30/03/21 12:54
Abreunvinito Re: Heladas primaverales
También han habido heladas en la zona de Salamanca, Arribes del Duero y zonas cercanas a Leon durante esos dias de...
1 29/03/21 18:46
Estelat Investigación Enológica
Hola a [email protected],  Os dejo el link a una encuesta que estamos realizando un grupo de enólogos e investigadores del...
1 29/03/21 10:38
Unnovato Re: Heladas primaverales
Sí, no tiene pinta de haber sido grave. Como mucho me obligará a empezar la prolongación del brazo recién formado una...
1 27/03/21 23:42
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Espero que el mal sea menor, aquí nos llevanos mal con el frío, en gran @Xavi_T creo que ha contabilizado solo 500...
2 27/03/21 23:00
Unnovato Re: Heladas primaverales
Pues al final por aquí si heló, mínimas de -2/-3/°C. Hoy he visto algunas yemas creo que heladas, pero muy pocas....
1 27/03/21 20:19
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
¡Impresionante! Pues supongo que influiría el tema de las variedades con el suelo, por tanto las mallorquinas seguro...
- 26/03/21 22:29
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
He quedado impresionado. No tenía ni idea de que la viticultuea y la elaboración del jerez hubiera llegado a ese...
1 26/03/21 22:23
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Lo miré hace poco y me encantó, volveré a mirarlo ya que hubo conceptos que me costó asimilar, una masterclass en...
1 26/03/21 21:56
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
No sé si ya lo has visto, pero si no te recomiendo mucho este vídeo: https://youtu.be/U_EkHExXEjY
1 26/03/21 17:54
Unnovato Re: Duda con densímetro
Aquí tienes mucha información: https://www.verema.com/foros/enologia/temas/1234754-apuntes-enologia?page=1 Con...
1 20/03/21 23:28
Vermsol Re: Duda con densímetro
Las 3 escalas son estas: -SG Gravedad específica -Brix -volumen aproximado de Alcohol. Los valores 0.990...
- 20/03/21 19:42
Unnovato Re: Duda con densímetro
Hola, Yo ceo que ese densímetro es más que suficiente. Midiendo la densidad del mosto ya sabrás más o menos el...
1 20/03/21 15:36
Vermsol Duda con densímetro
Hola. Tengo una duda con el densímetro. Estoy por comprar un densímetro triple escala -0.990 - 1.100 -SG Gravedad...
1 20/03/21 05:43
Vermsol Re: Pasteurizar el vino
Entendido. Muchas gracias.    
1 19/03/21 03:59
jacomur Re: Pasteurizar el vino
Siempre, siempre con el recipiente lleno y muy bien cerrado. Que no entre aire pues te lo pica. Saludos desde las...
3 18/03/21 20:17
Vermsol Re: Pasteurizar el vino
Y si se agrega sulfitos: también hay que protegerlo del oxígeno y mantenerlo siempre lleno o ya no?
1 18/03/21 17:50
jacomur Re: Pasteurizar el vino
El problema es el oxígeno. Tienes que mantener el vino cerrado en un depósito con un gas inerte apto para la...
2 18/03/21 17:23
Unnovato Re: Pasteurizar el vino
No estoy seguro de que lo proteja del picado, pero si tuviera que apostar diría que sí. En general las bacterias se...
2 18/03/21 14:48
Vermsol Re: Pasteurizar el vino
Mantener refrigerado un vino mientras no tiene sulfitos, lo protege de algo? A menos de 10°.
1 18/03/21 03:16
Unnovato Re: Heladas primaverales
Sí, por lo visto con la entrada en la primavera llega otra vez el frío. En mi zoma dan mínimas de 0, espero que se...
1 17/03/21 23:56
Ralfilauren Re: Heladas primaverales
Pues parece que este fin de semana llega más frío, almenos en Mallorca, en los últimos 10 años no ha habido problemas...
2 16/03/21 08:53
Unnovato Re: Pasteurizar el vino
Si buscas en la red seguro que puedes comprar metabisulfito a un precio muy módico. Te servirá para proteger el vino...
3 14/03/21 22:32
Unnovato Heladas primaverales
Hola foreros, He escuchado muchas veces que uno de los problemas a los que se enfrenta la viña es las heladas...
2 14/03/21 21:57
Vermsol Re: Después de la primera fermentación
Eso quería saber, si demora tiempo en picarse hay tiempo para conseguir el sulfito, sino hay que darse prisa. Con...
1 14/03/21 19:27
Unnovato Re: Después de la primera fermentación
Vamos a ver, querido @vermsol. En primer lugar ten en cuenta que este es un foro amateur en el que nadie cobra por...
4 14/03/21 19:14
Ralfilauren Re: Después de la primera fermentación
Aquí yo ya no puedo ayudarte, yo no me atrevo a hacer un vino sin sulfitos, se necesitan unos conocimientos y un...
2 14/03/21 18:38
Vermsol Re: Pasteurizar el vino
Pregunto para conocer y entender el proceso. Es por si no consigo.  
1 14/03/21 18:20
Vermsol Re: Después de la primera fermentación
Tu dices que puede aguantar mas que 4 meses. Es bastante tiempo. Las bacterias acéticas si aparecen, lo hacen en...
- 14/03/21 18:16
Vermsol Re: Pasteurizar el vino
No es que quiero, pregunto porque en la web hay muchas recetas.
1 14/03/21 18:07
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