Foro de Viticultura y Enología

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Nombre del vino en el corcho
Autor:
Kilie
5
Re: Nombre del vino en el corcho
Por:
diego_nv60
(08/10/18 18:52)
Tubos de papel reciclado para la viña
Autor:
Gatos
-
Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto
Autor:
J-Carlos
1
Re: Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto
Por:
diego_nv60
(08/10/18 07:46)
Que enfermedad tiene??
Autor:
Dnart
4
Re: Que enfermedad tiene??
Por:
Winewolf
(06/10/18 22:46)
Barriles almacenar Mistela (opciones & limpieza inicial)
Autor:
Ancaes100
4
Re: Barriles almacenar Mistela (opciones & limpieza inicial)
Por:
diego_nv60
(30/09/18 13:04)
Fermenación de mostos.
Autor:
Sergiodm
2
Re: Fermenación de mostos.
Por:
Sergiodm
(29/09/18 18:57)
Fermentación alcohólica "continua*"
Autor:
Unnovato
5
Re: Fermentación alcohólica "continua*"
Por:
Xavi T
(28/09/18 09:37)
Duda barrica para fermentación
Autor:
Penedès
1
Re: Duda barrica para fermentación
Por:
Kilie
(27/09/18 16:17)
Buscando ayuda
Autor:
Aegidius
4
Re: Buscando ayuda
Por:
Aegidius
(27/09/18 12:33)
Qué variedades plantar
Autor:
Unnovato
12
Re: Qué variedades plantar
Por:
diego_nv60
(26/09/18 22:26)
Duda con Barrica
Autor:
Manoloborrelll
3
Re: Duda con Barrica
Por:
nacho74
(17/09/18 09:49)
Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Autor:
Caribe
5
Re: Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Por:
Xavi T
(13/09/18 09:30)
2 años de viña, vendimia finalizada.
Autor:
Mescal
8
Re: 2 años de viña, vendimia finalizada.
Por:
Drhueso
(11/09/18 08:49)
Guía para la implantación de sistemas de autocontrol
Autor:
Maria Del Puig
-
Compost en la viña
Autor:
Gatos
9
Re: Compost en la viña
Por:
Gatos
(30/08/18 15:11)
Tipos de uva - Cambio climático y vino
Autor:
Miriamd
1
Re: Tipos de uva - Cambio climático y vino
Por:
Gemma Peyro
(28/08/18 09:27)
Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Autor:
Unnovato
3
Re: Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Por:
pepecano
(27/08/18 21:44)
Vino de aguja
Autor:
Luisi
2
Re: Vino de aguja
Por:
Luisi
(27/08/18 13:20)
2 años de viña
Autor:
Mescal
4
Re: 2 años de viña
Por:
Mescal
(26/08/18 18:46)
'Regalo' viñedo en Igualada
Autor:
Gurbman
5
Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Por:
Katherine
(19/08/18 05:28)
Acidez
Autor:
Agarcigal
-
Bodegas que compran uva en el Penedes
Autor:
Alvarogonzalez
Páginas: 1 2
10
Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
Por:
Jpvcanguell
(14/08/18 00:04)
¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2 3 4 5 6
43
Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Por:
Isidoromartinezgomez
(12/08/18 19:26)
Field blend y Agrosilvicultura
Autor:
Ralfilauren
1
Re: Field blend y Agrosilvicultura
Por:
Xavi T
(09/08/18 10:42)
Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por:
Ralfilauren
(09/08/18 08:23)
Enfermedad cepas nuevas
Autor:
Raedom
8
Re: Enfermedad cepas nuevas
Por:
Ralfilauren
(29/07/18 11:54)
Vinos de doble pasta
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinos de doble pasta
Por:
Xavi T
(11/07/18 08:52)
Lluvias y rendimientos de las cepas
Autor:
Gatos
5
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Por:
Ralfilauren
(09/07/18 15:24)
Medidas contra el cambio climático
Autor:
Gemma Peyro
3
Re: Medidas contra el cambio climático
Por:
Gemma Peyro
(09/07/18 14:21)
Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Autor:
Diegof117
6
Re: Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Por:
Diegof117
(23/06/18 04:47)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
4
Re: Limpieza de barricas
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:56)
Vino Rosado Casero
Autor:
Tonylara
5
Re: Vino Rosado Casero
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:48)
Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Autor:
Alex13
5
Re: Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Por:
Maleda
(18/06/18 23:43)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
8
Re: Limpieza de barricas
Por:
jacomur
(27/05/18 10:59)
Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Autor:
Ciccone
2
Re: Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Por:
Ciccone
(15/05/18 08:55)
Artesanos de barriles.
Autor:
Manoloborrelll
1
Re: Artesanos de barriles.
Por:
Francescf
(14/05/18 19:30)
UsuarioMensajeRecFecha
Xavi T Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Para estos casos se suele utilizar Saccharomyces bayanus, que tolera mejor las altas concentraciones de alcohol. Mis...
1 18/10/19 12:17
Unnovato Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Hola Diego,  Yo creo que en lo de la densidad del blanco/rosado o tinto no es como tú dices. Esa diferencia de...
1 18/10/19 09:28
diego_nv60 Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Hola, buenos días, he leído vuestra conversación y si me permites te añado alguna cosa, normalmente los vinos rosados...
1 18/10/19 06:39
Regular Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Sí, siembro levaduras al principio y alguna vez más si me parece que va lenta la fermentación, y también le doy...
1 17/10/19 21:59
Unnovato Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Ya, es que cuando se acerca al final las condiciones se van poniendo difíciles para las levaduras. ¿Siembras...
- 17/10/19 10:12
Regular Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Muchas gracias por todo, Unnovato. Compraré el densímetro, veo que todos habláis de la escala de densidades. De...
1 16/10/19 22:25
Unnovato Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Se ve perfectamente. En teoría el riesgo de no dejar que termine del todo es que al cabo del tiempo refermente en...
- 15/10/19 22:08
Regular Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Muchísimas gracias por tu información, Unnovato. Coincide con lo que yo pensaba. Según lo que me dices, ahora tengo...
1 15/10/19 17:56
Unnovato Re: Garnacha tintorera
Hola, ¿Qué hiciste al final?
- 15/10/19 12:40
Unnovato Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
He investigado un poco, porque conocía que existía la escala Baumé, pero no tenía ni idea de cómo funcionaba. El caso...
- 15/10/19 12:14
Regular Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Hola, Unnovato, creo que se llama mostímetro. Si acaso, mañana hago una fotografía para que lo veáis.
- 14/10/19 22:21
Unnovato Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Buenas, Con qué instrumento mides los Grados Baumé? Nunca he oído que se controle el find e la FOH con este...
- 14/10/19 22:17
Regular ¿Cuando es vino en grados Baumé?
¡Hola amigos! Utilizo un mostímetro graduado en grados Baumé para elaborar mis vinillos caseros. Mido primero los...
- 14/10/19 17:31
pepecano Re: Ayuda, plantación 1000m2
Mirate lo que te comenta Edy Felson, mírate las variedades que hay plantadas por la zona, me parece que la garnacha...
- 13/10/19 21:32
Pabloso Re: Amigos... necesito algunos datos...
Desde se puede pedir muy bien y son muy buena gente y empresa.
- 11/10/19 10:33
Regular Re: Amigos... necesito algunos datos...
Yo conozco InVia, lo puedes buscar en Google. Me han enviado algunos aparatos para aficionados.La dirección que viene...
- 07/10/19 22:06
Sebacamara Amigos... necesito algunos datos...
Estimados foreros veremas, estoy necesitando grifos ( 2 dos) de acero inoxidable para unas barricas. Un amigo está...
- 06/10/19 02:02
Unnovato Re: Dudas analíticas vino
Muchas gracias por la información!
- 05/10/19 23:28
Ralfilauren Re: Dudas analíticas vino
¡Ostras pues el otro día me pasé prensando! aunque supongo que con la premsa de tracción animal (yo) no se consigue...
- 05/10/19 22:36
Xavi T Re: Dudas analíticas vino
ahalliwell lo ha explicado muy bien, es así como lo has entendido. En teoría la maceración influye en una bajada de...
3 04/10/19 09:31
Unnovato Re: Dudas analíticas vino
¡Muchas gracias por la respuesta! De lo que cuentas de acidez total, deduzco que no es que el vino tenga en...
1 03/10/19 19:02
ahalliwell Re: Dudas analíticas vino
Hola - no soy experto en este tema pero a lo mejor puedo aportar algo. Acidez total expresa el total de todas las...
1 03/10/19 17:40
Ralfilauren Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Un color precioso. Yo te aconsejo tumbarlas, el año pasado las dejé de pie y me hizo una capa de bitartratos...
1 02/10/19 21:27
Sotrac Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
La densidad incial marcaba 1096 y la final 994. Lo cierto es que es todo bastante experimental. Ahora tengo la mitad...
1 02/10/19 20:45
Unnovato Dudas analíticas vino
Buenas, Tengo algunas dudas sobre los análisis de los parámetros típicos de los vinos, igual alguno de vosotros me...
- 02/10/19 10:09
Ralfilauren Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
¡Pues como yo! También probé de hacer un poco de ancestral y embotellé a 1006 desde una densidad inicial de 1100, ese...
- 01/10/19 19:53
Sotrac Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Muchas gracias a los dos! no he comentado que cuando acabó la fermentación descubé y lo metí en un siemprelleno...
2 01/10/19 19:16
Ralfilauren Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Pues mira valores muy parecidos a mi clarete 2019. 3'45 de PH y 5'4 grams de acidez expresada en acido tartarico. Yo...
1 01/10/19 16:07
50satos Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Cierto, que es muy reconocible. Que pensais acerca que pueda estar relacionado, con el inicio de fermentacion con...
1 01/10/19 13:28
Xavi T Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
El olor a pegamento imedio es muy reconocible. A mí sólo me ha sucedido una vez y al final se acabó yendo con los...
1 01/10/19 13:23
Xavi T Re: Viña antigua
Muy difícil de saber. Podría ser un xarel·lo por la zona y lo suelto que está el grano, pero también podría tratarse...
- 01/10/19 13:21
Xavi T Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Buenos días, Sotrac. Pues no está nada mal ese rosado. Quizá un poco más de acidez sería deseable, pero está muy...
3 01/10/19 13:10
Sotrac Ayuda para interpretar analítica rosado.
Hola a todos! Esta es la segunda vez que escribo en el foro, aunque ya llevo bastante leyendo y aprendiendo de él,...
2 30/09/19 20:41
Mininovato Viña antigua
Hola, e cargado unas fotos no sé si se van a ver... Bueno, en un margen tengo 2 parras muy viejas de antes de la...
1 29/09/19 15:55
50satos Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Gracias por tu respuesta. Pues parece que el vino esta dando sus ultimos coletazos, con la fermentacion, no...
1 29/09/19 12:10
Unnovato Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Hola. Son esas horas que pasan hasta el inicio de la fermentación las más críticas por la desprotección de la...
1 29/09/19 09:45
50satos Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Lo primero gracias , por tu respuesta. Si es la primera vez que hago vino. Como ya explique anteriormente, la...
1 29/09/19 00:30
Unnovato Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Buenas, No sé si te será de mucha ayuda, pero si es tu primera vez haciendo vino, durante la fermentación cuesta...
1 28/09/19 20:12
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hola a todos Ralfilauren, dices que el primer trasiego lo haces en dic/enero. Hasta entonces le tienes el...
- 28/09/19 16:43
Xawi25 Re: Ayuda con pájaros
Hola, yo tengo el mismo problema y lo mejor seria poner una maquina que emita sonidos ( como disparos de escopeta),...
- 27/09/19 12:54
50satos Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Saludos a toda la comunidad! Estoy elaborando en casa una pequeña vinificacion, 100% mencia, R. sacra, subzona...
1 27/09/19 10:31
Edy Felson Re: Mejorar la Maduración
Conozco Lalvigne Mature. Estuve en una charla y me pareció que lo vendían muy bien. Pensándolo fríamente, es muy...
- 24/09/19 17:00
Juand87 Mejorar la Maduración
Saludando por aca   He estado viendo videos en Youtube sobre vitivinicultura, me pareció interesante un...
- 23/09/19 20:46
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Quiero hacerme de un siempre lleno de 200 litros. Creo je será suficiente para las 75 parras que tengo.(aunque este...
1 23/09/19 09:47
Lolom Re: Cuando descubar?
Muchas gracias. En los tapones airlok ya se deja ver que la malolactica ha comenzado.   
1 23/09/19 08:30
Edy Felson Re: Cuando descubar?
Sí, me refiero a eso. Si son de vaso y tienen abundante vegetación habrán estado protegidas de la luz directa del...
- 23/09/19 08:00
Misvinos2015 Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Hola, hay un factor que sin duda caracteriza a la cosecha 2019: la sequía. Desde de noviembre de 2018, las...
- 23/09/19 02:22
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Pues es bueno saberlo, porque es una de las cosas que me tenía más preocupado: el saber cuándo termina ma FML para...
- 22/09/19 23:21
Ralfilauren Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
No hago cromatografía para saber si ha hecho la malolactica y por eso no trasiego, creo que lo ideal es hacer el...
1 22/09/19 23:16
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
En lo de los rellenos no tienes más remedio que ir jugando con los recipientes. Yo este año he probado a hacer un...
- 22/09/19 23:14
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