Foro de Viticultura y Enología

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Tenéis buena experiencia con los "siemprellenos"?. Merece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?
Autor:
Sarabe
3
Re: experiencia con los "siemprellenos"?. erece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?
Por:
Unnovato
(14/05/20 15:42)
Fermentación de uva blanca por técnica de vino tinto
Autor:
Gelan
Páginas: 1 2 3
39
Re: Fermentación de uva blanca por técnica de vino tinto
Por:
Unnovato
(07/05/20 21:45)
Reducción de producción en la Rioja.
Autor:
Sarabe
10
Re: Reducción de producción en la Rioja.
Por:
jacomur
(01/05/20 15:58)
Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Autor:
Chester
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Por:
Josep_Gallego
(27/04/20 21:35)
¿Qué es la calidad de un vino?
Autor:
Misvinos2015
-
Enfermedad en viña
Autor:
Angus Biela
-
Problemas con la fermentación. Ayuda!!!
Autor:
Lulila123
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Problemas con la fermentación. Ayuda!!!
Por:
Kilie
(22/04/20 19:39)
Buenas noches/días. tengo un mosto agrio
Autor:
Joelv
-
Crianza
Autor:
Tomas Mo
1
Re: Crianza
Por:
Unnovato
(20/04/20 10:19)
Fitosanitarios
Autor:
Unnovato
7
Re: Fitosanitarios
Por:
Ralfilauren
(19/04/20 23:06)
Problemas con la fermentación del vino tinto
Autor:
Danielcoscia
Páginas: 1 2
17
Re: Problemas con la fermentación del vino tinto
Por:
Unnovato
(16/04/20 22:04)
Blog de información básica
Autor:
Tuvinoencasa
7
Re: Blog de información básica
Por:
Unnovato
(14/04/20 17:43)
Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico
Autor:
Rubenrambla
1
Re: Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico
Por:
Unnovato
(14/04/20 17:41)
Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
Autor:
Alvaroz
2
Re: Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
Por:
Unnovato
(11/04/20 13:15)
Crianza en tinaja de barro
Autor:
Unnovato
Páginas: 1 2
18
Re: Crianza en tinaja de barro
Por:
Ralfilauren
(07/04/20 09:00)
Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Autor:
Raul_cc
Páginas: 1 2
10
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Por:
El Somelier Tf
(03/04/20 03:41)
Mosquitas en la fermentacion
Autor:
Fbarroso
11
Re: Mosquitas en la fermentacion
Por:
Unnovato
(23/03/20 11:51)
Primera fermentacion
Autor:
Ariasalo
Páginas: 1 2
16
Re: Primera fermentacion
Por:
Unnovato
(21/03/20 17:28)
Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Autor:
Esdla360
Páginas: 1 2
29
Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Por:
Kilie
(18/03/20 11:12)
Hola a todos soy nuevo
Autor:
Fbarroso
4
Re: Hola a todos soy nuevo
Por:
Fbarroso
(16/03/20 22:28)
Vino de licor
Autor:
Sarval
3
Re: Vino de licor
Por:
Sarval
(09/03/20 13:13)
Vino avinagrado por el barril
Autor:
Yosergio444
Páginas: 1 2
21
Re: Vino avinagrado por el barril
Por:
Rafa1900
(18/02/20 23:45)
Crianza sobre lías
Autor:
Unnovato
6
Re: Crianza sobre lías
Por:
Unnovato
(14/02/20 20:04)
Latón, cobre y otros metales con el vino
Autor:
Unnovato
2
Re: Latón, cobre y otros metales con el vino
Por:
Unnovato
(05/02/20 17:53)
Para vino tino cuantos gramos de azucar por kilo de uva - Vinos dulces y generosos
Autor:
Martin289
2
Re: Para vino tino cuantos gramos de azucar por kilo de uva - Vinos dulces y generosos
Por:
Ralfilauren
(02/02/20 07:55)
¿Vino chino?
Autor:
Misvinos2015
4
Re: ¿Vino chino?
Por:
Jose Bolaño Portovel
(31/01/20 18:48)
Espumante método ancestral
Autor:
Angus Biela
-
Olor a alcohol
Autor:
Mescal
-
Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Autor:
Bodegaslegan
4
Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Por:
Bodegaslegan
(23/01/20 15:50)
El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Autor:
JoseIGorroño
5
Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Por:
EuSaenz
(22/01/20 16:23)
Nueva plantación de viñas
Autor:
Paula07620
2
Re: Nueva plantación de viñas
Por:
Unnovato
(21/01/20 14:57)
Transportar vino a granel.
Autor:
Miguel.Palomares22
1
Re: Transportar vino a granel.
Por:
Ismael.Garrido
(21/01/20 14:13)
¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Autor:
Misvinos2015
2
Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Por:
Ismael.Garrido
(20/01/20 19:51)
Punto de maduración uva para rosado y blanco
Autor:
Unnovato
4
Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Por:
Unnovato
(14/01/20 14:31)
Diálisis en vinos tintos.
Autor:
Edy Felson
7
Re: Diálisis en vinos tintos.
Por:
Nachoacevedo
(09/01/20 20:34)
PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Autor:
Ralfilauren
3
Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Por:
Ralfilauren
(02/01/20 07:19)
UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No sé si es brett, en teoria el brett tarda en desarrollarse y en nuestro vino apareció a los 15 días de terminar la...
1 18/10/20 13:36
Sarabe Re: Vino casero 2020
Son tempranillo los dos, de la misma finca. Eso sí, la viña es en vaso y había zonas y racimos más expuestas al sol...
2 18/10/20 12:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Si trasegaste con cuidado supongo que solo te quedaron las lías finas, que en principio son las que aportan cosas...
2 18/10/20 00:15
Winelover30 Re: Ayuda urgente
Perdona, quería poner 995. Y efectivamente se ha quedado a 2,9 de azúcares reductores pero he preguntado y me han...
1 17/10/20 22:33
Molinateo92 Re: Climatizacion para barricas
hola, espero estes muy bien, leyendo un poco lo que dices que haras, te cuento que tengo un producto que te puede...
- 17/10/20 20:53
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, este es el oficio de la eterna duda jeje. El vino lo trasvasé bastante limpio y desechando lo más turbio del...
1 17/10/20 20:07
Unnovato Re: Ayuda urgente
Buenas, creo que hay algún error, porque difícilmente un vino vaja de 990 g/l. Quieres decur 995? Si es así...
1 17/10/20 18:26
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
En principio si sulfitas no te arrancará la maloláctica. Embotellar sin tapadora es difícil, a no ser que sea con...
- 17/10/20 18:22
Unnovato Re: Vino casero 2020
No tiene mala pinta. Los azúcares algo altos, pero si dices que todavía había actividad supongo que es normal. Las...
2 17/10/20 18:20
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas a todos, ya recibí los análisis de los tintos. 12,62 y 13,68 alcohol, 0,20 y 0,24 volátil,1,80 y 2 de ázucares...
3 17/10/20 15:37
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Gracias! Pues no sé si comprarlas o ya dejarlo para la próxima vendimia, porque la verdad que lo he probado y se bebe...
- 17/10/20 11:45
Winelover30 Re: Ayuda urgente
Lo primero, muchas gracias por responderme!! Ayer me compré un densímetro y me marcaba en ambos depósitos 950 por...
1 16/10/20 09:34
Unnovato Re: Ayuda urgente
Con lo de alguien que entienda no es que me dé demasiado por aludido, pero intentaré dare mi opinión. En primer...
2 15/10/20 16:06
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Es verdad, yo también tengo el libro. Creo que son dosis conservadoras, de hecho yo suelo hacerlo con 8 y creo que ya...
- 15/10/20 11:26
Winelover30 Ayuda urgente
Buenos días, El pasado viernes 09/10 realicé la vendimia de uva tinta tempranillo y llené 2 depósitos de...
1 15/10/20 09:53
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Al hilo de lo del sulfitado al descube del blanco también a mi me ha llamado la atención la dosis que me ha...
1 14/10/20 20:44
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
No te lo parece, ahora cada día estarán un poco mejor. Me parece que se acercan días en los que vueltas, pocas....
- 14/10/20 19:59
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
También es verdad que los hay que cuestan 20 euros como el mío y los hay de varios cientos. Yo un día vi a un cliente...
- 14/10/20 19:54
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Yo me compré uno de juguete este año y también pongo en duda su fiabilidad. En los próximos análisis pediré que me...
- 14/10/20 19:52
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Personalmente me gusta más, ahora, el otro pero al que me ha ayudado a descubar le ha gustado más el congelado. De...
- 14/10/20 19:40
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, a propósito de la acidez, recordáis que una primera medición de PH que me hicieron (en una tienda de animales...
- 14/10/20 19:22
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Debe de ser de los de la vieja escuela si te da la dosis de meta por cántara XD.  Equivale a 12 g meta/hl, que a...
1 14/10/20 15:05
Xavi T Re: Novato quiere hacer buen vino
Con esos parámetros es la mejor opción, la acidez está muy ajustada ya.
2 14/10/20 14:28
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
He llevado a analizar los tintos y he podido comentar con un enólogo la analítica del blanco, me ha dicho que de...
1 14/10/20 12:49
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Sí, perdona, quise decir bacterias.
- 13/10/20 22:12
Sotrac Re: Vino casero 2020
Cuando dices olor a cuadra te refieres a brett? A modo de anécdota... Hace unos 3 o 4 años llevé un vino con...
2 13/10/20 21:44
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Supongo que donde sugieres sembrar levaduras querrás decir sembrar bacterias, no?. El blanco hice lo que...
1 13/10/20 20:42
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Es una opción. Otra es que siembres levaduras a todo el depósito y lo vayas catando. Si te gusta la evolución lo...
1 13/10/20 15:59
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Estoy pensando que de esa forma si uno queda plano y el otro un poco ácido se prodrían mezclar hasta conseguir algo...
1 13/10/20 14:16
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, le añadí 4gr/hl de sulfuroso( NO meta) en pastilla efervescente y 6 gr/hl de ascórbico. Estoy pensando...
1 13/10/20 13:48
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Estas son del tipo liofilizado. Para conservarlas por periodos largos deben estar congeladas, pero para periodos...
1 13/10/20 13:21
Sarabe Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, yo compré presencial y venía congelada y me dijeron que la llevara rápido a casa y lo volviera a meter al...
- 13/10/20 12:48
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Buenas, Aquí venden para 50...
1 13/10/20 10:29
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Vale muchas gracias, pues actualmente las tengo en casa a oscuras a unos 19-20 grados a ver si me hace la FML y aún...
- 13/10/20 03:21
Crecio Valorador sulfitos Oeno 20
Hola,  Vendo valorador (titrador) de sulfitos Oeno 20. Lo compró mi padre, pero falleció al poco de comprarlo y yo...
1 12/10/20 19:10
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
No puedes fijar un tiempo para la FML, hay veces que tarda dos semanas y veces que tarda tres meses. Mi recomendación...
2 12/10/20 18:58
Unnovato Re: Vino casero 2020
¡En dos de las tres vinificaciones te ha salido lo que buscabas, y eso es un logro! Siempre da pena tener un fallo...
3 11/10/20 20:53
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
¡Primer revés de la añada! este viernes tuve visita en el garaje, aprovechamos para probar las 3 vinificaciones de...
4 11/10/20 17:06
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Perfecto, gracias. No es que no quiera hacer análisis es que no tengo medios y a parte prefiero tocar lo menos...
1 11/10/20 07:37
Unnovato Re: Vino casero 2020
Si la uva estaba madura fenólicamente y has fermemtado a temperaturas cercanas a 20°C yo creo que puedes...
2 10/10/20 22:11
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, los tintos van fermentando y calculo que sobre el lunes rondarán los 1000 de densidad. Teniendo en cuenta que...
2 10/10/20 20:43
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
La FML es mucho más sutil. Yo el año pasado observé que el siemprelleno había rebosado un poco dos o tres veces, pero...
1 10/10/20 19:31
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Muchas gracias. Sí, despues de 48h los posos han compactado un poco. Ahora tengo dudas si ha empezado la maloláctica,...
1 10/10/20 16:37
Mazuelo Re: Juegos de mesa sobre enología
Gracias Ralfilauren, veo como dices que está en inglés y también que está agotado en varios sitios.... tampoco es que...
1 10/10/20 12:18
Unnovato Re: Novato quiere hacer buen vino
Esos posos se compactarán. No pasa nada por un poco de agua que le haya entrado.
1 09/10/20 15:09
Cohone Re: Novato quiere hacer buen vino
Bueno pues ya he hecho el prensado y lo he metido en garrafas de 5litros con airlock, y le ha entrado algo de agua...
2 08/10/20 16:58
Unnovato Re: Vino casero 2020
Es que a mí también me pasó el primer año. Al terminar de fermentar el primer vino que hicimos pensamos que lo...
2 08/10/20 14:31
Sarabe Re: Vino casero 2020
Al final lo he llevado a analizar (el que mejor estaba) y cuando me den resultados los comento por aquí a ver que os...
2 08/10/20 11:35
Unnovato Re: Vino casero 2020
No te alarmes, que la mayoría de los vinos recién fermentados saben mal. Gran parte de la acidez que notas...
3 08/10/20 00:39
Sarabe Re: Vino casero 2020
Más difícil todavía....hoy ya no había actividad alguna en los blancos y he procedido a catarlos de nuevo, el vino ha...
2 07/10/20 20:50
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