Foro de Viticultura y Enología

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Vino sangrado
Autor:
Jeromin
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Re: Vino sangrado
Por:
J-Carlos
(05/10/20 18:55)
¿Cómo afecta la madera al vino?
Autor:
Mazuelo
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Re: ¿Cómo afecta la madera al vino?
Por:
Unnovato
(02/10/20 14:39)
Mi vino se me pico :(
Autor:
Kelvin V
1
Re: Mi vino se me pico :(
Por:
Enmiquel
(27/09/20 18:24)
¿Qué opináis de los Master of Wine?
Autor:
Juanwine
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Re: ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Por:
Edy Felson
(22/09/20 10:07)
Variedad de uva
Autor:
Susana3
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Re: Variedad de uva
Por:
Susana3
(20/09/20 16:27)
Descubierto el origen de la domesticación de la vid
Autor:
J-Carlos
1
Re: Descubierto el origen de la domesticación de la vid
Por:
Unnovato
(20/09/20 11:52)
Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Autor:
Mazuelo
7
Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Por:
Ralfilauren
(19/09/20 09:58)
Fermentacion en verano
Autor:
Ciccone
1
Re: Fermentacion en verano
Por:
Ralfilauren
(19/09/20 09:15)
Parras para uva de mesa ¿qué variedades?
Autor:
Unnovato
3
Re: Parras para uva de mesa ¿qué variedades?
Por:
Ralfilauren
(19/09/20 09:06)
Apuntes de Enología
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 3 4
31
Re: Apuntes de Enología
Por:
Enmiquel
(10/09/20 21:59)
¿Cariñena o syrah?
Autor:
Unnovato
11
Re: ¿Cariñena o syrah?
Por:
Unnovato
(28/08/20 18:42)
Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Autor:
Jplanos
13
Re: Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Por:
Marioangora
(20/08/20 22:32)
Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Autor:
Furox 13
5
Re: Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Por:
Jessicamartinez
(18/08/20 06:23)
Clarificación vino blanco
Autor:
Patricia.Marcos
2
Re: Clarificación vino blanco
Por:
Jessicamartinez
(16/08/20 03:14)
Opiniones Winescan
Autor:
Ar1993
1
Re: Opiniones Winescan
Por:
Sergidl
(12/08/20 11:57)
Reducción de la ácidez volátil en vinos
Autor:
Clucaso00
3
Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
Por:
Acangi
(06/08/20 17:47)
Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Autor:
Mazuelo
3
Re: Utilizacion del raspón en la elaboracion del vino
Por:
Mazuelo
(14/07/20 20:30)
¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Autor:
Unnovato
3
Re: ¿Se puede mezclar el cobre con el azufre mojable?
Por:
Ralfilauren
(14/07/20 10:54)
Enologos aficcionados
Autor:
Corcot
7
Re: Enologos aficcionados
Por:
Triviño83
(13/07/20 18:03)
Se puede descarbonizar el vino
Autor:
Ar1993
3
Re: Se puede descarbonizar el vino
Por:
Xavi T
(01/07/20 12:23)
Se hinchan las garrafas
Autor:
Jmmuñiz
1
Re: Se hinchan las garrafas
Por:
Unnovato
(27/06/20 08:56)
Determinación de sulfuroso
Autor:
Aranveque
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El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Autor:
Ralfilauren
10
Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Por:
Ralfilauren
(16/06/20 13:53)
Problema con Syrah
Autor:
Josep11
Páginas: 1 2
18
Re: Problema con Syrah
Por:
Ralfilauren
(16/06/20 12:06)
¿Puede elaborarse y venderse vino en España de forma legal de cualquier variedad vinífera?
Autor:
Guybrush1990
8
Re: ¿Puede elaborarse y venderse vino en España de forma legal de cualquier variedad vinífera?
Por:
Unnovato
(14/06/20 21:36)
Alimentos con conservantes naturales?
Autor:
Erick 24
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Vinos de doble pasta
Autor:
Gemma Peyro
7
Re: Vinos de doble pasta
Por:
Unnovato
(02/06/20 10:07)
¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?
Autor:
Belybcn
7
Re: ¿Empezar por el grado en enología o hacer FP?
Por:
Belen Benito Rey
(23/05/20 19:31)
Trato de la VID, Ayuda!!
Autor:
Juand87
-
Poda para renovación viñas antiguas
Autor:
Vinoibz
Páginas: 1 2
29
Re: Poda para renovación viñas antiguas
Por:
Vinoibz
(18/05/20 14:56)
Tenéis buena experiencia con los "siemprellenos"?. Merece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?
Autor:
Sarabe
3
Re: experiencia con los "siemprellenos"?. erece la pena una bomba para trasiegos en depositos de 100 litros+-?
Por:
Unnovato
(14/05/20 15:42)
Fermentación de uva blanca por técnica de vino tinto
Autor:
Gelan
Páginas: 1 2 3
39
Re: Fermentación de uva blanca por técnica de vino tinto
Por:
Unnovato
(07/05/20 21:45)
Reducción de producción en la Rioja.
Autor:
Sarabe
10
Re: Reducción de producción en la Rioja.
Por:
jacomur
(01/05/20 15:58)
Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Autor:
Chester
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Por:
Josep_Gallego
(27/04/20 21:35)
¿Qué es la calidad de un vino?
Autor:
Misvinos2015
-
Enfermedad en viña
Autor:
Angus Biela
-
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Fermentación abierta o cerrada
Yo hago como el compañero @ralfilauren, en un bidón con su tapa hermética pero con varios agujeros por lo que pueda...
1 25/02/21 21:55
Vermsol Re: Fermentación abierta o cerrada
OK, gracias
1 25/02/21 18:26
CristinaGOliveras Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah...
Luego intento subirte alguna foto, a ver si puedo. Tengo en mente una enfermedad, pero antes de jugármela jajaja...
1 25/02/21 09:55
Vermsol Re: Cuándo hacer el primer trasiego?
Lo que yo hice fue trasegar al día siguiente del descube. Es un tinto. 1- la fermentación ( unos 7 días) 2-...
- 25/02/21 03:57
Ralfilauren Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah...
¡Espero que no sea yesca! ¿como lo puedo saber? Ahí está: De lo que cuentas, entresaco (corrígeme si me equivoco) que...
1 24/02/21 21:24
Ralfilauren Re: Fermentación abierta o cerrada
Por lo que sé las levaduras necesitan oxígeno, por lo tanto debe haver cierto contacto con el aire. Por otro lado con...
1 24/02/21 21:10
Ralfilauren Re: Cuándo hacer el primer trasiego?
En caso de ser un vino tinto y haberse dado la segunda fermentación (maloláctica) conviene hacer un trasiego lo más...
- 24/02/21 21:05
Vermsol Cuándo hacer el primer trasiego?
Cuándo hacer el primer trasiego luego de la 1ra fermentación? Luego de fermentar se quitan los hollejos y el trasiego...
1 24/02/21 18:42
Vermsol Fermentación abierta o cerrada
La fermentación debe hacerse en un fermentador abierto o cerrado: que cambios ocurren de uno u otro modo?
1 24/02/21 18:35
CristinaGOliveras Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah...
Muy interesante. Me gustaría poder ayudarte pero me falta información para ello. Por ejemplo, si te han dicho que...
2 24/02/21 13:59
Ralfilauren Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah...
FOTO: Ahora mismo no me deja subir la foto. Pruebo más tarde.  
1 24/02/21 12:40
Ralfilauren A vueltas con el demaimiento de la syrah...
Este es un tema que ya se ha abordado en numerosas ocasiones en este foro, el decaimiento de la syrah, encontrareis...
2 24/02/21 12:37
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
¡Muchas gracias por la aportación! en cuanto pueda lo miro.
- 24/02/21 10:36
Fernando Dai Re: Vino casero 2020
Muchas gracias por tomarte el tiempo de responder me. Tomaré tu idea, solo mojar el sombrero sin remontar. Y este año...
- 24/02/21 02:05
nacho74 Re: Vino casero 2020
desde que lejos escribes!!, y que alegría ver tu afición, A ver la tannat es tánica y es díficil controlar que no...
- 23/02/21 20:22
Fernando Dai Re: Vino casero 2020
Buen día. Es un gusto escribir por primera vez aunque los sigo desde hace tiempo ya. No sé imaginan el gran aporte...
2 22/02/21 15:45
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Buenas, En este enlace os podéis descargar las ponencias de unos encuentros técnicos monotemáticos que organiza la...
2 17/02/21 15:33
Quillolim Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Buenos días, me he leído el hilo y algún enlace, y me ha parecido muy interesante. Gracias por compartir vuestras...
2 17/02/21 10:10
Unnovato Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Yo te recomendaría que intentaras hablar con algún profesor/responsable de máster para que te guiara y te aclarara...
2 13/02/21 19:38
CristinaGOliveras Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
En la Universidad de La Rioja existe un doble grado en agricultura y enología. Al estar preparado a tal fin no suele...
2 13/02/21 19:36
Eterio Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Partiendo que desconozco el temario del master, si le recomiendan perfil de ciencias es porque habrá materias que los...
3 13/02/21 17:14
Ar1993 Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Retomando este hilo... He estado mirando en Máster oficial de Enología por la UPV de Valencia. Son 72 créditos (un...
3 13/02/21 10:10
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Muy interesante, muchas gracias por tu aportación.
- 12/02/21 22:49
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Pues muy interesante ese enlace. Muchas gracias por la apotación. Muy ameno y didactico.
- 12/02/21 22:49
Xavi T Re: Curso online Enología
Sí, no está muy bien proporcionado. Además de que comparten bastante, aparte de la Guyot la mayoría tendrán...
2 12/02/21 22:12
Unnovato Re: Curso online Enología
Gracias por avisar. Igual me animo y hago el de cordón Royat. Me llama la atención que haciendo el curso completo...
1 12/02/21 21:59
Xavi T Re: Curso online Enología
Antes lo decimos... https://formacion.julioprieto.es/ PS: Pelín caretes para mí.
2 12/02/21 20:49
nacho74 Re: Curso online Enología
avísanos por aquí por fa cuando sean, gracias
2 12/02/21 12:42
Xavi T Re: Curso online Enología
Son ambos de pago. Julio Prieto lo anunció hace tiempo, pero veo que todavía no lo tiene listo. El 27 de enero...
1 12/02/21 12:38
Unnovato Re: Curso online Enología
¿Sabes en qué plataforma están? No los encuentro...
1 12/02/21 12:07
nacho74 Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Hola. Creo que si os compráis o leéis el tratado de fitotecnia de Urbano, veréis algunas cosas mucho más claras....
1 11/02/21 22:51
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Lo de la compactación de los terrenos arcillosos es un factor que en principio puede afectar, sí. Yo también hice la...
1 11/02/21 22:50
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Como se agradece el rollo... muchas gracias por tus comentarios, me son de gran ayuda, los valoro muy positivamente....
3 11/02/21 21:24
Ralfilauren Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Ok! primera cosa clara, lo de la textura en la clasificación de suelos arcillosos, esta información no me sale en la...
2 11/02/21 21:03
Unnovato Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Este es un tema interesante y sobre el que hay mucha literatura, pero el conocimiento diría que continúa siendo...
3 11/02/21 18:17
Xavi T Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
Ahora he visto que el ponente es Carlos Delgado, así que imagino que hablará de las diferencias a nivel de cata, no...
2 11/02/21 15:10
Xavi T Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
No pides nada tú :P Así a bote pronto, la calificación de un suelo en arcilloso depende de la textura y no de la...
3 11/02/21 13:03
nacho74 Re: Bodegas con viñas PAC
y entonces tendrás variedades de uva de mesa, verdad?? :-) este hilo bórralo por si acaso anda, jiji
- 11/02/21 12:52
nacho74 Re: Bodegas con viñas PAC
ja, se hace por fotografía aérea y si quieren te multan. Lo mejor es no decir nada y no llevar nunca esa uva a ningún...
- 11/02/21 12:51
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
Pues ya he llamado, y el funcionario que me ha atendido me ha dicho que si ninguna administración me ha dicho nada,...
1 11/02/21 12:37
Ralfilauren Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico.
¡Buenas [email protected]! ahora me ha dado por intentar conocer el suelo de nuestro viñedo para consumo doméstico, hace 12...
2 11/02/21 10:48
Xavi T Re: Bodegas con viñas PAC
Pues estaría muy bien saberlo si te llegas a enterar. Al respecto y como off-topic, me parece mú fuerte que uno no...
1 11/02/21 10:37
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
La verdad es que no es algo que me quite el sueño, pero siempre es mejor tener las cosas en regla. Y pienso que yendo...
2 10/02/21 23:06
Josep11 Re: Bodegas con viñas PAC
Hola,  acabo de leer el trámite en la GVA y uno de los requisitos es solicitar antes que plantar la...
1 10/02/21 22:20
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
Pues a tu pregunta, creo que sí es ilegal. Si la viña es para autoconsumo y ocupa menos de 1000 m2 no se necesitan...
1 10/02/21 22:02
Josep11 Re: Bodegas con viñas PAC
Buenas, para acceder a las ayudas de la PAC basta con ser titular de la explotación, no es requisito ser propietario...
- 10/02/21 20:32
Unnovato Re: Bodegas con viñas PAC
Yo no sé como funciona el tinglado, pero me suena algo de que muchas de las ayudas de la PAC se concedieron en su...
2 08/02/21 20:43
Ar1993 Re: Bodegas con viñas PAC
Hola! Son las ayudas de Política Agraria Común, no estoy muy puesta y por eso preguntaba pero creo que por hectárea...
3 08/02/21 20:28
jacomur Re: Bodegas con viñas PAC
Me puedes decir que es o significa ¿PAC?. Gracias anticipadas y Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
2 08/02/21 20:25
Ar1993 Bodegas con viñas PAC
Hola!!! Ahora que se ha abierto el plazo de la solicitud de ayudas de la PAC, me surge una duda que no se si...
1 07/02/21 14:15
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