Foro de Enología > Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

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#14
Bran
en respuesta a Pibe2000es

Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?

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- Estudiar el medio: terreno- parcelas, clima, SUELO, agua- pluviometría, accesibilidad, ...
- Que se ha cultivado antes?
- Estudiar los posibles bichos del suelo, plagas endógenas, ...

Te has de enterar de las fechas aproximadas de desborre, floración, envero, maduración, caida de hoja y saber el estado hídrico en cada fase, temperaturas máx. y min., Hum. relativa, ... con esos datos en la mano podrás interpretar si son idoneos o no para producir uvas con mínimas garantías de que lleguen a madurar correctamente.

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