Re: fermentacion del vino
Ver mensaje de CamaraHola. Yo lo que te aconsejo que hagas es que le eches un poco de agua al comienzo de la fermentación, no pasa absolutamente nada y no estás aguando el vino porque no es vino aún, Yo le bajaría un grado y lo dejaría en 13 grados, te va a fermentar mejor y va a ser mas fácil de beber el vino, en plan casero no veo otra solución. Los cálculos son muy fáciles haciendo una regla de mezclas, pero para que te hagas una idea, por cada 13 litros de vino de 14 grados añades un litro de agua.
Un Saludo.