Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
Yo lo probé hace 2 añadas en unas 30 plantas del viñedo que tengo más vigorosas, aunque sí noté que en el cuajado las bayas parecían más sueltas mi sensación es que al final tuve bayas más grandes y los racimos quedaron igual de apretujados que sin el deshojado precoz.
No lo he vuelto a intentar para comprobarlo otra vez. Al final como comenta @Xavi_T debe hacerse en plena floración y no me han cuadrado los días.
En todo caso es una operación interesante.