Cierto es, debería haberlas separado pero justo me empezó la maloláctica y

Cierto es, debería haberlas separado pero justo me empezó la maloláctica y decidí no tocarlo hasta que acabara. Me lo apunto para la próxima, de los errores se aprende. También como leí lo de maloláctica sobre lías quería probar, pero visto lo visto supongo que se refieren a las lías más finas. Ayer al trasegarlo lo hice con la manguera por gravedad cogiendo de la parte de arriba y algo se aireó y espumó ligeramente pero no creo que haya sido suficiente. Otra cosa: le eché entre 0,2 y 0,25gr de meta por garrafa de 5litros y hoy he observado que el agua del airlock se ha movido y suben microburbujas como si siguiera la maloláctica pero antes del trasiego ya se habia detenido. No sé si esto se debe al trasiego que se ha quedado oxígeno o co2 dentro o por qué. Pero es como si no se hubiera detenido la maloláctica aún con la adicción de metasulfito... Debo echarle mas meta?
Y en cuanto a la aireación te refieres a que vuelva a realizar trasiegos de una garrafa a otra para oxigenarlo y que se le vaya el olor a azufre? No corro riesgo de que se pique? Saludos y gracias