Como te comenta Xavi, creo que a día de hoy la rentabilidad de la viña es

Como te comenta Xavi, creo que a día de hoy la rentabilidad de la viña es bastante escasa. La última campaña ha sido muy mala para muchos productores precisamente por los bajos precios que se han pagado por la uva. A pesar de ello hay zonas en las que la uva continúa siendo pagada a precios decentes.

Piensa también que la plantación de viña está regulada por las CCAA. Para hacer nuevas plantaciones hay que pedir un permiso específico, es lo que Xavi denomina derechos de plantación. Hace unos años los derechos se compraban y vendían, pero tengo entendido que ahora no son transferibles (no estoy muy seguro).

En todo caso, mi repuesta a tu pregunta es sí: sin duda infórmate primero con los posibles clientes cual sería el precio aproximado, y a partir de allí haz tus cuentas.

Yo te puedo decir que en la DO Catalunya, el tempranillo de viñas de mediana edad, regadío, con rendimientos cercanos a los 8000 kg/ha, un grande productor lo ha pagado alrededor de 0.50€/kg en 2019. La uva blanca para Cava fue noticia porque no llegaba a los 0.30 €/kg.

Si te es de utilidad, te dejo el enlace de una web en la que hacen las cuentas aproximadas de los costes de plantar viña:

http://www.vitivinicultura.net/cuanto-cuesta-plantar-una-hectarea-de.html

Un saludo