Foro de Enología > Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no?

Por un momento,me has hecho dudar, porque son muchos grados menos los que tiene

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#11
Padre Evencio
en respuesta a Jestevez

Re: Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no?

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Por un momento,me has hecho dudar, porque son muchos grados menos los que tiene que tener para que se pueda conjelar.
Será defecto profesional pero la solución que yo daría a este problema es:
Suponiendo que ese wisky deberia tener 40 grados y que tu conjelador pueda llegar a -20°C.,que la temperatura de conjelación del alcohol son 114°C y que el impuesto del alcohol son 9,59 € por litro de alcohol puro....Me sale que como múcho es wisky tiene unos 18°.Lo que se traduce en 1.48 € de impuestos que se ahorra en cada botella de 70cl.
El marjen de error permitido es de +- 0.2 con respecto a lo que dice la etiqueta.
¿Botella defectuosa?No se..¿Con intención?No creo...
Esto puede ser un buen caso para que lo estudie Iker Jimenez.
Espero que nadie se ofenda y que me corrijan si me equivoco.
Un saludo.

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