Re: Vino casero 2018
Ver mensaje de RalfilaurenBuenas Ralfilauren, me han gustado-servido mucho tus anotaciones de cómo haces tu ancestral. Yo soy de una zona diferente a la tuya, Andalucía occidental, y estoy experimentando con el ancestral. Mis dudas sobretodo eran en qué momento debía embotellar, pero haré diferentes pruebas haber que tal.
Sin embargo, lo siguiente que me pregunto es, cuando lo degüelle para eliminar lías, etc... cómo es ese proceso? ¿con qué vino relleno lo que le falta a la botella? y si es necesario hacerlo rápidamente para que no se vaya la burbuja?? En fin, incognitas del principiante!!
Muchas gracias por compartir sabidurías, ya diré yo que tal ha ido mi experimento.
Saludos