Vino Rosado Casero
Hola a todos.
Estoy haciendo vino Rosado de Pinot Noir, por el metodo de presado, y he hecho ayer el primer trasiego en estos dias.(Consideren que vivo en sudamerica y la vendimia fue en Marzo pasado aqui). El vino esta limpio y critalno, nada de turbidez que haga pensar que va a haber sedimento en el proximo trasiego. Mi consulta es ¿cuando debo considerar que esta para tomar? Obviamente he probado y sabe muy bien fesco, suave con sabor frutado, me sorprendio!
Muchas gracias
Tony