Vino Casero
Buenos días.
Tal vez alguien me pueda dar su opinión.
Hago vino casero con una mezcla de 60 40 tannat moscatel. Me queda un vino tal vez con mucho cuerpo. Que opinan pueda hacer para que no quede tan fuerte. ? Jugar un poco con los porcentajes o va en el tiempo de maceración. Gracias por sus opiniones.