Re: Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Ver mensaje de Xavi TPara no entender bien la pregunta, la has contestado de maravilla! Supongo que si tuviese algún conocimiento biólogico lo entendería mejor, pero si se le añade levadura al mosto, ¿que pasa con la levadura propia? ¿Queda eclipsada o se mezclan?