Vino nº 3
Vino nº 3
Lo acabo de descorchar y prometía más la visual que lo que al final ha sido la nasal y la gustativa.
La nariz me ha parecido de media intensidad (se apoderan las levaduras) y en boca no encuentro la fruta. En ambas el alcohol está muy presente. Cálido también en ambas.
A lo mejor le falta abrirse, lo dejo con el vacuvin a ver como evoluciona mañana.
¿Cómo lo veis?
Re: Vino nº 3
Ver mensaje de G-M.De acuerdo contigo... mucha capa, bonito color, nariz de intensidad media. Boca potente y astringencia marcada... Démosle tiempo ....
Re: Vino nº 3
Ver mensaje de JaparHa pasado un día y ha mejorado...poco.
Me sigue saliendo un recuerdo acético en nariz y en boca...
¿Cómo ha evolucionado a tu juicio?
Re: Vino nº 3
Ver mensaje de G-M.No me gusta nada en boca... muy agresivos los taninos, y en nariz ahora que lo comentas puede que salga un muy leve recuerdo a acético, aunque creo que es lo mejor de éste vino.. La evolución tampoco lo mejora mucho la verdad ... siempre a mí humilde entender, claro..Enfín sea como fuere, me tiene totalmente desconcertado..
Re: Vino nº 3
Ver mensaje de G-M.Pues a mi de acetico nada. La verdad es que si esta un poco sin domar todavía pero pienso que en unos meses puede mejorar. Veremos cuando sepamos el vino que es...
Re: Vino nº 3
Ver mensaje de G-M.Pués empieza el baile, cuando se apoderan las levaduras, haber quién es el guapo que es capaz de sacar la tipicidad y así la variedad. Aunque seguro salta alguno que es especialista en como huele la Tempranillo+levadura, la Syrah+levadura ...
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Re: Vino nº 3
Pues de inicio vuestros comentarios, nos acercan la añada y otras cosas... tenemos un vino con buena materia colorante, osea sé antocianos por doquier, aún por domar, asperezas, roble nuevo, sigo o paro ... porque agua clarita es.
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Re: Vino nº 3
Ver mensaje de G-M.A mí me ha gustado, con mucho aire -y digo mucho-, tiene meses por delante, pero es curioso cuanto menos. Cálido.