Complejidad de la cerveza...
Complejidad de la cerveza...
El otro dia veía un programa en la T.V. sobre la cerveza, concretamente en Bélgica. De verdad que se antojaba beberse un tarro helado de cerveza. El caso es que decían que algunas cervezas tenían narices mucho más complejas que el vino. ¿Qué opinan al respecto?... a mi no me parece cierto.Saludos
Re: Complejidad de la cerveza...
Ver mensaje de BenjaminBerjonLa cerveza me gusta muucho. No sé si es compleja como el vino, o no lo vemos así quienes bebemos vino como en este foro, pero tiene sus magos y gurus. Hace unos dias en TV salió una cata de cervezas, creo en Madrid...
En un viaje que hicimos una vez com motorhome desde Canarias a Praga, en Bélgica tomamos muy buenas y fuertes cercezas,en Alemania con unso amigos nos llevaron a catar muchos tipos, que si fermentacion de este tipom, lúpulo de allá y asá..., con esta y otra preparacion...
(algo así como para muchos que gustan el vino les puede decir TCA, geraniol o maleolactica)
y en Checoslovaquia la cerveza es fenomenal, y varios tipos.
Salud
Pedro
@Malditovino
Re: Complejidad de la cerveza...
Ver mensaje de BenjaminBerjonLa verdad es que nunca, en mi amplia fase cervecera, la olí..... vamos, me refiero a olerla con detenimiento. Pero en boca es cierto que por diversidad y complejidad algunas de ellas pueden competir con el vino ..... (espero no ser expulsado del foro tras estas compromeitdas palabras..... 8) )
Si cataras birras,que tienen - grados, irias x la 3000 ;-) (v)
Ver mensaje de Paco Higón(V)
No se si me "dejarían" colgarlas aquí!!! (V)
Ver mensaje de joseRe: Complejidad de la cerveza...
Ver mensaje de BenjaminBerjonHola Benjamín. Ciertamente hay muchas cervezas cuyo aroma y sabor puede competir en complejidad con el vino. Aunque los aromas de la cerveza son mucho más volátiles, es decir, que son menos intensas y duran mucho menos. A la larga toda la cerveza acaba oliendo a... cerveza!!!.
El mundo de la cerveza es enormemente complejo y variado tanto por la variedad de tipos -debido a las diversas maneras de fermentación-, como por los diferentes elementos que la componen -un tipo u otro de lúpulo puede variar radicalmente el sabor de una cerveza.
Sin embargo, una cerveza nun-ca debe tomarse helada... a menos que la cerveza sea mala :-))).
Sí tienes curiosidad y quieres más información no dudes en pedírmela. Me dedico semi-profesionalmente a organizar catas de cerveza.
-R-
Re: Complejidad de la cerveza...
Ver mensaje de RicardMuchas gracias por la información. En este programa de TV que comento, terminaban la comida con un postre y una cerveza con aromas y sabores a frambuesa, no suena mal.
Saludos
Re: Complejidad de la cerveza...
Ver mensaje de BenjaminBerjonSeguramente que en este caso la cerveza era de tipo Lambic, un estilo de cerveza exclusiva de Bélgica que ser realiza por fermentación espontánea -mediante levaduras salvajes que hay en el aire-, y a la que se añade fruta -en este caso frambuesas-, como saborizante y coadyuvante de la fermentación.
Un saludo.
-R-