El otro dia me pico la curiosidad y compre una botella, 17 grados de alcohol

El otro dia me pico la curiosidad y compre una botella, 17 grados de alcohol tenia y ya puestos me puse a leer del tema, por lo que vi los vikingos ya hacian hidromiel.
Si es verdad que tiene acidez y unos amargos que supongo que con los amielados si saben hacerlo puede ser curioso, pero la verdad es que no se en que momento se puede beber, pues combinarla con comuda no le veo la salida, quizas sea porque no estoy acostumbrado a ese sabor.