Re: ¿Te gusta la cerveza en jarra congelada? Razones para no hacerlo.
Está claro que cuanto menos temperatura, menos se aprecian los matices de la cerveza, pero no concibo beberme una cerveza sin que esté fresquita, y a veces, el frio de la nevera no es suficiente si se te alarga un poco la cerveza.
Para mí el equilibrio perfecto entre sabor y frescura está en meter la jarra en el congelador, pero sacarla antes de que ésta llegue a congelarse, el justo para que se quede bien fria, pero no helada, de esta manera aguanta más la baja temperatura de la cerveza y se evita que pierda demasiados matices.