Recogida de aceitunas
Re: Recogida de aceitunas y hacer un acveite con estas...Cómo de forma casera?
Ver mensaje de Cente MedinaPero el aceite no se extrae del hueso, sino del fruto, el aceite no es mas que el zumo de aceituna, igual que en el vino si cuando prensas las uvas ropes las pepitas la calidad "ics", no solo tendran maquinaria moderna, con esas cantidades será megamolinos trituradores, centrifugadoras, amen del fltrado final que se llevará tanto las impurezas como las virtudes del aceite.
Salut
Re: Recogida de aceitunas y hacer un acveite con estas...Cómo de forma casera?
Ver mensaje de VadeviJo macho....si.
Perdona.
De la pepita de la uva es que se saca aceite.
Majo no se que tan grande sea, de esa industria solo conozco el aceite.
En los créditos de las fotos esta la planta que te digo, ya me dirás que tamaño tiene.
La que si conocí es o era la planta de Yecla, Murcia, en la que extraían aceite de pepita de uva ...y esa si era grande.
Supe que estaban emproblemados por el contrabando y no se si sobrevivieron.
Re: Recogida de aceitunas y hacer un acveite con estas...Cómo de forma casera?
Ver mensaje de Cente MedinaYo solo digo que el zumo extraido del fruto del olivo mediante procesos físicos y sin añadir ningún tipo de disolvente orgánico y sin exceder de 35º durante el proceso de elaboración es "Aceite Virgen Extra"
http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva#Molienda
Por cierto mira bien los datos no serán kilos en vez de toneladas
Salut
Re: Recogida de aceitunas y hacer un acveite con estas...Cómo de forma casera?
Ver mensaje de Cente MedinaDisculpa, te he contestado antes de que subieras las fotos, es que habias puesto casi 5 millones de toneladas y eso es una barbaridad, si producen 500.000 kilos que no litros, litros menos, y aquí los porcentajes los calculamos en litros finales, entras kilos de aceituna a la almazara y te dan litros, pues eso, recogerán alrededor de los 5 millones de kilos, que para una empresa privada esta bien, es de un tamaño medio, las cooperativas sulen recoger bastantes kilos mas, a y seguro que hacen un aceite estupendo, pero para mi el aceite sigue siendo el zumo de la aceituna.
Salut
Re: Recogida de aceitunas y hacer un acveite con estas...Cómo de forma casera?
Ver mensaje de VadeviDebe ser un error del chaval que dígito las cantidades porque esas son las que saque de la pagina.
Son muchas aceitunas.
http://www.facebook.com/pages/Aceites-Hermida/156604467689826