Desayuno español: con aceite de oliva virgen extra
"La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha puesto nombre a la singular manera española de empezar el día de la forma más saludable. Se trata de un nuevo concepto gastronómico: el Desayuno Español.
El desayuno continental, el americano… son propuestas habituales en la mayoría de los hoteles y alojamientos de todo el mundo, si bien era difícil encontrar, en un solo concepto, el respaldo nutricional junto a una oferta gastronómicamente atractiva: España tiene una oportunidad única para poner en los mercados internacionales un concepto nutricionalmente saludable, que tiene sus raíces en la tradición gastronómica española."
Tres ejemplos propuestos:
Alberto Chicote
Chef ejecutivo de dos acreditados restaurantes de la capital: Nodo y Pandelujo, propone:
100 gr. de Naranja
30 gr. de Jamón ibérico
10 gr. de Miel
40 gr. de Pan, tipo payés tostado
200 ml. de Agua
40 gr. Queso fresco
Un Té rojo
Adolfo Muñoz
Embajador de la cocina manchega en sus restaurantes Adolfo, La Perdiz, Belvis y Adolfo Colección, destaca en su desayuno español:
Una Pera
Un Kiwi
Un Yogur desnatado
Un Tomate
20 gr. de Jamón serrano
30 gr. de Pan integral
9 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
500 ml. de Agua con el zumo de un limón o una lima
Paco Roncero
Chef ejecutivo y director del restaurante la Terraza del Casino, destaca en su propuesta los siguientes ingredientes:
20 gr. de Jamón
50 gr. de Tomate
5 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
40 gr. de Tostada de pan blanco integral
Un Yogur desnatado
200 ml. de Zumo de naranja
350 ml. de Agua
Un Té rojo
¿Que os parecen las propuestas?
A mi me parece que medio litro de agua es mucha y que el kiwi, aunque hoy en dia se consume mucho, tiene poco de español.
Proponer un desayuno, yo voy a pensar en mi propuesta.
Saludos desde Cantabria