Esos números no son correctos, lo siento. Por lo menos los del virgen extra,

Esos números no son correctos, lo siento. Por lo menos los del virgen extra, cada virgen extra es de una manera, tiene unos polifenoles, una composición lipídica según su variedad de procedencia, es como admitir que un ser humano puede levantar 60 kilos, y ya está.

Si se fríe bien y se controla la temperatura se puede freir con virgen extra que aporta una serie de cosas que los refinados no tienen, otra opción muy buena es el virgen. Si vas a freír a lo loco sin duda cualquier refinado aguanta más, porque no tiene componentes minoritarios, vitaminas, polifenoles, antocianinas, clorofila, carotenos, etc..