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Yo siempre he tenido el concepto de que el aceite de girasol tarda mas en

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Augustin
en respuesta a Xeftom

Re: Aceite para la freidora.

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Yo siempre he tenido el concepto de que el aceite de girasol tarda mas en quemarse que el de oliva, aunque no se si es un concepto acertado, aparte de que en precio la diferencia es enorme. He trabajado en hostelería muchos años y para la freidora siempre hemos usado aceite de girasol. Algunas freidoras incluso se cargan con un porcentaje de agua y el resto aceite de girasol, para conseguir el nivel suficiente en la freidora gastando menos aceite.

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