Re: Buen olfato
De: dominic
Date: 14/02/2002
Comentarios
Yo creo mucho que también influyen las circunstancias personales. A mi, personalmente, hace años que me encantan las flores, los jardines y los perfumes.
Incluso mucho antes que me relacionara con este maravilloso mundo de los vinos, yo ya sabía reconocer el aroma de muchas flores sin abrir los ojos.
Cuando llego a mi pequeñísimo jardín en primavera, mucho antes de tener a la vista ciertas especies, yo ya se si han florecido o no con solo olfatear el ambiente.
Creo que la escuela del catador no está solo en los vinos sino en saber abrir bien "la nariz" a todo aquello que nos rodea.
