Re: algo que no entiendo
De: PedroA
Date: 13/02/2002
Comentarios
Te puedo decir que en Tierra de Barros (DO Ribera del Guadiana), sí se ha probado con variedades gallegas (Albariño, Treixadura, Torrontes) en un campo experimental de la Junta y no han dado un buen resultado. Debido sobre todo a que maduran muy rápidamente, en 2-3 días sube el grado de 10,5 a 13. Eso sí, el potencial aromático permanece, pero tampoco como para instaurarla como variedad mejorante. También se ha experimentado con la Verdejo, dando buenos resultados. En esta DO se ha introducido algunas variedades autóctonas, como la Cigüente, que estaba olvidada, pero que tras experimentaciones con ella, se está demostrando que puede aportar características organolépticas nuevas. Saludos. Pedro Cotilla.
