¿Han mejorado con la biodinamica?
De: Juan Such
Date: 09/02/2002
Comentarios
Creo que en este interesante debate que planteais la cuestion clave es saber si realmente estas grandes bodegas han hecho vinos mejores desde que aplican los principios biodinamicos. Los que conozcan la evolución de los vinos de bodegas que se han convertido al credo biodinámico como el Domaine Leflaive (Puligny-Montrachet), Nicolas Joly (Loira), Domaine Comte Lafon (Mersault), Leroy (Borgoña), Chapoutier (Rodano), Domaine Ostertag (Alsacia), etc. pueden decir algo al respecto.
