Tipo de uva a plantar .Para Joan Pena .Pinotage.
De: I.P.T.18O.
Date: 05/02/2002
Comentarios
Como te aconsejan si quieres hacer una locura ,pon Pinotage, pero yo no te lo recomiendo hasta que pruebes como mínimo 12 vinos elaborados con esta variedad ,las burradas más grandes encuanto a productividad las he visto hacer con esta variedad en Sudafrica y en Nueva Zelanda, con podas Scoth-Henry ,más - menos 7.OOO plantas Hectarea he visto recoger 4O.OOO Kilos Hectarea con 12ºbaumé , claro apoyadas con activadores de maduracíon,los vinos son bastante simples , con poco extracto y bajos polifenoles,siempre hay excepciones como uno que me gustó mucho de la bodega Meinert en Devon Valley,que tambien tiene un Cabernet -Merlot cojonudo.Un saludo .
