Joaquin Gálvez y sus vinos
De: Juan Such
Date: 01/02/2002
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Me han hablado bien de los vinos elaborados por Joaquín Gálvez Bauzá, un enólogo (¿chileno?), que está preparándose para ser el primer hispano en conseguir el "Master of Wine". Elabora vino propio con la marca "Don Pela", comprando uva a diferentes viticultores y creo que es el enólogo de Finca Luzón (Jumilla), que acaba de sacar un interesante "Altos de Luzón 2000" ¿Habeis probado alguno de sus vinos? El personaje debe ser un cachondo: la etiqueta de su vino blanco "L'Atomiguait 1999", de la D.O. Vinos de Madrid, que no salió a la venta (consumo sólo para amigos) decía así: "Dis is guan of the moust guait guains dat yull ever faind, considering dat it jas fermented
in barrels dat hav conteined red guain bifor. If yu dount biliv it, yast trai tu du it laik dat an
si. Drink aloun or güiz modereichon".
