Re: Evolucion de un vino una vez abierta la botella
De: Iñaki Blasco
Date: 31/01/2002
Comentarios
Gonzalo, voy a darte en parte la razón. Sí que es verdad que los grandes vinos, los que intuyes que aguantarán muchos años vivos en botella, tienen vida propia después de muchas horas abiertos (lo que no ocurre con la mayoría de vinos). Estoy recordando el Vinyes de Son Negre 1999 del pasado sábado, del que puse una notas en el foro el otro día, que después de 8 horas abierto (desde las 9 de la noche hasta las 5 de la mañana), era una bomba en nariz. Por ahí te doy la razón.
