Re: Finos y manzanillas
De: Jose Contreras
Date: 27/01/2002
Comentarios
Si no tengo mal entendido el nombre de Fino se suele utilizar al que procede de Jerez o de Montilla-Moriles y la Manzanilla es de San Lucar. No obstante, el procedimiento de obtención de ambos vinos generosos es el mismo, esto es, crianza con velo de flor en soleras. Si te apetece saber algo más te recomendaría que le dieras un vistazo a un artículo que publicamos hace un tiempo titulado "Vinos generosos: el sur siempre ha existido"(http://www.verema.com/opinamos/tribuna/articulos/generosos.htm Un saludo.
