Re: Porra para la cata de dulces especialmente para Gonzalo
De: juan Ferrer Espinosa (Enofilo , Barman y Director de catas)
Date: 25/01/2002
Comentarios
Una vez más Tienes razón amigo Gonzalo, el recién nacido enopatilla pseudo-espongiforme parece tener las cosas muy claras, pero su seguridad no es mas que ignorancia.
El Moscatel que elabora Ochoa me parece uno de los mas elegantes de España, de una frescura y frutosidad fuera de toda duda. Tiene una interesantísima gama floral, acidez equilibrada y largura en boca, todo ello por talego y medio (9 euros), además presenta una regularidad año tras año fuera de lo común. Estamos de acuerdo que no tiene la complejidad de un Chivite vendimia tardía o un Molino Real, pero todo no van a ser vinos complejos, le faltan quizá los aromas botrytizados del Chivite y el suave toque mineral del Molino Real, pero también vale la mitad que estos, y además no pretende ser el mismo tipo de vino.
Un afectuoso saludo.
Juan Ferrer Espinosa.
Enopata.
