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De: Pedro= re madera: el roble sazona o adereza?
Date: 25/01/2002
Sería hilar muy fino si definieramos el concepto de roble ( la barrica de roble) como sustancia que adereza el cuerpo del vino o, en cambio, es un elemento sazonador, una especia más? Pregunto. Distingamos entre una especia como condimento o una sustancia elaborada. A ver.
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