Re: Cata de cavas
De: Jose Contreras
Date: 18/01/2002
Comentarios
La Peña La Verema hizo una cata de cavas hace ya algún tiempo comentada por Agustí Torelló cuya crónica puedes leer en la dirección http://www.verema.com/penyas/laverema/cronicas/0071.htm Una delicia escuchar sus comentarios sobre la diferencia en los aromas primarios, la evolución y ascenso de las burbujas en forma de rosario, la formación de la corona,...
Por cierto, le habíamos preparado seis botellas tapadas con una pequeña encerrona pues había un champagne entre ellas. Dió lo mismo. Entrados en el juego del acertijo, no sólo descubrió el champagne sino que nos dijo hasta las marcas del resto de los cavas.
Un saludo.
