De: Luna Such
Date: 17/01/2002
Vamos a realizar una cata de cavas y la verdad que no tenemos muy claro que valorar: ¿que el desprendimiento de gas sea fino en la copa, lento y prolongado? ¿Paladar? ¿Color? Supongo que se valora igual que otro vino añadiendo el desprendimiento de la burbuja.
Además me gustaría que me dijerais que cavas considerais que son más interesantes en este momento.
un saludo
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