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De: Gonzalo Lainez
Date: 16/01/2002
Para mí los parámetros clásicos son los que tu dices: Elegancia, larga estancia en madera vieja, acidez para larga guarda, poco cuerpo, colores atejados pero limpios y brillantes, filtrados hasta el infinito, aromas animales, bosque humbrío, especiados, frutas muy sutil y en compota, terciarios...
Con ese esquema el Tondonia sería claramente un Vino Clásico o "Vino Fino de Rioja al gusto de Bilbao" mientras que un Roda I sería un vino de alta expresión por reivindicar la fruta y la personalidad del terruño y por tanto cuidando mucho la crianza en madera nueva durante menos tiempo, gran selección de racimos, sin filtrar y las más modernas técnicas de concentración de mostos.
¿El Imperial? Hombre... fruta hay poquita , son aromas animales y mucha elegancia pero hay cuerpo y extracto. Realmente no es ni uno ni otro pero yo lo catalogaría como un vino clásico con cuerpo.
Saludos
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