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De: Gonzalo Lainez
Date: 12/01/2002
Ante la cata que nos haces del Aalto se me plantea una pregunta: Yo he probado el Cirsion y me parece un vino superconcetrado y lleno de extracto pero sin embargo tiene una inusitada redondez en la boca.
¿A qué se debe? Ellos hablan de taninos polimerizados dentro de la propia uva. ¿Que hay de ciero? ¿Es posible equilibrio y amabilidad en el paso de boca junto con superextracción?
Saludos
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