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De: Jose Contreras
Date: 11/01/2002
No lo he catado y no puedo opinar pero, ¿realmente creéis que Mariano García y la gente de este proyecto van a hacer un vino pensando básicamente en la puntuación de Parker, esto es, un vino de guía y poco más?. Si realmente eso fuese así, que panorama enológico más pobre nos espera.
Cuando leo estos mensajes cada día estoy más convencido que habría que "democratizar" cada vez más las guías de vinos y que somos los consumidores en general los que deberíamos orientar a los enólogos y no sólo un grupo de élite como los críticos de vino de reconocimiento mundial.
Por otra parte, creo que ese vino habrá que dejarlo evolucionar para conocer su verdadero potencial ya que con tanta extracción tiene que estar todavía durísimo.
Un saludo.
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